ขุดมันฝรั่งลูกเล็กเป็นอาหารได้เมื่อใด

ชาวเมืองในฤดูร้อนจะเริ่มขุดมันฝรั่งเพื่อเก็บรักษาในปลายเดือนสิงหาคมหรือในเดือนกันยายน เวลาที่แน่นอนจะถูกกำหนดโดยลักษณะของพันธุ์และสภาพอากาศในฤดูกาลปัจจุบัน แต่การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในช่วงต้นสามารถหาได้ในฤดูร้อน การขุดล่วงหน้าจะช่วยให้แน่ใจว่าหัวมีขนาดใหญ่เพียงพอ มันฝรั่งที่ขุดออกมาจะต้องปรุงและชิม หากผักมีน้ำและรสจืดควรเก็บหัวไว้ในดินสักพัก

อายุการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

พันธุ์มันฝรั่งแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มตามระยะเวลาการสุก เมื่อปลูกคุณต้องเลือกพันธุ์แบ่งเขตที่เหมาะสมสำหรับการปลูกในเขตภูมิอากาศที่เฉพาะเจาะจง

มันฝรั่งสามารถ:

• สุกเร็ว - คุณสามารถขุดมันฝรั่งต้นใน 60 วันนับจากช่วงปลูก
• ต้นปานกลาง - มันฝรั่งเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 70 วัน
• การทำให้สุกปานกลาง - มันฝรั่งต้องใช้เวลา 90 วันในการทำให้สุก
• สายกลาง - ผักพร้อมเก็บเกี่ยวใน 100 วัน
• การทำให้สุกในช่วงปลาย - หัวต้องใช้เวลา 110-120 วันในการทำให้สุก

กลุ่มพันธุ์ทั้งหมดเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในรัสเซียตอนกลาง การปลูกมันฝรั่งในภูมิภาคมอสโกและภูมิภาคใกล้เคียงจะดำเนินการในทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคมและเก็บเกี่ยวผลผลิตตั้งแต่วันที่ 20 สิงหาคมถึง 15 กันยายน ในเขตหนาวไม่มีเหตุผลที่จะปลูกพืชสายพันธุ์ที่สุกช้ามันฝรั่งจะไม่มีเวลาทำให้สุกอย่างสมบูรณ์

เป็นไปได้ที่จะขุดมันฝรั่งพันธุ์แรก ๆ ลงในอาหารไม่เร็วกว่า 35 วันหลังปลูก สำหรับพันธุ์ปลายวันที่จะเลื่อน 1.5-2 สัปดาห์ข้างหน้า

การระบุสัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่

คุณไม่ควรเน้นเฉพาะวันปลูกและลักษณะของมันฝรั่ง

กระบวนการทำให้สุกของหัวยังได้รับอิทธิพลจากปัจจัย 5 ประการ:

1. ความอุดมสมบูรณ์ของดิน ยิ่งดินยิ่งแย่มันฝรั่งก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น อย่างไรก็ตามปริมาณการเพาะปลูกในดินแดนที่ไม่ติดมันจะน้อยลงอย่างมาก
2. โครงสร้างดิน. หัวขนาดเล็กและผิดรูปก่อตัวขึ้นในดินหนาแน่น ดินสำหรับปลูกมันฝรั่งควรหลวม
3. โหมดรดน้ำ ในดินที่แห้งเกินไปมันฝรั่งจะสุกด้วยอัตราเร่ง แต่หัวจะมีขนาดเล็ก
4. การปฏิสนธิ. ต้องมีความสมดุลที่เหมาะสมในเรื่องนี้ การให้อาหารที่มากเกินไปจะทำให้ส่วนทางอากาศเติบโตอย่างรวดเร็วจนเป็นอันตรายต่อการก่อตัวของหัว หากพืชไม่ได้รับการปฏิสนธิการเก็บเกี่ยวก็ไม่น่าจะเป็นที่พอใจ
5. อุณหภูมิอากาศ. ลำต้นและใบเจริญเติบโตได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 16-22 ° C หัวต้องมีตัวบ่งชี้ 10-13 ° C สำหรับการพัฒนาตามปกติ

ต้นกล้าปรากฏ 15-20 วันหลังปลูก มันฝรั่งจะบานในอีก 2-3 สัปดาห์ เวลาออกดอกอาจล่าช้าหากปลูกในสภาพอากาศเย็น ที่อุณหภูมิต่ำมันฝรั่งจะไม่งอกทันที เมื่อมันฝรั่งออกดอกกระบวนการสร้างหัวจะเริ่มขึ้นใต้ดิน

หลังจากออกดอกผลเบอร์รี่กลมที่มีเมล็ดจะปรากฏบนพุ่มไม้ วัสดุเพาะสามารถใช้ขยายพันธุ์ได้ คุณสามารถขุดมันฝรั่งชิ้นแรกสำหรับโต๊ะได้ 2 สัปดาห์หลังจากที่มันฝรั่งจางลง สำหรับการทดสอบพวกเขาขุดพุ่มไม้ 2-3 พุ่มที่ปลายด้านต่าง ๆ ของไซต์และตรวจสอบหัว

