Wanneer en hoe winterknoflook te binden om het hoofd te laten rijpen

Voor de vorming van grote knoflookkoppen is het noodzakelijk om bepaalde voorwaarden voor de plant te creëren. Weten wanneer knoflook moet worden vastgebonden en hoe ze dat moeten doen, kunnen zomerbewoners het volume en de kwaliteit van het gewas positief beïnvloeden. Gebruik bij het binden van gewassen geen extra materialen - de bladeren worden eenvoudig aan een knoop vastgemaakt. In de toekomst is het belangrijk om de knoflook op de juiste manier te verwijderen en voor te bereiden - dit verlengt de houdbaarheid.

Wat geeft een knoflookkousenband?

Zo'n techniek als het binden van knoflookblaadjes wordt door meer dan één generatie groentetelers gebruikt. Velen wijken vandaag niet af van deze traditie. Er is geen wetenschappelijk bewijs om de positieve impact van deze manipulatie op de kwaliteit van gewassen te ondersteunen. Ervaren tuinders beweren echter de effectiviteit van de kousenband in de praktijk te hebben getest.

Hoogstwaarschijnlijk was de knoflookveer oorspronkelijk in een knoop gebonden om het risico op schimmelziekten te verkleinen die het gewas zouden kunnen bederven. Het is waargenomen dat deze benadering grotere koppen oplevert die beter kunnen worden bewaard.

De afgifte van voedingsstoffen van de veer naar de bol gaat bij knoflook niet zo snel als bij uien. Als je de toppen in een knoop legt, zal de herverdeling van nuttige elementen versnellen. De bladeren beginnen sneller uit te drogen en de kop wordt groot en compact, geschikt voor langdurige opslag. Het is vooral belangrijk om deze techniek te gebruiken in de koude zomer, wanneer de rijping van knoflook langzamer gaat.

Wanneer moet je de bladeren binden?

De oogst van winter- en lenteknoflook rijpt op verschillende tijdstippen. Dit wordt voornamelijk bepaald door de aanlandingsdatum.

Winterknoflook wordt in de herfst geplant en midden in de zomer geoogst. Deze soorten worden gekweekt voor gebruik in de zomer en worden niet lang bewaard. Zelfs onder ideale omstandigheden duurt de oogst tot januari - februari.

Knoflook moet 5-7 dagen voor het oogsten worden vastgebonden om de kop te laten rijpen. Tekenen dat de bollen snel zullen rijpen zijn onder meer vergeling van de veren aan de uiteinden en barsten in de schaal van de bloeiwijzen.

Om de timing van de oogst nauwkeuriger te bepalen, worden 3 weken voor de verwachte datum de planten selectief ondermijnd en worden de kroppen onderzocht. Als ze rijp zijn, moeten ze dicht zijn, zodat de bedekkende schalen van oogstrijpe knoflook gemakkelijk loskomen.

Soms moet u het schoonmaken naar een eerdere datum uitstellen vanwege het begin van regenachtig weer. In dit geval worden de uiterlijke tekenen van volwassenheid niet langer verwacht.

De komst van warmte kan het rijpen van knoflook versnellen, hier moet ook rekening mee gehouden worden en de aanplant dient regelmatig geïnspecteerd te worden. Het wordt niet aanbevolen om knoflook in de grond te overbelichten, dit zal de houdbaarheid verminderen en de smaak verslechteren.

Hoe voer je de procedure uit?

Om de knoflookbladeren gemakkelijk in een knoop te binden, is het noodzakelijk dat er geen bloempijlen op de planten zitten. In de regel worden ze lang voor het moment van oogsten verwijderd, omdat de bloemdragende scheuten veel voedingsstoffen afnemen, wat nadelig is voor de kwaliteit van de koppen. Snijbloemstengels worden door velen bij het koken gebruikt als smaakmaker die gerechten extra pit geeft.

Als, om wat voor reden dan ook, het moment werd gemist, moeten de pijlen vóór de veerkousenband worden verwijderd, omdat hun stijve structuur het niet mogelijk maakt de knoop normaal te knopen.

Op meerdere planten zijn bewust pijlen achtergelaten om het oogstmoment van het gewas nauwkeuriger te bepalen aan de hand van de staat van de bloeiwijzen. Bij dergelijke exemplaren hoeven bladeren niet te worden vastgebonden. Bovendien kunt u er plantmateriaal van krijgen in de vorm van bollen.

