เทคโนโลยีการปลูกวุ้นน้ำผึ้งตลอดทั้งปีที่บ้าน

สำหรับการปลูกวุ้นน้ำผึ้งที่บ้านควรเลือกพันธุ์ฤดูหนาว - flammulina มันถูกปรับให้เข้ากับสภาพของบ้านหรืออพาร์ตเมนต์โดยไม่ต้องการแสงมาก เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ คือชอบความชื้นในอากาศสูงและอุณหภูมิต่ำ

คำอธิบายของ Flammulina

เงื่อนไขที่เหมาะสมสามารถสร้างได้ในชั้นใต้ดินในห้องใต้หลังคาฉนวนบนระเบียงกระจกหรือในโรงรถ ในปริมาณเล็กน้อยเป็นไปได้ที่จะปลูกน้ำหวานฤดูหนาวบนขอบหน้าต่าง

สีของฝาขึ้นอยู่กับความสว่างของแสง ยิ่งไฟส่องสว่างสีก็ยิ่งสว่าง ด้วยการขาดแสงเห็ดจะไม่เปื้อนยังคงเป็นสีขาว แต่รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหายไป

Flammulina แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ตรงที่ไม่เพียง แต่หมวกเท่านั้น แต่ยังกินขานุ่ม ๆ ด้วย ส่วนล่างถูกถอดออกเหลือความยาวประมาณ 4-7 ซม. ขามีเนื้อละเอียดและรสชาติไม่แตกต่างจากหมวก

เห็ดเหล่านี้มีสารพิษอ่อน ๆ จำนวนเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะกินมันดิบ เวลาในการปรุงอาหารที่แนะนำคือ 20-25 นาทีหลังจากนั้นสารพิษจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์

เห็ดที่หั่นแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-6 วัน สามารถทอดหมักและอบแห้ง หลังจากการอบชุบแล้วพวกมันจะไม่สูญเสียคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติ

การเตรียมพื้นผิว

สำหรับการหว่านไมซีเลียมคุณสามารถซื้อบล็อกสำเร็จรูปในศูนย์การค้าเฉพาะทางหรือเตรียมวัสดุพิมพ์ด้วยตัวเองก็ได้

คุณจะต้องการ:

• ขี้เลื่อยหรือขี้กบจากต้นไม้ผลัดใบ - 3 ส่วน (สามารถแทนที่ด้วยเศษไม้ผลัดใบหรือฟางไม้โอ๊คและต้นสนไม่เหมาะสำหรับการปลูกเห็ด)
• ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์รำหรือซังข้าวโพดบด - 1 ส่วน
• ชอล์กหรือมะนาวในอัตรา 1 ช้อนชาต่อสารตั้งต้น 300 กรัม
• แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะต่อส่วนผสม 300 กรัมจำเป็นต่อการเพิ่มคุณสมบัติทางโภชนาการ

ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากันเทด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้อาการบวมและทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40-50 นาทีเพื่อทำลายสปอร์ของเชื้อราอื่น ๆ และเชื้อโรคของเชื้อรา เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ให้เติมน้ำทีละน้อย

หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารน้ำจะถูกระบายทิ้งพื้นผิวจะถูกทิ้งไว้บนกองไฟเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน ส่วนผสมที่ผสมเสร็จแล้วควรชื้น แต่อย่าแฉะ

การหว่านไมซีเลียม

ขวดโหลขนาดหนึ่งและสองลิตรหรือถุงพลาสติกทนทานที่มีปริมาตรอย่างน้อย 2 ลิตรเหมาะสำหรับการปลูกเห็ดน้ำผึ้ง ส่วนผสมที่ได้จะถูกเติมลงในภาชนะ 2/3 ของปริมาตร

ด้วยไม้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะมีการเจาะรูในวัสดุพิมพ์ลึก 5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 นิ้วการคำนวณปริมาณไมซีเลียมที่ต้องการทำได้ง่าย - ควรเป็น 2-7% ของมวลผสม

รูที่ทำจะเต็มไปด้วยไมซีเลียม อุณหภูมิของส่วนผสมในขณะนี้ควรอยู่ที่ 25 °

อีกวิธีหนึ่งคือเมื่อพื้นผิวเย็นลงถึง 25 °ไมซีเลียมจะถูกเพิ่มเข้าไปและค่อยๆผสมด้วยไม้พายที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นจึงบรรจุภาชนะ

ธนาคารปิดด้วยฝาโพลีเอทิลีนซึ่งทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. ไว้ล่วงหน้าก๊าซที่ปล่อยออกมาจากสปอร์ของเชื้อราจะหลุดรอดผ่านรู เพื่อป้องกันการระเหยของความชื้นรูจะถูกปิดด้วยปลั๊กฝ้าย

คำแนะนำ

ปลั๊กฝ้ายไม่ควรเสียบเข้ากับรูหรือแน่นมาก มันจะต้องฟูขึ้นเล็กน้อย

เมื่อปลูก flammulina ในถุงต้องมัดทิ้งไว้ให้เป็นรูเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังปิดด้วยจุก

เงื่อนไขการงอกของไมซีเลียม

ภาชนะถูกวางไว้ในที่มืดโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 25 °หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์ไมซีเลียมจะงอกและเนื้อผลไม้จะก่อตัวขึ้น

