Goed advies voor het kweken van mosterdsalade

De teelt van mosterd is niet erg populair bij Russische tuinders, en het is volkomen tevergeefs. Deze plant wordt tenslotte erkend als een opslagplaats van nuttige stoffen - vitamines, antioxidanten en sporenelementen, die een gunstig effect hebben op bijna alle menselijke organen. Salade mosterd, vanwege zijn bescheidenheid, kan worden gekweekt in het open veld en in kassen, en zelfs op de vensterbanken van een appartement, waardoor we het hele jaar door vitamines krijgen.

Salade mosterd is een gezonde specerij

Salade (ook bekend als blad) mosterd heeft grote sappige bladeren met een pikante kruidige smaak die tonen van radijs, mierikswortel en hete mosterd combineert. Bladgroenten zijn geweldig voor het maken van salades, snacks, sandwiches en sandwiches. De bladeren van de plant worden toegevoegd aan soepen, vlees- en visgerechten, ingeblikt en gemarineerd voor de winter. Mosterdpasta is populair in Italië en Amerikanen voegen het toe aan hun favoriete steaks. En de huishoudelijke voedingsindustrie is ondenkbaar zonder mosterdsalade, die wordt gebruikt bij de productie van mayonaise en hartige sauzen.

Voor teelt op Russische breedtegraden zijn de meest populaire variëteiten:

• Roodbladig;
• Volnushka;
• Oke;
• Salade 54;
• Mier (voor kassen en broeinesten).

De mooie namen van de soorten zijn geïnspireerd op de structuur van de bladeren van de plant - breed met golvende randen en een groene of roodachtige kleur.

Salade mosterd bevat vitamine A, B, C, K, E, de samenstelling van sporenelementen is ook breed: selenium, magnesium, kalium, ijzer, fosfor, calcium, zink en andere. Mosterdolie verlaagt het cholesterol, verhoogt de immuniteit en vasculaire elasticiteit, verbetert de werking van het spijsverterings- en cardiovasculaire systeem.

Advies

Voorstanders van gezonde voeding kunnen mosterdsalade veilig in hun dieet opnemen vanwege het lage caloriegehalte (26 kcal per 100 g product).

Mosterd zaaien

Mosterdblad kan in elke grond groeien, maar voor een royale oogst is een losse, vruchtbare grond met een licht alkalische of neutrale zuurgraad nodig, en de zaaiplaats mag niet drassig zijn. Gebieden na aardappelen, uien, komkommers, tomaten, erwten zijn het meest geschikt. De jaarlijkse aanplant van mosterd wordt niet op dezelfde plaats aanbevolen - het zaaien moet binnen 3-4 jaar worden hervat.

Advies

Het is onwenselijk om mosterd te zaaien in die gebieden waar kool (tuin, bloemkool, blad, koolrabi), radijs, rutabagas of rapen - dat wil zeggen alle vertegenwoordigers van de kruisbloemigenfamilie - groeiden.

De plant is vorstbestendig en kan een koudegolf tot -5 ° C weerstaan, daarom wordt begin april gezaaid. Zaden worden in rijen gezaaid in vochtige grond op een afstand van minimaal 25-30 cm, zodat bij het verzamelen van de groenmassa de planten zich normaal kunnen ontwikkelen. De aanbevolen zaaidiepte is 1-1,5 cm. Gemiddeld wordt 0,8-1 g zaden per vierkante meter geconsumeerd.

Het wordt aanbevolen om verse gewassen te bedekken met plasticfolie. En als er binnen een week jonge scheuten verschijnen, kunnen ze uit de beschermende schuilplaats worden bevrijd.

Mosterdteelt wordt beoefend in kassen en broeinesten. De zaaitechniek is hetzelfde als in de volle grond, alleen kan de zaaitijd naar maart worden verplaatst. Na het zaaien in de kas, wordt aanbevolen om een ​​temperatuur van + 25 ° C te creëren en deze vervolgens geleidelijk te verlagen tot + 14 ° C, waardoor de zaailingen zich kunnen aanpassen aan het koele klimaat en voorkomen dat ze uitrekken.

Mosterd zorg

Na de vorming van het eerste echte blaadje moeten de scheuten worden uitgedund, waarbij er 5 cm tussen de planten blijft. De volgende keer worden de ingangen uitgedund na de vorming van het vierde echte blad, terwijl de afstand tussen de planten wordt vergroot tot 10-15 cm.Uitdunnen is een voorwaarde voor het telen van mosterd. De cultuur kan groeien in een verdikte plantage, maar je moet geen goede oogst verwachten.

Wanneer de hoogte van de mosterdsalade 10-15 cm bereikt (2-3 weken na het zaaien), kunnen de bladeren worden afgescheurd en gegeten. Het is gebruikelijk om de plant uit de tuin te halen totdat er bloeiende pijlen vrijkomen. Rozetten van bladeren worden met een schaar gesneden of bij de wortels eruit geplukt. Het is voldoende om een ​​paar planten voor zaden te laten staan.

Advies

Mosterdpeulen barsten als ze rijp zijn, dus ze moeten worden geoogst als ze bruin worden. In de toekomst moeten de peulen voor de eindrijping een maand bewaard worden bij een temperatuur van +16 tot + 18 ° C.

Indien gewenst kan het zaaien herhaaldelijk worden uitgevoerd met een interval van 1-1,5 weken, waarna verse kruiden lang zullen genieten. Houd er echter rekening mee dat wanneer warm weer wordt vastgesteld, de plant snel in de stengels gaat en de bladeren grof worden. Daarom wordt het zaaien van mosterdblaadjes aanbevolen in de lente of nazomer, wanneer de hitte afneemt. Het optimale temperatuurregime voor het verkrijgen van pittige bladeren is van +18 tot + 20 ° С.

De zorg voor een mosterdcultuur is eenvoudig en bestaat uit het losmaken van de grond, op tijd wieden en regelmatig water geven. Geef het gebied zo nodig spaarzaam water - als de plant een gebrek aan vocht voelt, zal de smaak van de bladeren verslechteren.

Meststoffen voor mosterd

Extra voeding voor mosterdmosterd moet in de herfst worden gebruikt, wanneer een perceel voor toekomstig zaaien wordt voorbereid. Het land moet worden opgegraven met het gebruik van meststoffen per vierkante meter. m .:

• compost - 3-6 kg;
• kaliumchloride - 10 g;
• superfosfaat - 15 g.

Voor een goede oogst heeft de plant extra bemesting nodig, vooral op arme gronden. Experts raden aan om de jonge groei na de eerste uitdunning als aanvullende voeding te gebruiken:

• ureumoplossing - 10 g per 10 liter water;
• toortsoplossing - in een verhouding van 1:10;
• kippenmestoplossing - in een verhouding van 1:15.

Een "groenbemesting" in de vorm van een aftreksel van gefermenteerde kruiden, evenals houtas (200 g per 10 liter water) is ook geschikt.

Laten we het samenvatten

Salade mosterd is het waard om in onze bedden en kassen te groeien. Door het te laten groeien, wordt het mogelijk om het gezin bijna het hele jaar door niet alleen smakelijke, maar ook nuttige producten te bieden. Gezien de bescheidenheid van de cultuur, is het planten en verzorgen ervan binnen de macht van zelfs beginnende tuiniers, en tijdige bemesting zal een genereuze oogst van gekruld blad opleveren.