คำแนะนำที่ดีสำหรับการปลูกสลัดมัสตาร์ด

การปลูกมัสตาร์ดไม่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนรัสเซียและมันก็ไร้ผลโดยสิ้นเชิง ท้ายที่สุดพืชชนิดนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์ - วิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและธาตุต่างๆซึ่งมีผลประโยชน์ต่ออวัยวะของมนุษย์เกือบทั้งหมด มัสตาร์ดสลัดเนื่องจากความไม่โอ้อวดสามารถปลูกได้ทั้งในทุ่งโล่งและในเรือนกระจกและแม้แต่บนขอบหน้าต่างของอพาร์ตเมนต์ทำให้เรามีวิตามินตลอดทั้งปี

มัสตาร์ดสลัดเป็นเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพ

ผักกาดหอม (aka leafy) มัสตาร์ดมีใบฉ่ำขนาดใหญ่ที่มีรสเผ็ดร้อนที่ผสมผสานระหว่างหัวไชเท้ามะรุมและมัสตาร์ดร้อน ผักใบเขียวเหมาะสำหรับทำสลัดของว่างแซนวิชและแซนด์วิช ใบของพืชจะถูกเพิ่มลงในซุปอาหารเนื้อสัตว์และปลากระป๋องและหมักสำหรับฤดูหนาว พาสต้ามัสตาร์ดเป็นที่นิยมในอิตาลีและชาวอเมริกันเพิ่มลงในสเต็กที่พวกเขาชื่นชอบ และอุตสาหกรรมอาหารในประเทศก็คิดไม่ถึงหากไม่มีมัสตาร์ดสลัดซึ่งใช้ในการผลิตมายองเนสและซอสเผ็ด

สำหรับการเพาะปลูกในละติจูดของรัสเซียพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือ:

• ใบแดง;
• โวลนัชกา;
• ตกลง;
• สลัด 54;
• มด (สำหรับโรงเรือนและโรงเรือน)

ชื่อที่สวยงามของพันธุ์ได้รับแรงบันดาลใจจากโครงสร้างของใบของพืช - กว้างขอบหยักและสีเขียวหรือสีแดง

มัสตาร์ดสลัดมีวิตามิน A, B, C, K, E องค์ประกอบของธาตุก็กว้างเช่นกัน: ซีลีเนียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียมสังกะสีและอื่น ๆ น้ำมันมัสตาร์ดช่วยลดคอเลสเตอรอลเพิ่มภูมิคุ้มกันและความยืดหยุ่นของหลอดเลือดช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

คำแนะนำ

ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพสามารถใส่สลัดมัสตาร์ดลงในอาหารได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ (26 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

การหว่านมัสตาร์ด

ใบมัสตาร์ดสามารถเจริญเติบโตได้ในดินใด ๆ แต่สำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดีจำเป็นต้องมีดินที่หลวมและอุดมสมบูรณ์ที่มีความเป็นกรดเป็นด่างหรือเป็นกลางเล็กน้อยและพื้นที่หว่านไม่ควรเป็นหนอง พื้นที่หลังจากมันฝรั่งหัวหอมแตงกวามะเขือเทศถั่วลันเตาเหมาะที่สุด ไม่แนะนำให้ปลูกมัสตาร์ดประจำปีในสถานที่เดียวกัน - ควรหว่านต่อใน 3-4 ปี

คำแนะนำ

ไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหว่านมัสตาร์ดในพื้นที่ที่กะหล่ำปลี (ผักกะหล่ำใบกะหล่ำปลี) หัวไชเท้ารูตาบากัสหรือหัวผักกาดนั่นคือตัวแทนของตระกูลกะหล่ำ - เติบโตมาก่อน

พืชทนต่อน้ำค้างแข็งและสามารถทนต่อความเย็นได้ถึง -5 ° C ดังนั้นการหว่านจะดำเนินการในช่วงต้นเดือนเมษายน เมล็ดจะถูกหว่านเป็นแถวในดินชื้นในระยะอย่างน้อย 25-30 ซม. เพื่อให้เมื่อรวบรวมมวลสีเขียวพืชสามารถพัฒนาได้ตามปกติ ความลึกในการหว่านที่แนะนำคือ 1-1.5 ซม. บริโภคเมล็ดเฉลี่ย 0.8-1 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

ขอแนะนำให้คลุมพืชสดด้วยพลาสติกห่อ และเมื่อหน่ออ่อนปรากฏในหนึ่งสัปดาห์พวกเขาสามารถเป็นอิสระจากที่พักพิงป้องกันได้

