Wanneer moet je bieten graven voor winterstalling?

De herfst is de tijd om wortelgewassen te oogsten en ze in kelders en kelders te plaatsen voor winteropslag. Het is noodzakelijk om de bieten tijdig te oogsten, voordat de vorst arriveert. In elke regio worden groenten op hun eigen tijd geoogst. Ten eerste moet je ervoor zorgen dat de bieten rijp zijn (dit kan worden bepaald door een aantal uiterlijke tekens). Vervolgens worden de wortels voorbereid voor opslag.

Wat bepaalt de timing van de oogst?

De datum van aanplant en oogst van bieten wordt beïnvloed door de klimatologische kenmerken van het gebied waar het gewas wordt verbouwd. In de middelste baan worden bijvoorbeeld bieten in de tweede helft van mei in de volle grond gezaaid. In de zuidelijke regio's kan dit een maand eerder worden gedaan. Voor de inwoners van Siberië en de Oeral wordt het zaaien uitgesteld tot het moment waarop de dreiging van terugkerende vorst, die jonge zaailingen kan doden, verdwijnt.

Bovendien is het noodzakelijk om rekening te houden met de kenmerken van bieten in termen van rijping. Afhankelijk van de lengte van het groeiseizoen kunnen variëteiten zijn:

• vroege rijping - rijpe wortelgewassen worden verkregen in 50-80 dagen; dergelijke bieten worden geoogst van half juli tot half augustus;
• midden in het seizoen - het groeiseizoen van een groente duurt 80 tot 100 dagen, deze biet wordt gerooid vanaf de tweede helft van augustus tot half september;
• laat rijpen - bieten rijpen 100-135 dagen, in dit geval worden de groenten eind september of oktober geoogst.

Dienovereenkomstig, hoe vroeger het zaaien werd uitgevoerd, hoe eerder de oogst plaatsvindt. Laatrijpe variëteiten zijn volkomen ongeschikt om in koude streken te planten, ze worden alleen in het zuiden en in centraal Rusland gezaaid. Alle informatie over de kenmerken van het ras kunt u bij aankoop vooraf lezen op de verpakking van zaden. Veredelaars zijn constant bezig om voor elke regio gezoneerde rassen te verkrijgen.

De gevolgen van voortijdig schoonmaken

Soms beginnen zomerbewoners, die bang zijn de wortels te bevriezen, de gewassen van tevoren uit de tuin te oogsten voor opslag. Dit moet om verschillende redenen niet worden gedaan:

• Een toename van de fruitmassa in bieten treedt op als de temperatuur in de herfst daalt. Als groenten voortijdig uit de grond worden gehaald, zal de opbrengst beduidend lager zijn.
• Het zijn de rijpe wortels die de maximale hoeveelheid vitamines verzamelen. U dient de weersvoorspelling goed in de gaten te houden en direct voor de komst van de eerste vorst te beginnen met oogsten. Als het moment wordt gemist, worden de wortels gevangen in de vorst, wat zal leiden tot bederf van groenten en een verkorting van de houdbaarheid.

Er zijn echter bepaalde omstandigheden die zomerbewoners dwingen om van tevoren te oogsten:

• Als er regen wordt voorspeld voor de komende week wordt begonnen met het graven van rode bieten. Overtollig vocht leidt tot barsten van het fruit en een verslechtering van de smaak.
• De tweede ongunstige factor kan de invasie van knaagdieren zijn. Om schade aan het gewas door woelmuizen te voorkomen, worden met spoed wortelgewassen uit de grond gegraven.

Tekenen van volwassenheid van wortelgewassen

De bieten zelf zullen je vertellen dat het tijd is om te oogsten. U hoeft alleen maar op het uiterlijk van de planten te letten.

Het is mogelijk om vast te stellen dat het rijpingsproces is voltooid door een combinatie van externe tekens:

• de onderste bladeren van de plant beginnen te verdorren, worden geel en drogen uit (in de droge zomer kan dit proces van tevoren plaatsvinden);
• groenten krijgen een vrij grote maat, wat overeenkomt met de kenmerken van de variëteit, je kunt hun toestand beoordelen aan de hand van de toppen van de vruchten die uit de grond gluren;
• vaak verschijnen er vreemde gezwellen op de bieten - een signaal dat de wortels zich voorbereiden op ontkieming.

