Technologie om thuis oesterzwammen te kweken

Als je besluit om zelf paddenstoelen te kweken, is het beter om te beginnen met oesterzwammen. Voor het thuis kweken van deze paddenstoelen is geen studie van complexe theoretische informatie of speciale vaardigheden vereist. Oesterzwammen zijn niet zo veeleisend als andere soorten (bijvoorbeeld champignons). Een ander argument in hun voordeel zijn de hoge opbrengsten. Ze kunnen worden gebruikt om vele heerlijke gerechten te bereiden, waarvan de smaak niemand onverschillig laat. Laten we eens kijken wat de manieren zijn om oesterzwammen te kweken en hoe we kunnen omgaan met de moeilijkheden die zich voor beginners voordoen.

Kweekmethoden, hun voor- en nadelen

Er zijn twee manieren om thuis oesterzwammen te kweken: uitgebreid en intensief.

Positieve aspecten van de eerste methode:

• het vereist geen speciale voorwaarden, aangezien een natuurlijke omgeving nodig is voor rijping;
• om dezelfde reden hoeft de uitgebreide methode niet veel geld uit te geven;
• Bovendien hebben de paddenstoelen in dit geval geen constante observatie nodig.

Maar er zijn ook negatieve aspecten:

• het uiterlijk van het gewas hangt volledig af van het seizoen en geschikt weer;
• rijpingsperiode is vrij lang;
• vanwege de onmogelijkheid van controle, zal het niet mogelijk zijn om van deze hobby een bedrijf te maken en thuis champignons te kweken voor de verkoop.

Met intensieve technologie worden de kweekomstandigheden door de champignonkweker zelf thuis gecreëerd.

Voordelen van de intensieve methode:

• het vermogen om het oogsttijdstip te beheersen;
• Je kunt ook de hoeveelheid oogst regelen - bij gebruik van deze methode zal het meer zijn;
• hierdoor is er de mogelijkheid om champignons te verkopen en kosten te compenseren.

Enkele nadelen:

• je zult meer moeite moeten doen en veel tijd moeten besteden aan landingen;
• geldinvesteringen zullen ook nodig zijn - om thuis de nodige voorwaarden te creëren.

Bij de intensieve methode worden de champignons gerijpt in een kelder of andere geschikte ruimte.

Mycelium selectie

Allereerst moet je "zaden" kopen - in paddenstoelen worden ze mycelium genoemd. Onlangs is het veel gemakkelijker geworden om dit te doen - er zijn veel online winkels met postbezorging door het hele land. Maar er zijn ook lokale bedrijven. Voor beginnende champignontelers die bang zijn voor mislukking, is het voldoende om één kilo mycelium te kopen. Het resultaat is ongeveer drie tot vier kilo champignons. U kunt het materiaal vooraf kopen. Mycelium wordt maximaal twee maanden in de koelkast bewaard, maar het kan niet in de vriezer worden bewaard. Het is niet toegestaan ​​om mycelium op de huid te krijgen, vergeet daarom bij het openen van de verpakking niet om handschoenen te dragen.

Let bij het kopen op de volgende aanbevelingen.

• Controleer beoordelingen voor een winkel of individuele verkoper.
• Zelfs als je een ervaren champignonkweker bent, koop dan voor het eerst een kleine hoeveelheid plantmateriaal van een nieuwe leverancier.
• Leer alle informatie over de geselecteerde variëteit, de tijd van myceliumgroei, schimmelresistentie.
• Controleer de vervaldatum op de verpakking.
• Controleer de temperatuur van het mycelium direct na levering - deze moet ongeveer +20 graden Celsius zijn.
• Het mycelium moet vrij zijn van zwarte en groene vlekken.
• De kleur van de "zaden" is fel oranje, afgewisseld met geel.

Groeien op stronken

Als je een beginner bent en nog niet klaar bent om veel moeite en geld te investeren in het kweken van paddenstoelen, probeer dan de uitgebreide methode.

Om op deze manier oesterzwammen te planten heb je niet veel materialen nodig.

• Hennep die op de site van uw huis staat. Maar ze kunnen pas eind april of begin mei worden gezaaid, wanneer een constante hoge temperatuur wordt vastgesteld.
• Snoeien van loofbomen zoals beuken of esp.Ze mogen niet meer dan een halve meter hoog en vijftien centimeter in diameter zijn.

Controleer elke stronk zorgvuldig - ze moeten schimmelvrij zijn.

Advies

Als het hout droog is, laat het dan enkele dagen in water weken. Alleen onder dergelijke omstandigheden kan mycelium zich ontwikkelen.

