Hoe waterkers thuis op een vensterbank laten groeien?

Veel amateur-tuiniers regelen na het einde van het zomerseizoen bedden thuis. Een plant die gemakkelijk op een vensterbank te kweken is, is waterkers. Het is pretentieloos in de zorg, geeft snel uitstekende scheuten en het zien van vers groen geeft altijd een goed humeur. Ook in het huishouden is hij handig: waterkers is perfect om toe te voegen aan salades en warme gerechten. Het heeft een interessante zure smaak. Om de waterkers op de vensterbank actief te laten groeien en een uitstekende oogst te behagen, moet je een paar regels volgen.

Over waterkers

Waterkers is een eenjarige plant. De zaden lijken op mosterdzaadjes. Er zijn veel soorten, ze verschillen in groeisnelheid en bladkleur. Alle informatie staat meestal op de zaadverpakking.

Groene soorten rijpen meestal sneller. Sommige soorten hebben paarse bladeren - deze smaakmaker geeft uw gerechten een ongebruikelijke uitstraling en smaak.

Advies

Gebruik bij het verzamelen van waterkers een nagelschaartje, knip de scheuten voorzichtig bijna tot aan de wortel af. De verzamelde greens worden korte tijd bewaard, ze vervagen snel. Eet het dus meteen op.

Plant capaciteit

Kies ondiepe, langwerpige containers om waterkers te planten. Het hoeven geen bloempotten te zijn - gewone plastic microgolfschalen zijn prima. Het belangrijkste is dat het is toegestaan ​​om voedsel in de container te bewaren. Gewone borden zullen het ook doen.

Maar het is beter om een ​​plastic of metalen pot te gebruiken: deze heeft gaten in de bodem zodat overtollig water naar beneden stroomt en de wortels niet rotten.

De kom mag niet te hoog zijn. Ideale waarden zijn 4-7 cm Het is beter om geen bak te nemen met zijkanten hoger dan 10 cm: op grote diepte hebben de zaailingen mogelijk niet genoeg licht.

De grond

Er zijn verschillende substraatopties voor het planten van waterkers:

• priming;
• katoen wol;
• papieren handdoeken;
• katoenen stof.

Het is veel handiger om watten of doeken thuis te gebruiken: ze zullen je handen en alles eromheen niet vuil maken. Alle drie de opties - papier, watten en stof - werken even goed. Ze absorberen en houden perfect vocht vast, zodat de zaailingen comfortabel zullen zijn in zo'n substraat.

Kies je ervoor waterkers in aarde te planten, kies dan voor turf of kleigrond. De grond moet altijd goed vochtig zijn. In dit geval is drainage nodig - plaats het op de bodem van de container met een laag van 2-3 cm, de grondlaag mag niet dikker zijn dan 3 cm.

Landen

Tips voor het kweken van waterkers zouden onvolledig zijn zonder je te vertellen hoe je het op de juiste manier plant. Het is de moeite waard om de belangrijkste fasen van dit eenvoudige algoritme te kennen.

1. Plaats aarde of ander substraat (watten, doek, papieren handdoeken) in een gelijkmatige laag op de bodem van de plantcontainer. De dikte moet 1-3 cm zijn.
2. Bevochtig het substraat, maar zodat er geen plassen water in de kom komen.
3. Verdeel de zaden gelijkmatig uit elkaar. Druk lichtjes met uw vinger.
4. Giet voorzichtig met warm gekookt water.
5. Bedek de bak met gewassen bovenop met donker papier of huishoudfolie. Voordat de eerste scheuten verschijnen, moet je een broeikaseffect creëren.
6. Plaats op een goed verlichte plaats met een temperatuur van minimaal zeven graden. Het planten van de waterkers is voltooid.

Als de eerste scheuten verschijnen, verwijder dan het papier of plastic uit de kom. De plant heeft licht nodig, maar het is beter als het geen direct zonlicht is, maar diffuus licht.

Zaden beginnen snel te ontkiemen - al op de tweede dag. En na een dag zullen spruiten merkbaar worden.

Belangrijk!

Houd het vochtgehalte van de ondergrond in de gaten. Niet uitdrogen. Waterkers heeft veel water nodig om te groeien.