โถจะถูกถ่ายโอนไปยังที่ที่สว่างกว่าอุณหภูมิของอากาศควรอยู่ที่ประมาณ 15 ° อาจเป็นหน้าต่างทางด้านทิศเหนือระเบียงกระจก

ฝาถูกถอดออกจากกระป๋องบรรจุภัณฑ์จะไม่ถูกมัด รักษาความชื้นโดยการฉีดพ่นหมวกและวัสดุพิมพ์เป็นประจำ หากหยดสีน้ำผึ้งปรากฏบนหมวกแสดงว่าการรดน้ำมากเกินไป การมีเคลือบสีขาวแสดงว่ามีความชื้นไม่เพียงพอ

หากคุณวางแผนที่จะปลูกเห็ดเมืองหนาวในห้องใต้ดินหรือโรงรถก่อนอื่นให้ทาผนังด้วยปูนขาวหรือใช้ฟอร์มาลินเพื่อฆ่าเชื้อโรค ห้องต้องติดตั้งระบบระบายอากาศบังคับและเครื่องทำอากาศ

เมื่อฝาครอบปรากฏขึ้นเหนือภาชนะจะมีวงแหวนกระดาษหนาสวมที่คอ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เห็ดสลายตัวและทำให้พวกมันเติบโตได้สูงที่สุด

ระยะเวลาการสุกของเห็ดคือ 45 วันนับจากการหว่านไมซีเลียม เห็ดถูกตัดที่คอของโถ ขาที่เหลืออยู่ข้างในจะถูกถอดออกอย่างระมัดระวังและทำให้วัสดุพิมพ์ชุบน้ำแล้วปิดฝาอีกครั้ง เห็ดใหม่จะเติบโตใน 3 สัปดาห์

ในภาชนะเดียวคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 3-4 ครั้งจากนั้นส่วนผสมจะหมดและควรเปลี่ยนใหม่

คำแนะนำ

สำหรับการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องควรเติมไมซีเลียมในภาชนะที่แยกจากกันในช่วงเวลา 10 วัน จากนั้นสามารถหั่นเห็ดได้บ่อยขึ้น

การปลูกวุ้นน้ำผึ้งในป่านและบนท่อนซุง

วิธีการปลูกเห็ดในตอใช้ในสวน ขอแนะนำให้เติมไมซีเลียมของเห็ดฤดูร้อน

ตอไม้จากไม้เนื้อแข็งเหมาะ คุณสามารถใช้บันทึกหรือบันทึก ควรตัดทิ้งใน 2-3 เดือนและผึ่งให้แห้งเล็กน้อย จำเป็นต้องตรวจสอบว่าไม่มีเชื้อราและเชื้อราอื่น ๆ วุ้นน้ำผึ้งไม่ได้รับการผสมพันธุ์กับตอที่เป็นโรค

เป็นไปไม่ได้ที่จะวางไมซีเลียมบนต้นไม้ที่มีชีวิตซึ่งจะนำไปสู่การตายของต้นไม้

มีการเจาะตอไม้หลายหลุมลึก 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. ชิ้นไมซีเลียมจะถูกวางไว้อย่างระมัดระวัง คุณสามารถบดก่อนและผสมกับขี้เลื่อยเปียก หลุมถูกปกคลุมด้วยมอสหรือหญ้าแห้งจากด้านบน

หากใช้ท่อนไม้จะทำการตัดให้ลึกไม่เกิน 6 ซม. โดยสังเกตระยะห่างระหว่างพวกเขา 15-20 ซม. พวกเขานอนราบฝัง 1/5 ลงในพื้นดิน

สถานที่ปลูกวุ้นน้ำผึ้งควรมีความร่มรื่นและไม่ถูกน้ำท่วม การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำอย่างต่อเนื่อง เพื่อรักษาความชื้นตอไม้หรือท่อนซุงสามารถปิดด้วยกระดาษแก้วและยึดให้แน่นเพื่อไม่ให้ลมพัดไป สำหรับฤดูหนาวฟิล์มจะถูกลบออกและแทนที่จะเป็นที่พักพิงที่ทำจากกิ่งต้นสนต้นสนเศษใบไม้หรือเส้นใยสีขาว

เห็ดน้ำผึ้งที่ปลูกบนตอจะพร้อมเก็บเกี่ยวใน 2 ปี ระยะเวลาติดผลประมาณ 5-6 ปี หลังจากเวลานี้ตอมักจะสลายตัว

เอาต์พุต

เมื่อปลูกวุ้นน้ำผึ้งที่บ้านคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นไม่สูงกว่า 15 ° (อุณหภูมิต่ำสำหรับ flammulina ไม่น่ากลัว แต่การเจริญเติบโตช้าลง)
• ข้อกำหนดเบื้องต้น - ความชื้นสูงจาก 85%;
• จำเป็นต้องฆ่าเชื้อในขวดและสารตั้งต้นมิฉะนั้นเห็ดที่กินไม่ได้อาจเติบโตแทนวุ้นน้ำผึ้งหรือเชื้อราจะปรากฏขึ้น
• เครื่องมือ (หมุดไม้, ช้อน, มีด) ต้องได้รับการปนเปื้อน
• ไม่แนะนำให้กิน flammulines ดิบเวลาในการปรุงขั้นต่ำคือ 20 นาที

การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปลูกเห็ดเมืองหนาวที่บ้าน