การปลูกมัสตาร์ดมีการฝึกฝนในโรงเรือนและโรงเรือน เทคโนโลยีการหว่านจะเหมือนกับในพื้นที่เปิดเฉพาะเวลาในการหว่านเมล็ดเท่านั้นที่สามารถเคลื่อนย้ายไปที่เดือนมีนาคม หลังจากหว่านในเรือนกระจกขอแนะนำให้สร้างอุณหภูมิ + 25 ° C จากนั้นค่อยๆลดลงเหลือ + 14 ° C ซึ่งจะช่วยให้ต้นกล้าปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่เย็นสบายและป้องกันไม่ให้ยืดตัว

การดูแลมัสตาร์ด

หลังจากการก่อตัวของใบจริงใบแรกยอดจะต้องถูกทำให้ผอมบางทิ้งไว้ 5 ซม. ระหว่างพืช ในครั้งต่อไปทางเข้าจะบางลงหลังจากการก่อตัวของใบจริงที่สี่ในขณะที่ระยะห่างระหว่างต้นไม้เพิ่มขึ้นเป็น 10-15 ซม.การผอมบางเมื่อปลูกมัสตาร์ดเป็นสิ่งจำเป็น วัฒนธรรมสามารถเติบโตได้ในพื้นที่เพาะปลูกที่หนาทึบ แต่คุณไม่ควรคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่ดี

เมื่อความสูงของสลัดมัสตาร์ดถึง 10-15 ซม. (2-3 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด) สามารถฉีกใบออกและรับประทานได้ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเอาต้นไม้ออกจากสวนจนกว่าจะปล่อยลูกศรออกดอก ใบ Rosettes ถูกตัดด้วยกรรไกรหรือดึงออกโดยราก ก็เพียงพอที่จะทิ้งพืชไว้สองสามเมล็ด

คำแนะนำ

ฝักมัสตาร์ดแตกเมื่อสุกดังนั้นจึงต้องเก็บเกี่ยวเมื่อเป็นสีน้ำตาล ในอนาคตจะต้องเก็บฝักไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิตั้งแต่ +16 ถึง + 18 °Сเพื่อการสุกขั้นสุดท้าย

หากต้องการสามารถหว่านซ้ำ ๆ โดยใช้ช่วงเวลา 1-1.5 สัปดาห์จากนั้นสมุนไพรสดจะมีความสุขเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่ออากาศร้อนขึ้นพืชจะเข้าไปในลำต้นอย่างรวดเร็วและใบจะหยาบ ดังนั้นจึงแนะนำให้หว่านใบมัสตาร์ดในฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อนเมื่อความร้อนลดลง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการได้รับใบเผ็ดคือตั้งแต่ +18 ถึง + 20 °С

การดูแลรักษามัสตาร์ดนั้นง่ายและประกอบด้วยการคลายดินกำจัดวัชพืชให้ทันเวลาและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ รดน้ำพื้นที่เท่าที่จำเป็น - ถ้าพืชรู้สึกขาดความชุ่มชื้นรสชาติของใบจะแย่ลง

ปุ๋ยสำหรับมัสตาร์ด

ควรใช้สารอาหารเพิ่มเติมสำหรับมัสตาร์ดมัสตาร์ดในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีการเตรียมแปลงสำหรับการหว่านในอนาคต ต้องขุดที่ดินโดยใช้ปุ๋ยต่อ 1 ตรว. ม.:

• ปุ๋ยหมัก - 3-6 กก.
• โพแทสเซียมคลอไรด์ - 10 กรัม
• superphosphate - 15 กรัม

เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีพืชต้องการการให้อาหารเพิ่มเติมโดยเฉพาะในดินที่ไม่ดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้การเจริญเติบโตของเด็กหลังจากการผอมครั้งแรกเป็นสารอาหารเพิ่มเติม:

• สารละลายยูเรีย - 10 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
• สารละลาย mullein - ในอัตราส่วน 1:10;
• สารละลายมูลไก่ - ในอัตราส่วน 1:15

"ปุ๋ยสีเขียว" ในรูปแบบของการแช่สมุนไพรหมักเช่นเดียวกับขี้เถ้าไม้ (200 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ก็เหมาะสมเช่นกัน

สรุปผล

มัสตาร์ดสลัดมีค่าพอที่จะปลูกในเตียงและเรือนกระจกของเรา การปลูกจะทำให้ครอบครัวได้รับไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เกือบตลอดทั้งปี ด้วยความไม่โอ้อวดของวัฒนธรรมการปลูกและการดูแลจึงเป็นไปได้แม้กระทั่งสำหรับชาวสวนมือใหม่และการใส่ปุ๋ยในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยให้ได้ใบหยิก