Voorwaarden voor een uitstekende groei

Waterkers is vrij pretentieloos, maar als je het op een vensterbank laat groeien, moet je aan een aantal voorwaarden voldoen.

1. Goede verlichting. Als de zonnestralen niet voldoende zijn, rust het minibed dan uit met een fluorescentielamp.
2. Verse lucht. De ruimte waar de salade groeit, moet regelmatig worden geventileerd. Zaailingen hebben een constante luchtbeweging nodig.
3. Vochtigheid. Het maakt niet uit wat het substraat was, watten of aarde - je moet het dagelijks bevochtigen. Om ervoor te zorgen dat het water gelijkmatig stroomt, kunt u de scheuten besproeien met een spuitfles.
4. Koel. Waterkers houdt niet van warmte. De ideale temperatuur voor hem is zeven tot vijftien graden. Daarom is het beter om de potten op het balkon te zetten. Om dezelfde reden wordt de plant het best gekweekt in het herfst-winterseizoen of in koelere streken. Bij temperaturen boven de 15⁰De scheuten beginnen te vervagen. Om 20⁰Met ze drogen volledig op.
5. Draai de slakom 180 °⁰... Dit wordt gedaan voor een gelijkmatige lichtstroom zodat de scheuten niet in één richting uitrekken.

Over anderhalve week zal de eerste oogst kunnen opscheppen. Wanneer de hoogte van de spruiten acht tot tien centimeter wordt, kan deze gegeten worden.

Advies

Zaai de salade regelmatig om altijd verse kruiden in huis te hebben. Het ideale schema is drie in drie dagen.

Mogelijke problemen

Ondanks de bescheidenheid van de plant, kunnen er problemen optreden bij het kweken ervan. Dit zijn de meest voorkomende.

1. De stengels rotten en breken. De reden is een teveel aan vocht. Het rotten begint als de grond onder de zaailingen te nat is, er zijn plassen water in de container. In dit geval moet u een paar dagen wachten zonder het substraat te bevochtigen.
2. Verdorren van zaailingen. Dit gebeurt als de temperatuur te hoog is. Verplaats de zaailingen naar een koelere plaats.

Waterkers is pretentieloos. U hoeft voor hem geen kunstmest of topdressing te gebruiken.

Voordeel

Ondanks de uiterlijke eenvoud en het gemak van de teelt, is waterkers een zeer nuttige plant. Het is rijk aan vitale elementen:

• kalium;
• calcium;
• jodium;
• fosfor;
• ijzer;
• grijs;
• koper;
• magnesium;
• ascorbinezuur;
• caroteen;
• B-vitamines;
• routine;
• thiamine;
• riboflavine.

Ook bevat het sap van de plant veel essentiële mosterdolie. Het is het dat de scheuten een ongebruikelijke smaak en aroma geeft.

Regelmatige consumptie van waterkers via de voeding heeft een gunstig effect op het lichaam:

1. spijsvertering, eetlust en slaap verbeteren;
2. de plant heeft een mild diuretisch effect, wat een gunstig effect heeft op de nierfunctie;
3. bloeddruk daalt;
4. greens hebben een antimicrobieel effect;
5. heeft een gunstig effect op de luchtwegen.

Op verschillende momenten werden de scheuten van de plant gebruikt in plaats van mosterdpleisters voor de behandeling van verkoudheid, wondgenezing, als een choleretisch middel, om allergiesymptomen te verlichten, evenals voor koorts van verschillende oorsprong.

Toepassing

Waterkers wordt alleen vers gesneden gebruikt (het verliest zijn gunstige eigenschappen tijdens bewaring).

Meestal worden slascheuten gebruikt om de volgende gerechten te bereiden:

• salades;
• soepen;
• omelet;
• vlees- en visgerechten;
• boterhammen;
• jus, sauzen en dressings.

Vooral waterkerssauzen op oliebasis zijn erg lekker.

De scheuten bevatten zeer weinig calorieën, waardoor ze geschikt zijn voor het bereiden van dieetmaaltijden.

Waterkers is een snelgroeiende en pretentieloze plant. Het is gemakkelijk om het thuis op een vensterbank te laten groeien. Profiteer van ons advies en u heeft het hele jaar door heerlijke, aromatische groenten.