Công nghệ trồng nấm sò tại nhà

Nếu bạn quyết định tự trồng nấm, tốt hơn là nên bắt đầu với nấm sò. Trồng những loại nấm này tại nhà không yêu cầu nghiên cứu thông tin lý thuyết phức tạp hoặc các kỹ năng đặc biệt. Nấm sò không quá khắt khe như các loại khác (ví dụ: champignons). Một lập luận khác có lợi cho họ sẽ là lợi suất cao. Chúng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, hương vị của nó sẽ không khiến ai thờ ơ. Hãy cùng tìm hiểu những cách trồng nấm sò và cách đối phó với những khó khăn phát sinh cho người mới bắt đầu.

Phương pháp phát triển, ưu và nhược điểm của chúng

Có hai cách trồng nấm sò tại nhà - quảng canh và thâm canh.

Các khía cạnh tích cực của phương pháp đầu tiên:

• nó không đòi hỏi phải tạo ra các điều kiện đặc biệt, vì một môi trường tự nhiên là cần thiết để trưởng thành;
• vì lý do tương tự, phương pháp mở rộng không phải tốn nhiều chi phí;
• Ngoài ra, nấm không cần quan sát liên tục trong trường hợp này.

Nhưng cũng có những mặt tiêu cực:

• diện mạo của cây trồng hoàn toàn phụ thuộc vào mùa vụ và thời tiết phù hợp;
• thời gian chín khá dài;
• do không kiểm soát được nên sẽ không thể biến thú vui này thành nghề kinh doanh và trồng nấm bán tại nhà.

Với công nghệ thâm canh, điều kiện trồng do người trồng nấm tự tạo ra tại nhà.

Ưu điểm của phương pháp chuyên sâu:

• khả năng kiểm soát thời điểm thu hoạch;
• Bạn cũng có thể điều tiết số lượng thu hoạch - khi sử dụng phương pháp này, nó sẽ nhiều hơn;
• nhờ đó có khả năng bán nấm và bù đắp chi phí.

Một số khuyết điểm:

• bạn sẽ phải nỗ lực nhiều hơn và dành nhiều thời gian cho việc đổ bộ;
• đầu tư tiền mặt cũng sẽ được yêu cầu - để tạo ra các điều kiện cần thiết ở nhà.

Trong phương pháp thâm canh, nấm được làm chín trong hầm hoặc phòng thích hợp khác.

Lựa chọn sợi nấm

Trước hết, bạn cần mua "hạt giống" - trong nấm, chúng được gọi là sợi nấm. Gần đây, việc này đã trở nên dễ dàng hơn nhiều - có rất nhiều cửa hàng trực tuyến có dịch vụ chuyển phát thư trên khắp đất nước. Nhưng cũng có những công ty địa phương. Đối với những người mới bắt đầu trồng nấm sợ thất bại, chỉ cần mua một kg sợi nấm là đủ. Kết quả sẽ có khoảng ba đến bốn kg nấm. Bạn có thể mua tài liệu trước. Sợi nấm được bảo quản trong tủ lạnh đến hai tháng, nhưng không thể cho vào ngăn đá. Không để sợi nấm dính trên da, do đó, khi mở gói, đừng quên đeo găng tay.

Khi mua, hãy chú ý đến các khuyến nghị sau đây.

• Kiểm tra đánh giá cho một cửa hàng hoặc người bán cá nhân.
• Ngay cả khi bạn là người trồng nấm có kinh nghiệm, hãy mua một lượng nhỏ vật liệu trồng từ nhà cung cấp mới lần đầu tiên.
• Tìm hiểu tất cả các thông tin về giống đã chọn, thời gian phát triển của sợi nấm, khả năng chống nấm mốc.
• Kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì.
• Kiểm tra nhiệt độ sợi nấm ngay sau khi giao - nhiệt độ phải ở khoảng +20 độ C.
• Sợi nấm không được có đốm đen và xanh lục.
• Màu sắc của "hạt" là màu cam tươi, xen kẽ với màu vàng.

Mọc trên gốc cây

Nếu bạn là người mới bắt đầu và chưa sẵn sàng đầu tư nhiều công sức và tiền bạc vào việc trồng nấm, hãy thử phương pháp quảng canh.

Để trồng nấm sò theo cách này, bạn không cần nhiều nguyên liệu.

• Cây gai dầu, có trên trang web của ngôi nhà của bạn. Nhưng chúng chỉ có thể được gieo vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5, khi nhiệt độ cao ổn định được thiết lập.
• Cắt tỉa những cây rụng lá như sồi hoặc cây dương.Chúng không được cao hơn nửa mét và đường kính mười lăm cm.

Kiểm tra cẩn thận từng gốc cây - chúng phải không bị nấm mốc.

Khuyên bảo

Nếu gỗ khô, ngâm trong nước vài ngày. Chỉ trong điều kiện như vậy thì sợi nấm mới có thể phát triển được.

Công nghệ như sau:

• khoan hoặc cắt bỏ sáu cm trong cây gai dầu (chúng nên được so le);
• sợi nấm được đặt trong các lỗ này;
• thì chúng cần được phủ rêu;

Có một cách khác - bạn cần cưa một chiếc đĩa dày 2 cm tính từ đầu gốc cây. Bôi một lớp sợi nấm lên vết cắt. Đậy bằng đĩa. Để có sức mạnh, hãy đóng đinh nó xuống.