Om de grootte van de bieten nauwkeuriger te bepalen, kan één plant uitgetrokken worden en de vrucht onderzocht worden. Als het uiterlijk aan de verwachtingen voldoet, is het niet de moeite waard om het oogsten van bieten uit te stellen.

Schoonmaak regels

Er is geen consensus onder tuinders over hoe ze bieten precies moeten oogsten. Het hangt allemaal af van de dichtheid van de grond en de grootte van de gerijpte groenten. Als de wortels groot zijn en in droge en dichte grond staan, zal het moeilijk zijn om ze er met de hand uit te trekken. In dit geval wordt voorraad gebruikt.

Als er neerslag wordt voorspeld, is het beter om de bieten voor de regen te graven dan erna.

Het is het gemakkelijkst om de bieten met een schop in te graven. Je hebt ook dozen nodig waarin groenten worden gestapeld en een scherp mes om de toppen te snijden. Reiniging wordt uitgevoerd op een droge, heldere dag:

1. De schop wordt van onderaf onder het wortelgewas gebracht, waarna hij aan de toppen wordt getrokken en de bieten naar de oppervlakte worden getrokken. Het is noodzakelijk om voorzichtig te handelen en mechanische schade aan het fruit te voorkomen.
2. Als de aarde zich aan de bieten heeft gehecht, wordt de korst voorzichtig schoongemaakt met gehandschoende handen. De groenteschillen moeten intact blijven.
3. Daarna worden de toppen onmiddellijk afgesneden. Wortelgewassen moeten stronken hebben van 1 à 2 cm lang, als de bladeren niet op tijd worden verwijderd, zullen ze vocht uit de bieten halen, wat leidt tot een verslechtering van de kwaliteit van groenten.
4. Ook de wortels worden netjes afgesneden.
5. Nadat de wortels in dozen zijn verzameld, worden ze overgebracht naar de schuur en daar 3-4 dagen gelaten. Gedurende deze tijd zal de huid volledig uitdrogen en zullen de wonden die achterblijven na het knippen van de toppen genezen.

Als het buiten relatief warm is (+10 ° C), kunnen de wortels buiten onder een luifel staan. Nadat alle bovenstaande procedures zijn doorlopen, zijn de bieten klaar voor transport naar opslag.

Organisatie van opslag

Groenten worden gesorteerd voordat ze worden opgeslagen. Beschadigd fruit wordt apart gelegd. Ze worden eerst verwerkt of geconsumeerd. Zeer grote bieten kunnen niet lange tijd worden bewaard; ze zullen dichter bij de ingang van de opslag moeten worden geplaatst. De groente wordt ook op sortering gesorteerd. Vroegrijpe soorten zijn het minst bewaard gebleven. Laatrijpe rassen hebben de langste houdbaarheid.

Optimale bewaarcondities:

• temperatuur - 0-2 ° C;
• vochtigheid - 90%;
• Luchtcirculatie;
• Black Out.

Aan al deze voorwaarden wordt meestal voldaan door een kelder of kelder. Wortelgewassen kunnen ook worden opgeslagen in greppels of gaten die direct in de tuin zijn gegraven. Voor het bewaren van groenten in een appartement is een glazen balkon geschikt, waar u een geïsoleerde doos moet installeren. U kunt bieten in de kelder opslaan in bulk, in dozen of zakken. Als er plastic zakken worden gebruikt, maak dan kleine gaatjes zodat er lucht kan binnendringen.

Sommige zomerbewoners hebben een populaire manier om aardappelen en bieten samen te bewaren. In dit geval worden de aardappelen van onderaf gelegd en worden de bordeauxrode wortels bezaaid met de bovenste laag. Tijdens opslag geven aardappelen overtollig vocht af en bieten nemen het op, wat beide groenten ten goede komt. Onder optimale omstandigheden kan het wortelgewas tot 6-9 maanden worden bewaard.

Naleving van de timing van het oogsten van bieten, een goede voorbereiding van wortelgewassen voor opslag, het gebruik van een geschikte opslag zorgt voor de veiligheid van groenten zonder kwaliteitsverlies tijdens de winter en de lente. Voer periodiek een schot van het fruit uit om aanzienlijke oogstverliezen te voorkomen.