Wanneer rijpt bosbes?

De rijping van bessen is ongelijk. Op dezelfde struik zijn er tegelijkertijd vruchten, die net beginnen binnen te stromen, en een grote geschilderde gonobel. De timing van de oogst hangt af van hoe u het gewas gaat gebruiken. Bij het plukken van bessen voor voedsel, moet je wachten tot het stadium van volledige rijpheid, dan zullen de bosbessen zo groot en zoet mogelijk zijn. Als je een lang transport hebt, moet je iets eerder voor de gonobel gaan, als de vruchten nog stevig zijn. Het rijpingsproces van bessen wordt tijdens de bewaring voltooid, bosbessen (gonobel) rijpen later dan in cultuur geteelde rassen.

Waar groeien bosbessen in de natuur?

In het wild zijn bosbessen te vinden in het bos. Daar heeft deze struik een vrij bescheiden maat - 50-60 cm hoog. In het voorjaar is de struik bedekt met kleine blauwgroene bladeren en in de tweede helft van de zomer rijpen veel grote blauwachtige bessen erop. Blauwe bessen worden al heel lang geteeld. De rassen die bedoeld zijn om in het land te planten, onderscheiden zich door grotere struikgroottes (tot 2,5 m).

Rassenplanten geven overvloedige oogsten - 5-6 kg per plant. Hun wilde familieleden kunnen niet opscheppen over zo'n vruchtbaarheid. Uit één bosbessenstruik kan niet meer dan 250-300 g bessen tegelijk worden verwijderd. Om een ​​indrukwekkende hoeveelheid van het gewas te verzamelen, moet u de plaatsen kennen waar de gonobel in groot struikgewas groeit. In het bos kun je naast bosbessen ook andere wilde bessen vinden - bosbessen, rode bosbessen.

Meestal wordt de struik gevonden:

• in de moerassen;
• langs de oevers van rivieren;
• op bosranden;
• in de hooglanden.

De plant is pretentieloos, hij verdraagt ​​gemakkelijk strenge vorst, tijdelijke overstromingen, koele en korte zomers. In Rusland komen bosbessen het meest voor in de Oeral, het Verre Oosten en Siberië. Het klimaat van de regio's Arkhangelsk en Leningrad is geschikt voor de plant. De gonobel komt ook voor in de bossen van de regio Moskou, maar hier zijn de struiken minder vaak te vinden.

Rijpe data van bosbessen in het bos

Bosbes rijpt iets later dan bosbes. De eerste rijpe bessen worden eind juli uit de struiken geoogst. In de loop van de volgende maand rijpt de rest van de vruchten aan de struik. De vruchtvorming van bosbessen is golvend. Bessen kunnen tot aan de vorst aan de plant verschijnen.

Methoden voor het bepalen van de tekenen van rijpheid van het gewas:

• Het feit dat de gonobel blauw werd, betekent niet dat het stadium van volledige volwassenheid is aangebroken.
• Je kunt je niet volledig concentreren op de rijpingstijd van de bes.
• Bij niet helemaal rijp fruit onderscheidt de schil zich door een verhoogde dichtheid en wordt deze na verloop van tijd dunner.
• Je moet gonobel zeker proberen. Rijpe bessen hebben een zoete, niet bijzonder heldere smaak. Soms hebben ze een lichte zuurheid.

Je moet de bessen op de struik ook niet overbelichten. Wanneer bosbessen volledig rijp zijn, brokkelen ze af bij de minste aanraking. Rijpe bessen die niet worden hersteld, kunnen ook rotten.

Hoe bessen verzamelen en bewaren?

Pluk geen bosbessen bij warm weer. Het is beter om vroeg in de ochtend of 's avonds bij zonsondergang bij droog weer naar het bos te gaan voor bessen. Als de oogstperiode samenviel met langdurige regenval, moet het geoogste gewas thuis worden gedroogd door de gonobel in een dunne laag op papieren handdoeken te verspreiden.

Rauwe bessen worden niet lang bewaard en kunnen na 2 dagen bedekt worden met een beschimmelde bloei. Bosbessen moeten vlak voor het eten of voor verwerking worden gewassen. De bloei die rijpe blauwe bessen bedekt, biedt extra bescherming tegen bederf.

Regels voor het plukken van bosbessen:

• Wanneer je bosbessen het bos in gaat, is het beter om een ​​mand of mand als bak mee te nemen. Deze containers hebben veel ventilatieopeningen. In ieder geval gaat de voorkeur uit naar containers die niet te diep zijn.
• U moet de bessen voorzichtig uit de struik verwijderen en proberen ze niet te beschadigen of te pletten. Handplukken wordt als het zachtst beschouwd, maar heeft een lage productiviteit.
• Was uw handen grondig voordat u gaat oogsten.
• Bij het verwijderen van blauwe bessen wordt er een bak onder de tak geplaatst, de bessen vallen direct in de bak.
• Een speciale schep met een kam zal helpen om het gewas snel te oogsten; in vergelijking met de handmatige methode neemt de oogstsnelheid 3-4 keer toe. De tool kan worden gekocht bij een tuinier. De takken van de struik gaan vrij tussen de tanden door en de bessen vallen in de schep.

Voor opslag moet de gonobel onmiddellijk na verzameling in plastic containers worden geplaatst en gekoeld tot 2–5 ° C. In de koelkast kunnen fruit tot 6 dagen worden bewaard zonder verlies van verkoopbaarheid. Als de bessen onvolwassen waren, gaan ze langer mee - tot 2 weken. Als er thuis niet genoeg opslagruimte is, kunt u hiervoor een kelder gebruiken, waarin de temperatuur niet boven de 10 ° C uitkomt.

U kunt op uw eigen perceel blauwe bessen telen of bessen plukken in het bos. De vruchten van de struik hebben helende eigenschappen en hebben bij regelmatig gebruik een gunstig effect op het lichaam. De bessen bevatten belangrijke mineralen, antioxidanten en een hele reeks vitamines. Bosbessen worden geoogst na het bereiken van volledige of gedeeltelijke rijpheid, het gewenste stadium kan worden bepaald door smaak en uiterlijk.