De technologie is als volgt:

• boor of knip zes centimeter in de hennep uit (ze moeten verspringend zijn);
• mycelium wordt in deze gaten geplaatst;
• dan moeten ze bedekt zijn met mos;

Er is een andere manier - je moet een schijf afzagen van twee centimeter dik vanaf de bovenkant van de stronk. Breng een laag mycelium aan op de snede. Dek af met een schijf. Voor kracht, spijker het vast.

Na het zaaien stapel je de stammen op elkaar in een ruimte waar de temperatuur op +15 wordt gehouden. Laat ze daar drie maanden liggen, bedekt met plasticfolie of dikke doek. Aan het einde van de looptijd verschijnt er een witte bloei op de stronken. Dit betekent dat het tijd is om ze te "planten". Om dit te doen, graven ze op een afstand van een halve meter in de grond gaten en vullen ze deze met natte bladeren. Hennep wordt erin geplaatst - tot een diepte van vijftien centimeter. De grond eromheen moet constant vochtig zijn.

De oogst zal aan het einde van de zomer verschijnen. Je kunt het de hele herfst verzamelen. Voor de winter moet de aanplant worden beschermd door besprenkeling met stro.

Voorbereiding op het groeien in de kelder

Om thuis intensief oesterzwammen te kweken, heb je een kelder nodig die aan de volgende eisen voldoet:

• het moet een temperatuur van +15 graden behouden;
• in de kelder is een goed ventilatiesysteem nodig;
• de diepte kan vijf meter bedragen;
• je moet felle verlichting creëren;
• er moet een bron van schoon water in de kelder zijn.

Andere soorten gebouwen zijn ook geschikt:

• kelder;
• pluimvee huis;
• broeikas;
• garage;
• stal.

De belangrijkste voorwaarde is dat deze kelder niet grenst aan de woonkamers van het huis, aangezien sporen allergieën kunnen veroorzaken.

De volgende belangrijke voorwaarde voor het oogsten is een goed substraat. Dit is een broedplaats, waardoor paddenstoelen zullen groeien. Om het voor te bereiden, kunt u gebruiken:

• boekweitschil;
• tarwestro;
• gerstestro;
• maïskolven.

Maal een van deze materialen of een mengsel daarvan. Vul het gedurende twintig minuten met warm (tot vijfentwintig graden) water. Roer het werkstuk regelmatig. Giet dit water af en vul een bak met heet water (geen kokend water). Dek af met iets zwaars en laat het vijf uur zitten. Giet af, pers het substraat uit (vloeibare resten kunnen schimmel veroorzaken) en voeg er voedingsstoffen (ureum en superfosfaat) aan toe.

Kelder overloop

Bij deze teelttechnologie is niet alleen de plaats en basis voor aanplant belangrijk. De vaten moeten ook worden voorbereid. Oesterzwammen worden meestal in zakken gekweekt. Thuis zijn gewone zo groot mogelijke vuilniszakken ook geschikt.

Prik er gaten in met tussenpozen van twintig centimeter. Door deze gaatjes breken de paddenstoelen uit.

De zakken moeten worden gevuld met substraat en mycelium. De onderste laag moet het substraat zijn - giet vijftien centimeter van het mengsel. Bestrooi het met een laag mycelium. Wissel ze af en vul het volume van het vat met 2/3. De tassen moeten naar de kelder worden verplaatst en op elkaar worden geplaatst of aan het plafond worden gehangen.

Zorg voor planten

In de begintijd van het kweken van oesterzwammen is het belangrijk om geschikte omstandigheden te behouden.

• De temperatuur in de zakken zal stijgen, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat deze niet de +30 graden bereikt (als je thuis kweekt, in een kleine kelder, is het voldoende om hiervoor een ventilator te gebruiken).
• Houd vliegen uit de kelder.
• De verlichting kan na drie dagen worden ingeschakeld.
• De luchtvochtigheid in de kelder moet ongeveer 95% zijn (hiervoor moet je de muren en vloer besproeien met water, maar niet de aanplant van oesterzwammen zelf).

Bij het verzamelen van oesterzwammen moet u ook enkele regels volgen.

• Ze hoeven niet te worden afgesneden, maar uit het substraat gedraaid.
• Na de eerste oogst is het belangrijk om twee weken in de kelder dezelfde omstandigheden aan te houden, dan verschijnt er binnenkort weer een batch.

Gevolgtrekking

Oesterzwammen zijn de meest geschikte paddenstoelen om thuis te kweken. Ze hebben geen speciale zorg nodig. De voorwaarden voor hun ontwikkeling zijn zelfs thuis gemakkelijk te onderhouden.

Er zijn twee manieren om ze te laten groeien. Een van hen vereist minder inspanning, maar het resultaat zal lang wachten op de oogst. Voor een ander moet je de kamer voorbereiden, maar hierdoor krijg je snel een grote hoeveelheid paddenstoelen.

Kies de methode die u het meest succesvol lijkt en begin gerust met planten. In dat geval bent u tevreden met het resultaat.