Inhoud
Aardbeien met verse melk - deze smaak hoef je alleen maar te onthouden, en de heimwee naar een zorgeloze jeugd komt meteen. Wilde aardbeien zijn niet alleen geweldig van smaak, maar ook ongelooflijk goed. Dat is de reden waarom veel mensen tijdens de zomer naar verre bossen gaan op zoek naar rode bessen. We zullen uitzoeken wanneer aardbeien in verschillende regio's rijpen, waar we ze kunnen zoeken en hoe we ze correct kunnen plukken.
Aardbeien worden op grote schaal verspreid in Rusland en in de buurlanden. De geschatte rijpingsdata voor de bessen zijn halverwege de zomer:
De exacte timing van het verschijnen van aardbeien is afhankelijk van de variëteit en varieert ook van jaar tot jaar als gevolg van weersomstandigheden. Als de zomer nat is, rijpt de bes waterig en erg zacht, en als de struiken geen vocht hebben, geven ze droog en klein fruit. De lekkerste en gezondste oogst wordt verkregen met de klimatologische "gulden middenweg".
Zelfgemaakte aardbeien
Tuinbessen rijpen 1-2 weken eerder dan wilde bessen. Tegelijkertijd worden weideaardbeien gegoten. Maar het zekerste teken om naar het bos te gaan voor bessen zijn de kooplieden op de markten en langs de snelwegen.
De vruchtvorming van deze plant duurt niet lang:
Het rijpen gebeurt in fasen, op één struik vind je zowel rijpe als groene (witte) bessen.
Vergeet niet dat je niet alleen van geurig fruit houdt, dat insecten en vogels er ook van eten. Stel een bezoek aan het bos niet uit, zeker niet als de zomer warm is.
Aardbei is een kruidachtige vaste plant; er zijn wilde en gecultiveerde vormen. De struik bereikt een hoogte van 20 cm, de bessen zijn erg klein - elk 10-12 g.
De eerste verstrooiing van aardbeien verschijnt in de velden, waar veel zon is. Maar de grootste bessen worden geboren in bossen, meestal dennen en berken, met een matige kruidachtige dekking en een gemiddelde verdikking. Er zijn struiken langs wegen, op open plekken, aan de randen.
De omgevingsomstandigheden waarin aardbeien rijpen, beïnvloeden de samenstelling en smaak - alle liefhebbers van wilde bessen weten dit. Als de aardbei weggroeit van wegen, in een schoon bos, dan kan zijn smaak veel beter zijn dan die van de tuin.
Bij het zoeken naar aardbeien in het bos, laat u leiden door verlichte gazons, kleine openingen in de bomen. De kans om op dergelijke plaatsen aardbeien te laten groeien, is groter - de plant is fotofiel. De lekkerste vruchten zijn waar er goed diffuus licht en voldoende bodemvocht is.
Advies
De vroege wilde aardbeien smaken wat bitter, terwijl de latere al zoet zijn.
In de velden bevinden aardbeistruiken zich in struikgewas. Ze geven de plant schaduw en beschermen deze tegen direct zonlicht. Kies wilde velden die niet voor landbouwdoeleinden worden gecultiveerd.
Regels voor het oogsten van aardbeienoogst op het veld en in het bos:
Als het gewas is geoogst, probeer het dan snel te verwerken of eet het vers. Het is beter om de bessen niet te wassen als het bos of veld schoon was en uit de buurt van wegen. Als wassen nodig is, doe dit dan heel snel en in koud water.
En nog belangrijker: laat uw koffers niet in de zon liggen!
Volksborden over aardbeien
Bessen die worden geoogst voor de groeiende maan zijn het nuttigst, ze worden gegeten nadat ze uit de struik zijn gehaald. En de beste tijd voor conservering is de afnemende maan, dus de voordelen van bessen blijven lang behouden.
Verzamel niet alleen de bessen, maar ook de groene delen van de plant. Aardbeiblad is nuttig bij afkooksels en infusen, het is rijk aan vitamine C. Snijd de groene delen af met een schaar, verdeel in een gelijkmatige laag onder een luifel en droog. Gooi de kelkblaadjes niet weg bij het schillen van het fruit, het zijn ook vitamine-grondstoffen. Bloeiende struiken en wortels verzameld tijdens de bloei zijn ook nuttig.
Als je het bos in gaat voor aardbeien, kun je ook vruchtdragende struiken van frambozen, aalbessen, bosbessen en irgi tegenkomen. Maar vergeet de veiligheidsmaatregelen niet, pluk of eet geen fruit dat u niet kent, ze kunnen giftig zijn.
De meest bruikbare bessen zijn rijp, vers uit de struik geplukt. Ze worden gegeten met melk, room, yoghurt, gemalen met suiker, gemengd met andere bessen.
Compotes en vruchtendranken met bessen zullen het lichaam perfect verfrissen in de zomerse hitte. Aardbeien lessen de dorst heel goed.
Weide- of wilde aardbeienjam kan direct met de bladeren worden gekookt. Ze hebben alleen een positief effect op de smaak en voegen adstringentie toe. Als je te lui bent om te schillen of bang bent om de integriteit van de bessen te breken, kook ze dan met kelkblaadjes.
Advies
Aardbeien zijn een populair ingrediënt in cosmetica voor thuis. Van de bessenpulp worden gezichtsmaskers gemaakt die de huid voeden en ouderdomsvlekken verwijderen.
Bessen op twijgen worden gedroogd om in de winter aan vitaminethee toe te voegen.
Deze bes staat bekend om zijn medicinale chemische samenstelling. De dug-out is rijk aan calcium, ijzer, vitamine C, foliumzuur, organische zuren, tannines, pectines en flavonoïden. Het is een caloriearme bes met ontstekingsremmende, diuretische en antioxiderende eigenschappen.
Bessen zijn nuttig bij vitaminegebrek, om de immuniteit te behouden.Aardbeien worden aanbevolen voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, het bewegingsapparaat, het heeft een positief effect op de spijsvertering.
Aardbeien verwijderen zware metalen en schadelijke zouten uit het lichaam. De bes is vooral effectief in combinatie met gefermenteerde melkproducten.
Aardbei is een zomerbes met een rijke vitaminesamenstelling; ook bladeren, kelkblaadjes en wortels worden gewaardeerd. Het bos in gaan, containers inslaan en geduld hebben - het plukken van aardbeien kost veel tijd, maar het resultaat loont.
ONDERWERPARTIKELEN
en zal binnenkort worden gepubliceerd.