เมื่อใดควรขุดแครอทและหัวบีทเวลาขึ้นอยู่กับอะไร?
เวลาที่จะต้องเอาแครอทและหัวบีทออกจากสวนนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย หากคุณขุดรากผิดเวลาสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อคุณภาพของพืช - รสชาติของผักจะแย่ลงพวกมันจะถูกเก็บไว้น้อยลง
ขั้นแรกพวกเขาเก็บเกี่ยวพืชรากที่ปลูกก่อนฤดูหนาว เมื่อหว่านในฤดูใบไม้ผลิผักจะถูกขุดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงและวางไว้เพื่อเก็บรักษาระยะยาว
ปัจจัยที่มีผลต่อเวลาในการทำความสะอาด
ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีทได้รับอิทธิพลจากหลายสาเหตุ ผักต้องสุกเต็มที่มีขนาดที่เหมาะสมกับความหลากหลายมีสารอาหารและวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ
ควรพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้:
- วันครบกำหนดของพันธุ์ ข้อมูลนี้สามารถพบได้ในแพ็คเกจเมล็ดพันธุ์ ผู้ปลูกมักจะระบุว่าเป็นพันธุ์ต้นหรือพันธุ์ปลายฤดูกาลปลูกพืชนานเท่าใด
- พื้นที่ลงจอด ในภาคใต้การหว่านพืชรากจะดำเนินการก่อนหน้านี้และในหนึ่งฤดูกาลในภาคใต้สามารถเก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีทได้สองครั้ง ทางตอนเหนือของรัสเซียไม่มีการหว่านซ้ำและการเก็บเกี่ยวจะถูกขุดขึ้นตามกฎในต้นเดือนกันยายน
- สภาพอากาศในฤดูกาลปัจจุบัน หากฤดูใบไม้ร่วงอากาศอบอุ่นคุณสามารถชะลอการเก็บเกี่ยวพืชรากเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น ในสภาพอากาศที่มีฝนตกเย็นการเก็บเกี่ยวพืชผลเร็วกว่าปกติ
- วันที่หว่าน แครอทและหัวบีทที่ปลูกก่อนฤดูหนาวจะถูกขุดขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อนผักดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน เมื่อหว่านในฤดูใบไม้ผลิรากจะถูกเก็บเกี่ยวจากสวนในฤดูใบไม้ร่วง
- สภาพการเจริญเติบโต เทคโนโลยีการเกษตรมีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของผัก การดูแลที่ไม่เพียงพอหรือความผิดพลาดทำให้เกิดความล่าช้าในการทำให้พันธุ์สุกเร็ว
- ลักษณะและขนาดผลไม้ รากที่ครบกำหนดจะปฏิบัติตามคำอธิบายของความหลากหลายอย่างสมบูรณ์
ผักที่ขุดเร็วเกินไปจะไม่มีเวลาเตรียมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมเพื่อสร้างผิวที่หนาแน่น ผลไม้ดังกล่าวเหี่ยวเฉาและแห้งก่อนหน้านี้พวกเขาไม่มีรสชาติที่เข้มข้น หากคุณชะลอการเก็บเกี่ยวผักจะดูดซับความชื้นส่วนเกินอาจแข็งตัวหรือแตกได้ เป็นที่ชัดเจนว่าพืชดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน
สัญญาณของการเจริญเติบโตของพืชราก
ก่อนดำเนินการเก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีทให้แน่ใจว่าได้ประเมินระดับความสมบูรณ์ของพืชรากด้วยสัญญาณภายนอก
- โดยปกติการเก็บเกี่ยวจะเริ่มในช่วงที่ส่วนล่างของยอดเริ่มตายใบไม้เหี่ยวแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองนอนอยู่บนพื้น ด้วยการหว่านในฤดูใบไม้ผลิปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง
- คุณสามารถดึงรากพืช 1-2 ต้นออกจากพื้นดินและประมาณขนาดได้ มวลของแครอทและหัวบีทควรสอดคล้องกับลักษณะของพันธุ์โดยประมาณ เมื่อถึงเวลาครบกำหนดหัวบีทจะมีการเจริญเติบโตเป็นก้อนบนผลไม้และใบ
- สัญญาณอีกประการหนึ่งของความพร้อมของพืชรากสำหรับการเก็บเกี่ยวคือพฤติกรรมที่กระตือรือร้นของสัตว์ฟันแทะ หากพบเห็นหนูพุกใกล้สวนผักนั่นหมายความว่าคุณต้องเริ่มเก็บเกี่ยวโดยไม่รอช้ามิฉะนั้นผักในปริมาณที่พอเหมาะอาจบูดได้
ข้อยกเว้นคือผักซึ่งหว่านก่อนฤดูหนาว คุณสามารถค่อยๆเลือกแครอทดังกล่าวได้ในช่วงต้นฤดูร้อนโดยทำให้การปลูกบางลง ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมเตียงในสวนจะว่างเปล่าหลังจากเก็บเกี่ยว ในเวลาเดียวกันแครอทและหัวบีทพันธุ์แรก ๆ หว่านในฤดูใบไม้ผลิทำให้สุก