ผิวของมันฝรั่งในช่วงเวลานี้จะยังคงบางอยู่ควรให้ความสำคัญกับขนาดเป็นหลัก ส่วนหัวควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 5 ซม. หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่กว่าถั่วเล็กน้อยคุณจะต้องเลื่อนการขุดออกไปอีก 1.5-2 สัปดาห์ พืชผลที่เติบโตเร็วที่สุดจะสุกในฤดูร้อนและภัยแล้ง

สัญญาณของการเจริญเติบโตขั้นสุดท้ายสามารถเห็นได้ในลักษณะของพืชและดินรอบ ๆ พุ่มไม้:

• ยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเซื่องซึม
• ผิวของหัวที่สกัดจะหยาบขึ้นสามารถตรวจสอบสภาพของมันได้โดยใช้นิ้วถูมันฝรั่งด้วยความพยายาม
• ดินที่อยู่ใกล้พืชแตกและเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้คุณสามารถตรวจสอบปริมาณแป้งในมันฝรั่งซึ่งเพียงพอในหัวสุก มันฝรั่งถูกผ่าครึ่งและหยดไอโอดีนสองสามหยดลงบนรอยตัด หากสีของผักกลายเป็นสีม่วงอ่อนสามารถเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเพื่อเก็บรักษาระยะยาวได้

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งต้น

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในช่วงแรกจะดำเนินการในขณะที่ยอดยังคงเป็นสีเขียวและส่วนหัวจะถูกปกคลุมด้วยผิวหนังที่บอบบาง ก่อนหน้านี้ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะถูกตัดแต่ง จะดีกว่าที่จะเลือกหัวหนุ่มจากพื้นด้วยมือเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายโดยบังเอิญ

คุณสามารถหาผักเป็นอาหารได้ในช่วงออกดอก เพื่อจุดประสงค์นี้จึงเลือกพืชที่ได้รับการพัฒนามากที่สุด ถัดจากพุ่มไม้พวกเขาขุดหลุมและคลำหัวด้วยมือ ที่ใหญ่ที่สุดถูกถอนออกเพื่อใช้เป็นอาหารและปล่อยให้ลูกเล็ก ๆ เติบโตต่อไป หลังจากนั้นหลุมจะถูกปกคลุมด้วยดินอีกครั้ง ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทำน้ำสลัดด้านบนในรูปแบบของเถ้าไม้

หลังจากนั้นพืชจะถูกพ่นและรดน้ำ หากทำอย่างถูกต้องมันฝรั่งจะยังคงพัฒนาต่อไปและจะไม่มีร่องรอยของการเหี่ยวแห้งปรากฏบนยอด เนื่องจากมันฝรั่งอ่อนไม่สามารถเก็บไว้ได้นานจึงไม่เก็บเกี่ยวพร้อมกัน แต่ขุดออกตามต้องการในปริมาณที่เหมาะสม

ส่วนหนึ่งของพืชสามารถแบ่งออกเพื่อปลูกในภายหลัง เพื่อจุดประสงค์นี้หัวจะถูกเลือกจากพุ่มไม้ที่ได้รับการพัฒนาและมีสุขภาพดีที่สุด วัสดุปลูกควรมีรูปร่างที่ถูกต้องโดยไม่มีความเสียหายทางกลขนาดกลาง เป็นไปไม่ได้ที่จะวางหัวพันธุ์มันฝรั่งไว้บนพื้นดินมากเกินไปมิฉะนั้นคุณภาพทางการค้าจะลดลงนอกจากนี้ผักอาจได้รับความเสียหายจากโรคใบไหม้ในช่วงปลาย

มันฝรั่งในช่วงต้นจะเก็บเกี่ยวเสร็จในเดือนกรกฎาคม ในพื้นที่ภาคใต้คุณสามารถปลูกมันฝรั่งในที่เดียวกันได้อีกครั้งซึ่งจะมีเวลาทำให้สุกก่อนฤดูใบไม้ร่วง สำหรับการปลูกให้ใช้ยอดที่เหลือจากการเพาะปลูก ทำงานได้ดีที่สุดในวันที่มีเมฆมาก ก้านมันฝรั่งถูกฝังลงในดินและรดน้ำให้ดี ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนของเลนกลางหลังจากนำมันฝรั่งออกจากสวนแล้วสามารถหว่านหัวไชเท้าผักกาดหอมสมุนไพรและหัวหอมบนขนนกได้