Om de knoflook correct te binden, moet u rekening houden met de volgende punten:

• Werk moet worden uitgevoerd met beschermende handschoenen. Dichter bij de oogsttijd worden knoflookveren taai en kunnen ze gemakkelijk uw handen verwonden als ze worden vastgebonden. Bovendien bevatten plantenweefsels bijtend sap - als het in contact komt met een gevoelige huid, kan het irritatie en zelfs brandwonden veroorzaken.
• Als een bloempijl op een van de planten blijft staan, wordt deze niet uitgetrokken, maar afgesneden. Voor het werk wordt het aanbevolen om een ​​scherp mes, een snoeischaar, een tuinschaar te gebruiken.
• Voordat de knoop wordt gelegd, worden de knoflooktoppen tot een bundel gedraaid. Plet en knijp de bladeren niet te veel, je moet alles langzaam en voorzichtig doen. De knoop mag niet te strak zijn.
• Als de veren kort zijn en moeilijk in een knoop te knopen zijn, zijn de toppen verdeeld in twee delen, die elk met een tourniquet zijn gedraaid. Daarna worden de flagellen aan elkaar gebonden. Te lange veren van twee naburige planten kunnen ook met elkaar worden verbonden. Zeer korte veren kunnen eenvoudig worden gevlochten.

Met bladeren in een knoop gebonden, blijft de knoflook staan ​​tot het oogsten. Na de kousenband kunt u de aarde vrijelijk losmaken en de aarde van de bollen schudden. Na de procedure wordt de verzorging van de planten aanzienlijk vergemakkelijkt. De voorbereiding voor de oogst heeft het meest positieve effect op de kwaliteit van de geoogste knoflook.

Reiniging, voorbereiding voor opslag

Kies voor het oogsten van knoflook de dag waarop droog en warm weer opviel. Zodat de koppen die van de grond zijn verwijderd, niet worden verbrand, is het beter om in de ochtend- of avonduren te oogsten.

Het proces van schoonmaken en voorbereiden voor opslag ziet er als volgt uit:

1. Planten worden voorzichtig met een hooivork naar binnen geduwd of van onderaf gewrongen en vervolgens aan de toppen naar de oppervlakte getrokken. Er moet voor worden gezorgd dat de pen niet afbreekt.
2. Daarna wordt de knoflook onder een bladerdak gelegd om te drogen. Snoei de toppen in dit stadium niet, aangezien het rijpingsproces van de bollen nog enige tijd zal doorgaan. Pas als de bladeren helemaal droog zijn, worden ze afgesneden. Tegelijkertijd worden de wortels bijgesneden.
3. Deeltjes van aanhechtende aarde worden voorzichtig met uw handen verwijderd. Sla de koppen niet tegen elkaar zodat de grond afbrokkelt.
4. Knoflookbollen gaan alleen lang mee als ze goed gedroogd en niet beschadigd zijn. Het kan tot 3 weken duren voordat knoflook volledig droog is.
5. Bij droog weer kunnen de bollen de hele tijd onder een afdak staan. Als het regent en de lucht vochtig is, wordt het geoogste gewas gedroogd in de schuur.

Bewaar knoflook in een kelder of kelder bij een temperatuur van + 2–4 ° C en een luchtvochtigheid van 60–80%. In een drogere ruimte verliezen de tanden hun precisie. Overmatig vocht kan ervoor zorgen dat de koppen gaan rotten. De kelder moet goed worden geventileerd, anders wordt het gewas bedorven door schimmelziekten.

Als de opslagruimte niet goed geschikt is voor de vereiste omstandigheden, helpt onderdompeling in gesmolten paraffine de koppen te behouden. De korst die na stollen wordt gevormd, beschermt de bollen op betrouwbare wijze tegen de externe omgeving.

Het is raadzaam om knoflook in kleine particuliere huishoudens te binden, omdat de procedure enige tijd vereist. Hoe gerechtvaardigd ze zijn - iedereen beslist voor zichzelf. U kunt deze methode altijd proberen en het verkregen resultaat beoordelen aan de hand van de kwaliteit van het gewas.