Hoe korianderzaad op de juiste manier buiten te planten?

Korianderzaad - koriander - een favoriete smaakmaker van de inwoners van Georgië, Azië, India. Het heeft zich over de hele wereld verspreid en de Russen zijn vooral bekend met Borodino-brood. Pittige geurige erwten worden op gebakken goederen gestrooid. De zaden worden toegevoegd aan vleesgerechten en groentestoofschotels.

Niet alleen korianderzaad, maar ook groenten hebben een pittige smaak en nuttige eigenschappen. Over het algemeen is deze plant pretentieloos en velen groeien hem in bedden in het open veld. Wij bieden u de mogelijkheid om alle subtiliteiten van het zaaien en oogsten van koriander te ontdekken.

Hoe ziet koriander eruit in de tuin?

Cilantro wordt in de volksmond Chinese peterselie genoemd. Dit komt omdat ze er in de tuin bijna hetzelfde uitziet. Hun bladeren zijn hetzelfde - driedelig, grof ontleed. De onderste hebben bladstelen, terwijl de bovenste direct op de stengels zitten en zich onderscheiden door een meer langwerpige vorm. De stengel van koriander is recht, hij kan een hoogte bereiken van 40-70 cm. Als de bloeitijd aanbreekt, verschijnt er een paraplu aan de bovenkant en dan kleine witroze bloemen. De vruchten (zaden) zijn vrij groot - van 2 tot 8 mm.

Een onderscheidend kenmerk van koriander is een sterke, doordringende geur. Sommige mensen vinden het heerlijk en smakelijk, terwijl anderen de smaak als waanzinnig stinkende vinden en bedwantsen afgeven. Volgens één versie komt de naam van de plant van het Griekse woord "koris", wat "bug" betekent. Hoe jonger en frisser de koriander, des te expressiever het aroma. Gerijpte en gedroogde kruiden ruiken beter.

De juiste naam voor het kruid is koriander (Latijn Coriandrum sativum). De bladeren van een plant worden koriander genoemd. Over het algemeen heeft hij meer dan een dozijn namen: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis en anderen.

Waar groeit het?

Het thuisland van koriander is de oostelijke Middellandse Zee, vanwaar het zich over de hele wereld verspreidde - naar Europa, Australië, Amerika, Nieuw-Zeeland. Volgens literaire bronnen begon het kruid in de 18e eeuw in Rusland te worden verbouwd. In de jaren 30. In de 19e eeuw zijn gewassen al wijdverbreid. Tegenwoordig wordt koriander op grote schaal geteeld in de GOS-landen. De plant voelt geweldig aan in de Noord-Kaukasus, in het midden en zuidoosten van Rusland, zelfs in Yakutia (in de centrale regio's). En in de zuidelijke regio's - in de Krim, Centraal-Azië en de Kaukasus - slaagde koriander er zelfs in de vrije loop.

Hoe groeit het?

Koriander is een eenjarig kruid. Het groeit lang genoeg. Na het zaaien in de volle grond verschijnen zaailingen in ongeveer 3 weken. Kinza staat in der minne op. Elke dag krijgen de spruiten groene massa en sappigheid. Vanaf het verschijnen van de eerste scheuten tot de volwassenheid van groen duurt het 20 tot 40 dagen. Dan begint de bloei, fruit wordt vastgebonden. De zaden worden geoogst in de late zomer - halverwege de herfst, wanneer 60-70% van de aanplant geel en droog zal worden. Planten rijpen ongelijkmatig.

Enige tijd geleden werd kolyandra een wiet genoemd, er werd geadviseerd om er zo vaak mogelijk anijs en andere planten van te wieden. Het kan zich echt onafhankelijk over de site verspreiden, wild worden.

Hoe te groeien in een moestuin?

Om te beginnen moet je zaad kopen bij een speciaal verkooppunt. U kunt uw eigen geoogste zaden gebruiken. Het belangrijkste is dat ze vol en groot zijn. Dergelijke zaden zijn levensvatbaarder, ontkiemen sneller en geven betere opbrengsten.

Teelt en verzorging in het open veld wordt gereduceerd tot het volgende algoritme:

1. Kies een locatie. Vanwege de langzame ontkieming van zaden is koriander bang voor onkruid. Daaronder moet je het meest schone gebied toewijzen. Het groeit goed in het land na komkommers, courgette, pompoen, knoflook, uien. De verlichting moet goed zijn.Laat geen greens groeien onder een boom of in de schaduw van een huis. Maar halfschaduw is toegestaan, vooral in warme streken.
2. Bereid de grond voor. Koriander houdt van vochtige, losse grond. De grond wordt losgemaakt tot een diepte van 6–8 cm en er wordt tegelijkertijd kunstmest aangebracht. De plant reageert het beste op stikstofmeststoffen, iets erger - op fosforhoudende meststoffen. U kunt bijvoorbeeld 20 g ureum en 30 g superfosfaat per vierkante meter gebruiken. Mest, verdunde uitwerpselen van pluimvee, rotte compost kunnen het beste van tevoren worden geïntroduceerd, in de herfst om te graven.
3. Plant de zaden. Er zijn 2 manieren om koriander in de volle grond te zaaien - ononderbroken rij (15 cm) en brede rij (45 cm). Plant de zaden in vochtige grond. Maak groeven van 4-6 cm diep, met een afstand van 20-60 cm tussen de rijen. Giet de zaden dun uit - ongeveer 1 erwt per 8-13 cm²of 3 g per 1 m²... Graaf voorzichtig in.
4. Trek het onkruid op. Zoals eerder vermeld, ontspruit koriander lange tijd, onkruid verschijnt sneller in de tuin. Verwijder ze onmiddellijk voordat ze het kruid vernietigen.
5. Geef de koriander water. In het begin van de groei is het erg gevoelig voor vochtgebrek. De bedden moeten vochtig blijven. Als het weer droog is, moet 1 keer in 3 dagen water worden gegeven en na het verschijnen van bloemen - 1 keer in 8-10 dagen. Als de grond vochtig is, is water geven niet nodig.
6. Als het doel van aanplant is om groen te verkrijgen, is het noodzakelijk om regelmatig de opkomende bloemstengels te verwijderen. Met hun uiterlijk kan de smaak van de bladeren verslechteren.
7. De koriander wordt tijdens de groei niet gevoerd.
8. Oogst op tijd. De groene massa mag niet uitgroeien - wanneer hij een hoogte van 15-20 cm bereikt, moet hij worden afgesneden. Je moet ook tijdig zaden verzamelen. Terwijl ze drogen, brokkelen ze af op de grond en worden ze door de wind door de tuin gedragen.

