เมื่อใดควรขุดหัวบีทสำหรับเก็บในฤดูหนาว?

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวพืชรากและวางไว้ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวหัวบีทในเวลาที่เหมาะสมก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็ง ในแต่ละภูมิภาคจะเก็บเกี่ยวผักในเวลาของตัวเอง ขั้นแรกคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวบีทสุก (สามารถกำหนดได้จากสัญญาณภายนอกหลายประการ) จากนั้นรากจะถูกเตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บ

อะไรเป็นตัวกำหนดระยะเวลาของการเก็บเกี่ยว?

วันที่ปลูกและเก็บเกี่ยวหัวบีทได้รับอิทธิพลจากลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่ที่ปลูกพืช ตัวอย่างเช่นในเลนกลางจะมีการหว่านหัวบีทในที่โล่งในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม ในพื้นที่ภาคใต้ทำได้ก่อนหน้านี้หนึ่งเดือน สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลการหว่านเมล็ดจะถูกเลื่อนออกไปจนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่การคุกคามของน้ำค้างที่กลับมาซึ่งสามารถฆ่าต้นอ่อนได้หายไป

นอกจากนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะของหัวบีทในแง่ของการทำให้สุก ขึ้นอยู่กับความยาวของฤดูปลูกพันธุ์สามารถ:

• สุกเร็ว - รากที่สุกจะได้รับใน 50–80 วันหัวบีทดังกล่าวจะเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม
• กลางฤดูกาล - ฤดูปลูกผักกินเวลา 80 ถึง 100 วันบีทรูทนี้ถูกขุดขึ้นจากช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน
• สุกช้า - หัวบีทจะสุก 100-135 วันในกรณีนี้ผักจะเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนกันยายนหรือในเดือนตุลาคม

ดังนั้นก่อนหน้านี้มีการหว่านเมล็ดมากขึ้นการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นก่อนหน้านี้ พันธุ์ที่สุกช้าไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในเขตหนาวพวกเขาหว่านเฉพาะทางตอนใต้และทางตอนกลางของรัสเซีย ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของพันธุ์สามารถอ่านได้ล่วงหน้าบนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์เมื่อซื้อ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้พันธุ์ที่แบ่งเขตสำหรับแต่ละภูมิภาค

ผลของการทำความสะอาดก่อนเวลาอันควร

บางครั้งผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนกลัวที่จะตรึงรากจึงเริ่มเก็บเกี่ยวพืชผลจากสวนเพื่อจัดเก็บก่อนเวลา ไม่ควรทำด้วยเหตุผลหลายประการ:

• การเพิ่มขึ้นของมวลผลไม้ในหัวบีทเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิลดลงในฤดูใบไม้ร่วง หากนำผักออกจากพื้นดินก่อนกำหนดผลผลิตจะน้อยลงอย่างมาก
• มันคือรากสุกที่สะสมวิตามินไว้สูงสุด คุณควรตรวจสอบการพยากรณ์อากาศอย่างรอบคอบและเริ่มเก็บเกี่ยวทันทีก่อนการมาถึงของน้ำค้างแข็งครั้งแรก หากพลาดช่วงเวลาดังกล่าวรากจะติดอยู่ในน้ำค้างแข็งซึ่งจะทำให้ผักเสื่อมคุณภาพและอายุการเก็บรักษาลดลง

อย่างไรก็ตามมีสถานการณ์บางอย่างที่บังคับให้ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนต้องเก็บเกี่ยวก่อนเวลา:

• การขุดบีทรูทจะเริ่มขึ้นหากคาดการณ์ว่าฝนจะตกในสัปดาห์หน้า ความชื้นที่มากเกินไปจะนำไปสู่การแตกของผลไม้และทำให้รสชาติแย่ลง
• ปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยประการที่สองอาจเป็นการบุกรุกของสัตว์ฟันแทะ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพืชโดยหนูพุกควรขุดรากพืชออกจากพื้นดินอย่างเร่งด่วน

สัญญาณของการเจริญเติบโตของพืชราก

หัวบีทจะบอกคุณเองว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว คุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับลักษณะของพืช

เป็นไปได้ที่จะระบุว่ากระบวนการทำให้สุกเสร็จสมบูรณ์โดยการรวมกันของสัญญาณภายนอก:

• ใบล่างของพืชจะเริ่มเหี่ยวเฉาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง (ในฤดูร้อนที่แห้งกระบวนการนี้อาจเกิดขึ้นก่อนเวลา)
• ผักจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ซึ่งสอดคล้องกับลักษณะของพันธุ์คุณสามารถประเมินสภาพของพวกมันได้จากยอดของผลไม้ที่โผล่พ้นพื้นดิน
• บ่อยครั้งการเติบโตที่แปลกประหลาดปรากฏบนหัวบีทซึ่งเป็นสัญญาณว่ารากกำลังเตรียมพร้อมสำหรับการงอก

