Hoe microgroene erwten hydrocultuur te kweken?

De teelt van spruiten van granen, groenten en groenten is een populaire activiteit geworden. Erwtenmicrogreens verzadigen het lichaam met licht verteerbare eiwitten, ijzer en vitamines. De resulterende producten kunnen worden gebruikt om gerechten te versieren, als bijgerecht en te koop aangeboden. Microgreens groeien in korte tijd en er zijn alleen zaden, bak, substraat en schoon water nodig. Verzorging van spruiten wordt beperkt tot water geven en het handhaven van optimale verlichtingsniveaus.

Wat zijn microgreens?

Microgreens zijn spruiten die zijn gekweekt uit zaden met 2-3 echte bladeren. In deze ontwikkelingsfase zijn planten maximaal verzadigd met vitamines, mineralen en biologisch actieve stoffen. In termen van het gehalte aan voedingsstoffen lopen microgreens tientallen keren voor op volwassen planten en gekiemde zaden.

Tegenwoordig zijn groene spruiten een integraal onderdeel van een dieet en een gezond dieet. Het is vooral handig om het dieet aan te vullen met microgreens in de herfst-wintertijd, wanneer het menu een beperkt aantal vitaminerijke voedingsmiddelen bevat.

Erwtenzaden voor microgreens

Erwten zijn een van de populaire gewassen die worden gebruikt voor kieming. De smaak van deze microgreen is zacht, de textuur is sappig, knapperig en doet denken aan jonge erwten.

Het is belangrijk om de juiste zaden te kiezen zodat de spruiten zacht zijn. Kikkererwten (kikkererwten, populair in oosterse landen) zijn bijvoorbeeld niet geschikt voor het kweken van microgreens: de stengels en bladeren zijn te taai. Het is beter om groene erwtenzaden te kopen, ze zijn niet duur. De voorkeur gaat uit naar verpakkingen van 50-100 g, aangezien de beplanting op microgreens vrij dicht moet zijn.

Nuttige eigenschappen van erwtenspruiten

De gekweekte microgreens van erwten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid B-vitamines, evenals vitamine C, mangaan, ijzer, zink, fosfor, magnesium en calcium. Het product is verzadigd met essentiële aminozuren en antioxidanten, rijk aan vezels.

Door erwtenspruiten te consumeren, kun je een genezende werking krijgen. Dit wordt bereikt door het feit dat:

• de immuniteit wordt versterkt, het lichaam is beter bestand tegen infecties en verkoudheid;
• het werk van de hematopoëtische organen verbetert;
• metabolisme versnelt;
• verteringsprocessen zijn genormaliseerd;
• het lichaam wordt gereinigd.

Degenen die regelmatig erwtenspruiten consumeren, melden een algehele verbetering van het welzijn en een golf van energie. Ook verbetert de conditie van huid, haar en nagels. Geheugenproblemen verdwijnen, efficiëntie neemt toe. De stoffen in de microgreens van erwten hebben een positief effect op het voortplantingssysteem van mannen en vrouwen en verhogen het seksuele verlangen.

Vanwege de hoge biologische activiteit is het beter om het product niet te gebruiken voor kleine kinderen en zwangere vrouwen. In sommige gevallen kunnen microgreens van erwten individuele intolerantie veroorzaken, die zich manifesteert door symptomen van allergie. Probeer om te beginnen slechts een paar blaadjes en zorg ervoor dat er geen negatieve reactie van het lichaam is.

Hoe microgroene erwten thuis te kweken zonder land

Thuis kunnen erwtenmicrogreens in aarde of op hydrocultuur worden gekweekt. Het gebruik van land heeft één nadeel: bij deze manier van telen zijn de spruiten vaak vuil, ze moeten grondig gewassen worden. Daarom geven veel mensen er de voorkeur aan om microgreens hydroponisch te kweken.Hiervoor heb je naast zaden ook een kiemer, een substraat, een fluorescentielamp of een fytolamp voor verlichting nodig.

Soorten kiemers

Het is handig om erwtenzaadjes te laten ontkiemen in een brede bak met lage zijkanten.

Vaak wordt op de website van de leverancier een spruit aangeboden om te kopen bij de zaden of als cadeau bij een bestelling voor een bepaald bedrag.

De kiembak is een bakje met een gaasvoering en heeft geen extra rug nodig. Elke dag wordt schoon water op de pallet gegoten en de zaden worden op een rooster gelegd. Het waterpeil moet zodanig zijn dat het de zaden raakt, maar niet volledig bedekt.

