Hoe kweek je een sappige ijsbergsalade in je landhuis?

Kleine kooltjes met zeer malse, knapperige bladeren, die veel vitamines bevatten - maak kennis met deze ijsbergsalade. Het kweken van deze cultuur in het land, die qua uiterlijk lijkt op gewone kool, heeft veel voordelen.

De oorsprong van de groente en zijn naam

Deze salade werd verbouwd in Amerika, Californië. Lokale fokkers zijn erin geslaagd om de delicate smaak van vroege saladegroenten te combineren met de klassieke vorm van koolkop. Dankzij hun inspanningen zag de wereld deze geweldige groente - sappig, met een delicate smaak, maar met een nogal indrukwekkende massa.

IJsbergsla werd gewaardeerd door de consument en begon in veel landen al snel te worden verbouwd. Om het van de boerderij naar de winkels te vervoeren, gebruikten ze stukjes ijs, waarmee ze de kroppen sla bedekten. Het was deze ongebruikelijke foto die aanleiding gaf tot de naam van de groente Ice Mountain, Ice of Iceberg.

IJsbergsalade: hoe is het nuttig

Deze groente is niet alleen lekker, maar ook nog eens ontzettend gezond. Het is rijk aan de volgende essentiële ingrediënten:

• ascorbinezuur, dat het immuunsysteem versterkt en een belangrijke rol speelt bij het behoud van de elasticiteit van bloedvaten;
• vitamine K, dat deelneemt aan het bloedstollingsproces;
• vitamine A, bekend om zijn effecten op de visuele organen, evenals op de huid en het haar;
• kalium, dat het hart helpt;
• vezels, in staat om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, en ook nuttig voor de goede werking van het spijsverteringskanaal;
• foliumzuur, dat betrokken is bij de bloedvorming, verhoogt de hemoglobine, versterkt het zenuwstelsel;
• lactucine, dat de groente een pittige bitterheid geeft, helpt de bloeddruk te verlagen, het vaatstelsel te versterken en de slaap te verbeteren.

IJssalade is erg gezond. Het kan worden gebruikt door zowel ouderen als kinderen ouder dan twee jaar.

Methoden voor het zaaien van zaden in de tuin

Deze salade is heel goed mogelijk om bij je datsja te krijgen. Om mooie koolkoppen met elastische, sappige bladeren te laten groeien, moet u de eenvoudige regels van grondvoorbereiding, zaaien en onderhoud volgen.

Het gebied waar de groente moet worden verbouwd, moet goed verlicht en niet drassig zijn. De grond moet neutraal of alkalisch zijn.

Aandacht!

Bij verhoogde zuurgraad moet de grond alkalisch worden gemaakt. Om dit te doen, kunt u dolomietmeel, kalksteen, gebluste kalk, krijt, turf, as of een andere beschikbare component gebruiken.

IJssalade wordt gekweekt door zaailingen of door zaden op een open bed te zaaien. Het zaaien gebeurt in de lente of de herfst en de zaailingmethode wordt alleen gebruikt voor het planten van de lente in de cultuur.

Winter zaaien van zaden

Om een ​​vroege oogst van sla in het land te krijgen, nemen ze vaak hun toevlucht tot de wintermethode.

De plaats waar de groente wordt geteeld, moet worden opgegraven en organische of minerale meststoffen op de grond worden aangebracht. Het is belangrijk dat hun samenstelling rijk is aan stikstof, fosfor en kalium. Het is beter om complexe meststoffen te gebruiken die ook verschillende micro-elementen bevatten.

Belangrijk!

Bij het voeden van de grond moeten de aanbevelingen van de meststoffabrikant worden gevolgd.

Voor een betere opwarming moet het bed op een iets verhoogde plaats worden neergelegd of op zichzelf staan. Het wordt aanbevolen om de zaden iets dikker te zaaien dan normaal, omdat het kan blijken dat ze niet allemaal zullen ontkiemen. Het is beter om gewassen voor de winter te bedekken met turf of bladeren van fruitbomen, die altijd in een chalet te vinden zijn.

In het voorjaar, wanneer de gewassen zullen ontkiemen, moet u de grond losmaken, onkruid verwijderen en de scheuten uitdunnen. Verdunnen kan het beste in twee stappen worden gedaan: wanneer de eerste drie echte bladeren verschijnen - voorlopig en na twee of drie weken - definitief.

Voorjaar zaaien

Voor het zaaien in de lente, moet u de grond van tevoren voorbereiden, volgens dezelfde aanbevelingen als voor zaaien in de winter.