ในการกำหนดขนาดของหัวบีทให้แม่นยำยิ่งขึ้นสามารถดึงต้นหนึ่งออกมาและตรวจสอบผลไม้ หากลักษณะของมันเป็นไปตามความคาดหวังก็ไม่คุ้มที่จะรอการเก็บเกี่ยวหัวผักกาด

กฎการทำความสะอาด

ชาวสวนไม่มีความเห็นตรงกันเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวหัวบีทอย่างแน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของดินและขนาดของผักที่สุก หากรากมีขนาดใหญ่และอยู่ในดินที่แห้งและหนาแน่นจะดึงออกด้วยมือได้ยาก ในกรณีนี้จะใช้สินค้าคงคลัง

หากคาดการณ์ปริมาณน้ำฝนจะเป็นการดีกว่าที่จะขุดหัวบีทก่อนฝนจะตกหลังจากนั้น

สะดวกที่สุดในการขุดหัวบีทด้วยพลั่ว คุณจะต้องมีกล่องสำหรับวางผักซ้อนกันและมีดคม ๆ สำหรับตัดยอด การทำความสะอาดจะดำเนินการในวันที่อากาศแห้งและปลอดโปร่ง:

1. พลั่วจะถูกนำไปไว้ใต้การเพาะปลูกรากจากด้านล่างหลังจากนั้นจะถูกดึงโดยส่วนบนและหัวบีทจะถูกดึงขึ้นสู่พื้นผิว จำเป็นต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังพยายามหลีกเลี่ยงความเสียหายทางกลต่อผลไม้
2. หากโลกเกาะติดกับหัวบีทเปลือกโลกจะถูกทำความสะอาดด้วยมือที่สวมถุงมืออย่างเบามือ หนังผักจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์
3. หลังจากนั้นยอดจะถูกตัดออกทันที รากพืชควรมีตอยาว 1-2 ซม. หากไม่กำจัดใบทันเวลามันจะดึงความชื้นจากหัวบีทซึ่งจะทำให้คุณภาพของผักลดลง
4. รากยังถูกตัดอย่างประณีต
5. หลังจากเก็บรากในกล่องแล้วพวกมันจะถูกย้ายไปที่ยุ้งฉางและทิ้งไว้ที่นั่นประมาณ 3-4 วัน ในช่วงเวลานี้ผิวหนังจะแห้งสนิทและบาดแผลที่เหลือหลังจากตัดยอดจะหายเป็นปกติ

ถ้าอากาศภายนอกค่อนข้างอบอุ่น (+10 ° C) รากสามารถทิ้งไว้ข้างนอกใต้ทรงพุ่มได้ หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดข้างต้นหัวบีทก็พร้อมสำหรับการขนส่งไปยังที่เก็บ

การจัดเก็บ

ผักถูกคัดแยกก่อนเก็บ ผลไม้ที่เสียหายจะถูกวางแยกกัน มีการแปรรูปหรือบริโภคก่อน ไม่สามารถเก็บหัวบีทที่มีขนาดใหญ่มากได้เป็นเวลานานพวกเขาจะต้องวางไว้ใกล้กับทางเข้าที่จัดเก็บ ผักยังเรียงตามเกรด สายพันธุ์ที่สุกเร็วจะได้รับการอนุรักษ์ไว้น้อยที่สุด พันธุ์ที่สุกช้ามีอายุการเก็บรักษานานที่สุด

สภาพการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด:

• อุณหภูมิ - 0-2 ° C;
• ความชื้น - 90%;
• การไหลเวียนของอากาศ
• ไฟดับ

เงื่อนไขทั้งหมดนี้มักจะเป็นไปตามห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน พืชรากยังสามารถเก็บไว้ในร่องลึกหรือหลุมที่ขุดไว้ในสวนได้ สำหรับการจัดเก็บผักในอพาร์ตเมนต์ควรมีระเบียงกระจกซึ่งคุณจะต้องติดตั้งกล่องหุ้มฉนวน คุณสามารถเก็บบีทรูทในชั้นใต้ดินเป็นกลุ่มในกล่องหรือถุง หากใช้ถุงพลาสติกให้เจาะรูเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศเข้า

ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนนิยมเก็บมันฝรั่งและหัวบีทไว้ด้วยกัน ในกรณีนี้มันฝรั่งจะวางจากด้านล่างและรากเบอร์กันดีจะกระจัดกระจายไปกับชั้นบนสุด ในระหว่างการเก็บรักษามันฝรั่งจะให้ความชื้นส่วนเกินออกและหัวบีทจะดูดซับมันซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อผักทั้งสองชนิด ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมพืชรากสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6-9 เดือน

การปฏิบัติตามระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวบีทการเตรียมพืชรากที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บการใช้ที่เก็บที่เหมาะสมจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของผักโดยไม่สูญเสียคุณภาพในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ทำการกั้นผลไม้เป็นระยะเพื่อป้องกันการสูญเสียพืชผลที่สำคัญ