Koriander mag niet gedurende 2 opeenvolgende jaren op dezelfde locatie worden geteeld. Er zouden minstens 3-4 jaar moeten verstrijken. Daarna is het het beste om maïs, zonnebloemen, peulvruchten en wintergewassen te planten.

Hoe koriander te planten - subtiliteiten

Korianderblaadjes en zaden worden op de juiste manier afzonderlijk gekweekt. Als je eerst de bladeren verzamelt en dan wacht op de vruchten, heeft de plant niet genoeg kracht voor een volledige oogst.

Hoe zaden correct te planten?

• Zaad voorbereiding. Om de koriander snel te laten rijzen, wordt deze 3 dagen voor het zaaien onderworpen aan lucht-thermische verwarming. Verdeel de erwten in een laag van 5–7 cm en roer om de 3 uur. De kieming wordt versneld met gemiddeld 5 dagen. Je kunt ook inweken aanbrengen en daarna warm houden (18-24 graden). Na 4 dagen worden de zaden gezaaid. Ze groeien ongeveer een week sneller op.
• Dadels zaaien. Cilantro is een relatief koudebestendige plant. Zaden ontkiemen bij een temperatuur van 4-6 graden. Het wordt geplant zodra de grond ontdooit, rond half maart - begin april (in verschillende regio's op verschillende manieren). Het zaaiwerk gaat door in de lente en zomer.
• De diepte raakte. Het kan variëren van 2 tot 5 cm Ondiepe inbedding wordt als riskant beschouwd vanwege het feit dat de grond in de bovenste lagen snel uitdroogt. Vocht houdt langer aan op een diepte van 4–5 cm. Het wordt niet aanbevolen om de diepte van de touchdown 6 cm te overschrijden - de zaailingen worden schaars.

Het wordt aanbevolen om koriander tot half oktober elke 15-20 dagen op greens te planten. Regelmatig planten zorgt voor een continue rijping van de greens. De in de late herfst geplante koriander zal met succes overwinteren en zal rijzen bij de eerste opwarming. Zaaien in de volle grond voor zaden wordt aanbevolen om uiterlijk in juni te gebeuren, zodat de koriander tijd heeft om te rijzen, bloeien en rijpen.

Hoeveel koriander groeit?

De gemiddelde rijpingsperiode voor koriander (bladeren) is 40 dagen vanaf het zaaien en voor koriander (zaden) - 90 dagen. Veel hangt af van het type plant, de naleving van de teeltregels en ten slotte het weer:

• Zaden die bij warm weer worden geplant, ontkiemen en leveren 1,5 à 2 keer snellere oogst op.
• Cilantro stelt hoge eisen aan licht. Een schaduwrijke locatie, langdurig bewolkt weer kan de rijping van het gewas met 20 dagen of meer vertragen.
• Om snel groen te krijgen, kiezen ze voor vroege rijpe variëteiten "King of the Market", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Early", "Yantarny". Ze geven de oogst op de 29-45e dag vanaf het moment van zaaien.
• Koriander "Debut" bloeit vroeg en is uitstekend geschikt voor het kweken van zaden.

Er zijn blad- en zaadvariëteiten van koriander. Kies de juiste zaden.

Oogsten en opslag

Het is niet genoeg om koriander te kweken, je moet het nog steeds goed verzamelen en klaarmaken.

Hoe wordt het gewas geoogst en opgeslagen?

• Groen. Snijd met een scherp mes zodra het een hoogte van 15-20 cm heeft bereikt. Er zijn 2 snijmethoden: 1 cm onder het maaiveld en onvolledig snijden van een derde van het groen met scheuten van 3-5 cm. In het eerste geval groeit koriander niet meer en kan het tuinbed opnieuw gezaaid. In de tweede geeft de plant nog 2-3 keer greens. Voor langdurige opslag worden korianderblaadjes gedroogd of ingevroren.
• Zaden. Het oogsten gebeurt bij het rijpen van iets meer dan de helft van de vruchten. Als 60% van de paraplu's bruin wordt, worden de planten geknipt en te drogen gehangen. Er wordt een krant onder gelegd om zaden te verzamelen. Na 2 weken worden de bloeiwijzen met de handen ingewreven en wordt het materiaal dat in de krant is verzameld, gesorteerd, waardoor het strooisel wordt verwijderd. De erwten worden bewaard in een droge glazen container met deksel. De korianderzaadjes die met hun eigen handen zijn verzameld, blijven 3-4 jaar houdbaar.

Korianderzaad is misschien wel de meest veelzijdige specerij ter wereld. De technologie van de teelt in het open veld is eenvoudig. Velen planten het naast andere kruiden - peterselie, uien, dille. De zorg voor hen is ongeveer hetzelfde. Een paar weken en je krijgt een geurige smaakmaker - zelfgemaakt, zonder een druppel chemicaliën, wat betekent dat het 100% gezond is.