Je moet de zaden in de grond leggen zodra de sneeuw smelt. De plantdiepte mag niet meer zijn dan 1 cm. Om eerder zaailingen te krijgen, kunnen de gewassen worden afgedekt met folie. Met het verschijnen van scheuten kan het niet worden verwijderd voordat de luchttemperatuur 15-17 bereikt ⁰C, maar ventileer regelmatig.

Zaailingmethode voor het kweken van ijsbergsla

Deze methode is tijdrovender, maar ook veel effectiever.

Je moet zaden erin zaaien turftabletten met een snelheid van 2-3 zaden per tablet. De container met gewassen moet worden verwijderd naar een koele kamer met een temperatuur van maximaal 17 ⁰C. Na 2-3 dagen moet de temperatuur worden verhoogd tot ongeveer 25 ⁰C. De hele periode van kieming en groei van zaailingen moet worden gecontroleerd om de grond vochtig te houden.

Na ongeveer 2 weken verschijnen de eerste 4-5 echte bladeren op de spruiten en op dit moment kunnen ze al in de volle grond worden geplant.

Advies

Zaailingen moeten worden uitgehard voordat ze in de tuin worden geplant, zodat ze gemakkelijker buitentemperaturen kunnen verdragen. Het planten in de volle grond wordt uitgevoerd na het verdwijnen van de dreiging van sterke terugkeervorst.

U moet zaailingen planten in vooraf voorbereide grond: los en goed gevoed met complexe meststoffen. Omdat de sla het verplanten niet erg goed verdraagt, moet de tablet met zaailingen heel voorzichtig op de grond worden overgebracht, in een poging de aarden bal met wortels niet te beschadigen.

Zaailingen worden geplant in voorbereide gaten op een afstand van 30-40 cm. Vervolgens wordt alles bewaterd en wordt het wortelgebied zorgvuldig besprenkeld met een dunne laag droge grond. 'S Nachts moet het planten met zaailingen worden bedekt met folie.

Zorg en oogst

De zorg voor het planten van ijsbergsla bestaat uit het uitvoeren van de volgende soorten werkzaamheden:

• het losmaken van de grond;
• onkruidverwijdering;
• regelmatig maar matig water geven;
• tijdige bevruchting.

Wat betreft het bemesten van de grond, moet u allereerst complexe preparaten gebruiken. Om de bladeren van de sla een spectaculaire crunch te geven, moet je ervoor zorgen dat de meststoffen stikstof, fosfor, kalium, calcium, magnesium bevatten.

Na 45-80 dagen na het planten van de zaailingen kun je de salade al gedeeltelijk oogsten. Het verbouwen van een groente of individuele koolkoppen kan worden voortgezet totdat er meer massa is verkregen. De meest optimale snijperiode is om een ​​kopmaat van 5-10 cm in diameter te bereiken.

Om ervoor te zorgen dat de salade sappig is en deze eigenschap lang behoudt, moet het snijden alleen in de vroege ochtend worden gedaan, wanneer er nog dauwdruppels op de bladeren zichtbaar zijn.

Aandacht!

De wortels van de afgesneden koppen kunnen in de grond worden gelaten en blijven worden bewaterd. Na een tijdje geven ze weer een kleine oogst sla.

Om gesneden koolkoppen langer vers en sappig te houden, moeten ze in de koelkast worden bewaard bij een temperatuur van 3-5 ⁰C. Met deze bewaarmethode verliest ijsbergsalade zijn kwaliteiten niet binnen 7-10 dagen. Om de houdbaarheid te verlengen, moet de groente in een vochtige doek worden gewikkeld of in een gesloten groentecontainer worden geplaatst.

Een aantal regels voor het telen van ijsbergsla

Dus om sappige slablaadjes te laten genieten van hun knapperige en delicate smaak, moet u zich houden aan eenvoudige regels voor het kweken van deze gezonde groente.

1. De eerste zeer belangrijke regel is de keuze van de site, de voorbereiding van de grond met de introductie van de nodige meststoffen voor de plant. Het teeltgebied voor sla moet worden blootgesteld aan zonlicht. Bodemmonsters moeten neutraal of alkalisch zijn. Bodembewerking bestaat uit graven met de introductie van de nodige organische en minerale meststoffen.
2. Een even belangrijke voorwaarde is het correct zaaien van zaden in de volle grond of het kweken van zaailingen in turftabletten.U kunt in de herfst of lente slazaadjes zaaien in vooraf voorbereide grond. Wanneer u zaailingen kweekt, moet u het vochtgehalte van de grond in de gaten houden en probeer bij het planten de aarden bal met het wortelsysteem niet te verstoren.
3. Gewasverzorging bestaat uit het losmaken van de grond, het verwijderen van onkruid, regelmatig water geven en voeren met meststoffen.

Door je aan deze simpele regels te houden, kun je rekenen op een overvloedige oogst van ijsbergsla.