Sau khi gieo, xếp chồng các bản ghi lên nhau trong phòng có nhiệt độ duy trì ở mức +15. Để chúng ở đó trong ba tháng, bọc bằng bọc nhựa hoặc vải dày. Đến cuối kỳ, trên các gốc cây sẽ xuất hiện một bông hoa màu trắng. Điều này có nghĩa rằng đã đến lúc "trồng" chúng. Để làm được điều này, ở khoảng cách nửa mét trong lòng đất, họ đào hố và lấp chúng bằng lá ướt. Cây gai dầu được đặt trong chúng - đến độ sâu mười lăm cm. Đất xung quanh chúng phải thường xuyên ẩm.

Vụ thu hoạch sẽ xuất hiện vào cuối mùa hè. Bạn có thể thu thập nó trong suốt mùa thu. Đối với mùa đông, trồng phải được bảo vệ bằng cách rắc rơm rạ.

Chuẩn bị phát triển trong tầng hầm

Để trồng nấm sò theo phương pháp thâm canh tại nhà, bạn cần chuẩn bị giá thể đáp ứng các yêu cầu sau:

• nó phải duy trì nhiệt độ +15 độ;
• cần có hệ thống thông gió tốt ở tầng hầm;
• độ sâu của nó có thể đạt tới năm mét;
• bạn cần tạo ra ánh sáng rực rỡ;
• cần có nguồn nước sạch ở tầng hầm.

Các loại mặt bằng khác cũng phù hợp:

• hầm;
• gia cầm;
• nhà kính;
• nhà để xe;
• chuồng bò.

Điều kiện chính là tầng hầm này không được tiếp giáp với phòng khách của ngôi nhà, vì các bào tử có thể gây dị ứng.

Điều kiện quan trọng tiếp theo để thu hoạch là giá thể tốt. Đây là nơi sinh sản, nhờ đó nấm sẽ mọc lên. Để chuẩn bị nó, bạn có thể sử dụng:

• vỏ kiều mạch;
• rơm lúa mì;
• Rơm lúa mạch;
• lõi ngô.

Xay một trong những nguyên liệu này hoặc hỗn hợp của chúng. Đổ đầy nước ấm (lên đến 25 độ) trong hai mươi phút. Khuấy phôi định kỳ. Xả nước này và đổ đầy nước nóng vào một thùng chứa (không phải nước sôi). Đậy bằng vật nặng và để yên trong năm giờ. Xả nước, vắt kiệt giá thể (cặn lỏng có thể gây nấm mốc) và bổ sung chất dinh dưỡng (urê và superphotphat) vào đó.

Hạ tầng hầm

Trong công nghệ phát triển này, điều quan trọng không chỉ là địa điểm và cơ sở để trồng. Các bình cũng phải được chuẩn bị. Nấm sò thường được trồng trong túi. Ở nhà, túi rác thông thường càng lớn càng tốt cũng phù hợp.

Đục lỗ trên chúng cách nhau hai mươi cm. Qua những lỗ này, nấm sẽ bung ra.

Các túi phải được lấp đầy bởi chất nền và sợi nấm. Lớp dưới cùng phải là lớp nền - đổ mười lăm cm hỗn hợp. Rải lên đó một lớp sợi nấm. Đặt xen kẽ chúng, lấp đầy 2/3 thể tích của bình. Các túi nên được chuyển xuống tầng hầm và đặt chồng lên nhau hoặc treo trên trần nhà.

Chăm sóc cây trồng

Trong những ngày đầu trồng nấm sò, điều quan trọng nhất là duy trì điều kiện thích hợp.

• Nhiệt độ trong túi sẽ tăng lên, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nó không đạt đến +30 độ (khi trồng ở nhà, trong tầng hầm nhỏ, chỉ cần sử dụng quạt cho việc này là đủ).
• Giữ ruồi khỏi tầng hầm.
• Đèn có thể được bật sau ba ngày.
• Độ ẩm trong tầng hầm nên đạt khoảng 95% (đối với trường hợp này bạn cần phun nước lên tường và sàn nhà, nhưng không nên phun nước cho nấm sò).

Khi thu hái nấm sò, bạn cũng cần tuân thủ một số quy tắc.

• Chúng không cần phải được cắt ra, nhưng được xoắn ra khỏi chất nền.
• Sau vụ thu hoạch đầu tiên, điều quan trọng là phải duy trì các điều kiện tương tự trong tầng hầm trong hai tuần, sau đó đợt khác sẽ sớm xuất hiện.

Phần kết luận

Nấm sò là loại nấm thích hợp nhất để trồng tại nhà. Họ không cần bất kỳ sự chăm sóc đặc biệt nào. Các điều kiện cho sự phát triển của chúng dễ dàng duy trì ngay cả khi ở nhà.

Có hai cách để trồng chúng. Một trong số chúng đòi hỏi ít nỗ lực hơn, nhưng kết quả sẽ là một thời gian dài chờ thu hoạch. Đối với khác, bạn cần phải chuẩn bị phòng, nhưng nhờ vậy bạn sẽ nhanh chóng có được một lượng lớn nấm.

Chọn phương pháp có vẻ thành công nhất đối với bạn và thoải mái bắt đầu trồng. Trong trường hợp này, bạn sẽ hài lòng với kết quả.