Je kunt ook als spruit gebruiken:

• plastic bakjes;
• glazen of keramische ovenschalen;
• cakedeksels (er worden vaak zaailingen in gekweekt).

De container moet schoon zijn. Ten behoeve van desinfectie kunnen de trays bovendien worden gespoeld met een oplossing van kaliumpermanganaat.

Degenen die willen uitgeven, kunnen een automatische microgreenkiemer kopen. De prijs van de apparatuur begint vanaf 2500 roebel. Water geven in zo'n apparaat wordt automatisch uitgevoerd met behulp van een pomp. Meer geavanceerde modellen kunnen bovendien worden uitgerust met een timer, temperatuur- en vochtigheidssensoren.

De meest geavanceerde apparaten - spruiters - kunnen op afstand worden bediend met een speciale applicatie. De eigenaar kan wijzigingen in het proces aanbrengen met een computer of smartphone. Kortom, spruiters worden gekocht door degenen die een bedrijf willen organiseren op groeiende microgreens. De apparatuur kan worden ontworpen voor een specifiek verzoek. De grootte van de werkkamer, het aantal secties is geregeld. Zo'n "bed" is uitgerust met ingebouwde verlichting, aangezien het moeilijk zal zijn om zo'n grootschalige constructie op de vensterbank te plaatsen. Er zijn echter ook vrij compacte modellen van spruiters.

Materialen die als substraat worden gebruikt

In plaats van aarde voor het ontkiemen van zaden kunnen ook andere organische en kunstmatige materialen worden gebruikt:

• linnen vloerkleden;
• kokosvezel;
• minerale wol;
• jute hooi;
• kunstmatig vilt;
• vermiculiet;
• papieren handdoeken;
• gaas.

Al deze substraten worden voor het zaaien op de bodem van de bak gelegd en matig bevochtigd met water, indien nodig in meerdere lagen gevouwen als het materiaal dun is.

In tegenstelling tot primer, die tot 3 keer kan worden gebruikt, worden alle andere ondergronden één keer gebruikt.

Giet niet te hard op het substraat met water, wateroverlast kan schimmel in de bak veroorzaken.

Microgreens zaaien en verzorgen

Voor het zaaien moeten erwtenzaden 6-10 uur worden geweekt in een oplossing van waterstofperoxide (1 theelepel in een glas water). Dit zal helpen om de erwten voor te bereiden op ontkieming en tegelijkertijd te ontdoen van pathogene microflora.

Zaaifuncties:

1. Zaden worden in één laag over het oppervlak van het bevochtigde substraat verspreid.
2. De gewassen zijn afgedekt met een deksel of folie met gaten voor luchttoegang.
3. De gewassen hebben in dit stadium geen verlichting nodig, de temperatuur moet op 20-22 ° C worden gehouden.
4. Zodra de zaden uitkomen, wordt de container naar het licht verplaatst en wordt het deksel verwijderd.

Meestal worden containers met microgreens op de vensterbank bewaard. Bij het kweken op een rek is verlichting verplicht. Op het raam wordt groen alleen in de herfst en winter aangevuld, waarbij de lamp 's ochtends en' s avonds enkele uren wordt ingeschakeld.

Microgreens zijn binnen 8-10 dagen na het zaaien klaar om te snijden. Tijdens de teelt worden de spruiten 2 keer per dag bewaterd met een kleine hoeveelheid water of besproeid met een spuitfles. De bladeren en het bovenste deel van de stengel worden als voedsel gebruikt, de wortels van microgreens worden gebruikt. Het snijden wordt uitgevoerd met een scherpe schaar.

Als de spruiten schoon zijn, hoeven ze niet te worden afgespoeld. Microgreens zijn niet onderhevig aan warmtebehandeling. Indien nodig kunnen erwtenspruiten in de koelkast worden bewaard door ze in een plastic bakje te plaatsen.De houdbaarheid van het product is niet langer dan 2 à 3 dagen.

Tegenwoordig verkopen supermarkten het hele jaar door verschillende soorten groenten, maar de voordelen van spruiten zijn onvergelijkbaar met wat gewone peterselie of dille kan bieden. Microgreens worden niet voor niets de vitaminebom genoemd, en veel aanhangers van gezonde voeding hebben dit effect al op zichzelf ervaren. Het proces van het kweken van producten vereist niet veel tijd, serieuze kosten en zorgvuldige zorg.