หลังจากเก็บเกี่ยวเสร็จแล้วอนุญาตให้ปลูกพืชอื่นในพื้นที่นี้เช่นสตรอเบอร์รี่หรือถั่วเพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับดินในฤดูกาลถัดไปคุณสามารถหว่านพืชด้านข้าง (พืชตระกูลถั่วและธัญพืช) หลังจากปลูกราก แครอทและหัวบีทในฤดูหนาวปลูกเพื่อบริโภคในฤดูร้อน
อิทธิพลของสภาพอากาศต่อเวลาทำความสะอาด
สภาพอากาศส่งผลต่อแครอทและหัวบีทในรูปแบบที่แตกต่างกันดังนั้นจึงเก็บเกี่ยวได้ในเวลาที่ต่างกัน จำเป็นต้องขุดหัวบีทเพื่อเก็บไว้ก่อนหน้านี้เนื่องจากความต้านทานความเย็นลดลง
เวลาเก็บเกี่ยวแครอท
แครอทจะรอดจากน้ำค้างแข็งแสงแรกโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เชื่อกันว่าอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์เล็กน้อยจะเป็นประโยชน์ต่อผักชนิดนี้เท่านั้น รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชรากจะไม่ลดลงภายใต้อิทธิพลของความเย็นและอายุการเก็บรักษาก็เพิ่มขึ้น
- หากคุณเก็บแครอทหลังจากที่ดินแข็งตัวพวกมันจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูร้อนปีหน้าโดยไม่มีอาการเสื่อมสภาพ
- ผู้ปลูกบางรายทิ้งแครอทไว้ในสวนจนกว่าหิมะแรกจะตก
ในการเก็บเกี่ยวช้าคุณต้องขยี้ยอดเล็กน้อยก่อนเพื่อให้เป็นชั้นฉนวนความร้อนเพิ่มเติม
แน่นอนคุณไม่ควรรอให้มีน้ำค้างแข็งรุนแรง ในระหว่างวันอุณหภูมิควรสูงกว่าศูนย์อนุญาตให้มีน้ำค้างแข็งตอนกลางคืนเท่านั้น แครอทที่ขุดออกมาในภายหลังไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง เธอจะถูกย้ายไปที่จัดเก็บทันที
เวลาเก็บเกี่ยวบีท
หัวบีทมีความทนทานต่อความเย็นน้อยกว่ามาก ห้ามมิให้แช่แข็งโดยเด็ดขาดมิฉะนั้นผลไม้จะแตกและมีรสจืด ต้องเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนการมาถึงของน้ำค้างแข็งครั้งแรก
พืชรากยังไม่ทนต่อความชื้นส่วนเกิน หากคุณทิ้งหัวบีทไว้ในสวนในช่วงที่ฝนตกเป็นเวลานานผักจะเน่าและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
ด้วยเหตุผลเหล่านี้จึงไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องอยู่กับการเก็บเกี่ยว:
- ในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่นสามารถเก็บรากไว้ในดินได้จนถึงกลางเดือนตุลาคม (ในรัสเซียตอนกลาง)
- เมื่อฤดูใบไม้ร่วงอากาศเย็นและฝนตกหัวบีทจะถูกขุดออกก่อนกำหนด
- อุณหภูมิของอากาศแม้ในเวลากลางคืนไม่ควรลดลงต่ำกว่า + 5 ° C
อย่างไรก็ตามคุณต้องรอให้มีน้ำตาลสะสมในผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ กระบวนการสะสมเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม ปริมาณซูโครสในผลไม้ถึงค่าสูงสุดหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่หัวบีทจะสุกเต็มที่
การจัดเก็บราก
ผักรากขนาดกลางจะเก็บไว้ได้นานที่สุด ก่อนการเก็บรักษาผักจะถูกทำให้แห้งและปลอดจากยอด คุณไม่สามารถแยกลำต้นออกได้ - พวกมันถูกตัดออกทิ้งตอเล็ก ๆ จากนั้นใส่แครอทและหัวบีทลงในภาชนะ - กล่องไม้หรือพลาสติกตะกร้าถุงปอกระเจา คุณสามารถเก็บผักรากจำนวนมากได้โดยวางไว้ในชั้นบาง ๆ บนมันฝรั่ง
การจัดเก็บต้องเป็นไปตามเงื่อนไขต่อไปนี้:
- อุณหภูมิบวกต่ำสุด (ตั้งแต่ 0 ถึง +4 ° C);
- ความชื้น 80–90 เปอร์เซ็นต์
- การระบายอากาศที่ดี
- ขาดแสง
สถานที่เช่นห้องใต้ดินและห้องใต้ดินที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนจะเหมาะสมที่สุดสำหรับข้อกำหนดเหล่านี้
ในภาชนะจัดเก็บผักสามารถโรยด้วยขี้เลื่อยหรือทรายชุบด้วยการเติมชอล์กบด (ชอล์กป้องกันการเน่า) เพื่อรักษาหัวบีทและแครอทไว้ให้นานที่สุดผลไม้จะถูกจุ่มลงในดินบดและอบให้แห้ง การเก็บเกี่ยวจะถูกคัดแยกในการจัดเก็บเป็นระยะเพื่อกำจัดผักที่เน่าเสียออกไปในเวลาที่เหมาะสม
การเก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีทในเวลาที่เหมาะสมและสร้างสภาวะที่เหมาะสมในการจัดเก็บจะช่วยประหยัดการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียคุณภาพ รากที่สุกเต็มที่นั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัย
และจะเผยแพร่ในไม่ช้า