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งตอนปลาย

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งตอนปลายในสภาพอากาศหนาวเย็นควรทำก่อนวันที่ 20 กันยายน ความล้มเหลวในการเพิ่มระยะเวลาอาจทำให้หัวแตกและการงอกเร็วในอนาคต และน้ำค้างแข็งอย่างฉับพลันสามารถทำลายการเก็บเกี่ยวได้ เริ่มทำความสะอาดที่อุณหภูมิอากาศไม่สูงกว่า 17 ° C และไม่ต่ำกว่า 10 ° C ความเย็นจะทำให้หัวดำคล้ำ

เลือกวันที่อากาศแห้งและปลอดโปร่งในการทำความสะอาด การทำงานจะทำได้ดีที่สุดในตอนกลางวันในตอนเช้าอากาศจะเย็นเกินไป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ตัดยอดมันฝรั่งหนึ่งสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว - เทคนิคทางการเกษตรนี้จะช่วยให้ผิวหนาขึ้นและป้องกันหัวจากการติดเชื้อต่างๆ

ควรทำในกรณีที่ถึงเวลาเก็บเกี่ยวและยอดยังคงมีลักษณะเขียวและไม่เหี่ยวเฉา การตัดแต่งลำต้นยังดำเนินการเมื่อวัฒนธรรมถูกทำลายอย่างกะทันหัน มันฝรั่งที่ทิ้งไว้ในดินสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์โดยไม่สูญเสียคุณภาพ ในช่วงเวลานี้หัวจะสามารถสุกได้ในที่สุด

ในแปลงย่อยส่วนบุคคลวิธีการทำความสะอาดอาจแตกต่างกัน ชาวฤดูร้อนสามารถใช้โกยพลั่วใช้รถไถเดินตาม หลังจากเก็บเกี่ยวหัวจะไม่ถูกนำออกจากสวน แต่ทิ้งไว้ให้แห้งเบื้องต้นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ในวันที่แดดจัดมันฝรั่งจะได้รับการรักษาด้วยแสงอัลตราไวโอเลตในเวลาเดียวกันซึ่งจะช่วยให้เก็บได้ดีขึ้น

การเตรียมการเก็บเกี่ยวสำหรับการจัดเก็บ

หลังการเก็บเกี่ยวหัวจะถูกจัดเรียงตามขนาดและความหลากหลาย ควรจัดวางมันฝรั่งในกล่องแยกต่างหากทันที:

• ส่วนหนึ่งของพืชจะถูกแยกออกเพื่อปลูกต่อไปหัวเมล็ดควรมีน้ำหนัก 60-80 กรัมและพื้นผิวเรียบไม่มีจุด
• ผักขนาดเล็กใช้เป็นอาหารปศุสัตว์
• มันฝรั่งที่เสียหายจะถูกเลือกสำหรับการปรุงอาหารตามลำดับความสำคัญ
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ควรเก็บไว้เพื่อการเก็บรักษาระยะยาว
• หัวที่เป็นโรคจะถูกกำจัดออกนอกพื้นที่เพื่อไม่ให้แบคทีเรียและไวรัสที่ทำให้เกิดโรคเป็นภัยคุกคามต่อพืชที่ปลูกอื่น ๆ

พืชผลที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาจะได้รับการรักษาด้วยสารต้านเชื้อราทางชีวภาพ ("Baktofit", "Fitosporin") จากนั้นมันฝรั่งจะถูกถ่ายโอนไปยังโรงเก็บของหรือในโรงเก็บของที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีโดยวางหัวไว้ในชั้นบาง ๆ เพื่อการอบแห้งขั้นสุดท้าย สองสามวันต่อมามันฝรั่งจะถูกวางไว้ในภาชนะ (อวนกล่องถุง) และเก็บไว้ในที่เก็บ

ผักควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 2-4 ° C หากใช้ระเบียงกระจกเป็นที่เก็บมันฝรั่งจะถูกวางไว้ในกล่องที่มีผนังฉนวนและก้น ในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงกล่องจะถูกปกคลุมด้วยผ้าห่มเก่าหรือฉนวนอื่น ๆ

เดือนละครั้งผักจะถูกคัดแยกเอามันฝรั่งที่เน่าเสียออกจากที่เก็บ ผักที่เป็นโรคและเน่าสามารถทำให้หัวในบริเวณใกล้เคียงติดเชื้อได้อย่างรวดเร็ว การปลูกมันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน เพื่อความน่าเชื่อถือสามารถบำบัดได้ด้วยสารเคมีฆ่าเชื้อราเพราะจะไม่นำไปปรุงอาหารได้

ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจะสังเกตได้ดีที่สุดไม่ว่าในกรณีใด ๆ ด้วยการสกัดหัวในช่วงแรกผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจะได้รับการเก็บเกี่ยวน้อยลง การสัมผัสกับมันฝรั่งในพื้นดินมากเกินไปอาจทำให้สูญเสียรสชาติการแตกร้าวความเสียหายเนื่องจากน้ำค้างแข็ง มันฝรั่งอ่อนจะถูกลบออกตามความจำเป็นขุดในพุ่มไม้ 2 สัปดาห์หลังดอกบาน