Artisjok belangrijkste manieren om te groeien

Het kweken van een artisjok uit zaad zorgt voor een volwassen vaste plant en een delicatesse oogst uit de Middellandse Zee. Qua uiterlijk lijkt de groente op de wiet, doornig kruid, distel, maar qua prijs en voordelen vergeleken met zalmkaviaar. Door de beste variëteit voor uw regio te kiezen, de grond voor te bereiden, de regels voor de verzorging en het verzamelen van bloeiwijzen in acht te nemen, kunt u een behoorlijke oogst oogsten.

Redenen om eetbare doornen te laten groeien

Deze plant wordt niet alleen gebruikt voor menselijke consumptie. Het werd oorspronkelijk gehesen voor decoratieve doeleinden. De bloeiwijzen werden gebruikt voor het decoreren van gebouwen en als opvulling voor het decoreren van boeketten. Pas veel later, nadat ze de ongebloeide bloeiwijzen hadden geprobeerd, begonnen tuinders het als voedsel te gebruiken.

Interessant feit: in het oude Rome was de artisjok vooral populair - als afrodisiacum en als delicatesse. Het werd vers geconsumeerd en geoogst voor toekomstig gebruik.

De smaak van het gewas gaat na de oogst snel verloren. De optimale houdbaarheid is 7-8 dagen, maar in de koelkast behouden de toppen tot 90 dagen hun smaak. De Vietnamezen gebruiken alle delen van de artisjok, inclusief stengels, wortelstokken en bladeren, om aromatische medicinale thee te maken. Culinaire experts geven de voorkeur aan Cardon (Spaanse artisjok) en een zaadgewas.

Men moet niet vergeten dat grote, overrijpe bloeiwijzen hun sappigheid verliezen. Oude bloembladen worden bijgesneden (er worden geile uiteinden van verwijderd) en gekookt voordat ze worden gekookt. De optimale grootte van "fruit" is de diameter van een gemiddeld kippenei, dat vers kan worden gegeten en aan salades kan worden toegevoegd.

Dus waarom zijn artisjokken zo gunstig? Ze bevatten het volledige spectrum aan vitamines en mineralen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam:

• aanbevolen voor oudere mensen die vatbaar zijn voor hart- en vaatziekten en atherosclerose;
• voor de revalidatie van patiënten met hepatitis;
• het verhoogde gehalte aan cafeïne-kininezuur in de artisjok, maakt het gebruik van alle delen van de plant mogelijk voor aandoeningen van de nieren en lever, vooral bij ernstige intoxicatie van het lichaam van de patiënt;
• artisjok heeft een gunstig effect op het lichaam bij gastro-intestinale aandoeningen;
• helpt mannen om te gaan met problemen van seksueel verlangen;
• gunstig effect bij ziekten van de urinewegen en galwegen.

Het is belangrijk om voor het planten zaden van goede kwaliteit te selecteren uit goede plantensoorten.

Enkele soorten geweldige groenten

Artisjokvariëteiten verschillen in de eerste plaats in termen van rijping en grootte van bloeiwijzen. Gekweekte rassen zonder doornen. In elk geval zijn dit warmteminnende planten waarvoor zaden en aarde moeten worden bereid en zich aan de zorgregels moeten houden. Het is beter om zaad van vertrouwde verkopers te kopen en geen lage prijs na te streven. Anders is er in plaats van een delicatesse een grote kans om een ​​gewone distel te kweken, die tevergeefs wacht op de oogst van sappige "kegels".

Het ras Green Globe is het meest geschikt voor onze omstandigheden. Deze plant laat een snelle oogst toe en wordt als eenjarig gekweekt.

Een selectie van Italiaanse wetenschappers met "kegels" geschilderd in een prachtige paarse kleur - de artisho van de Violetto-variëteit. De bloeiwijzen zijn enigszins langwerpig. Het ras wordt het best geplant in de zuidelijke streken, het vraagt ​​veel van de warmte en heeft een late rijpingstijd.

Door Stars of the Empire te planten, kun je ronde bloeiwijzen oogsten in 70-80 dagen. Het ras wordt ook jaarlijks gekweekt.

Groeiende technologie

Vanwege de te korte zomer en het onstabiele weer in centraal Rusland is het gevaarlijk om een ​​artisjok in de volle grond te zaaien: het zal geen tijd hebben om "vruchten" te dragen of zal sterven.U kunt ook in een kas planten met de mogelijkheid om het daglicht te verlengen.

In de praktijk is het echter veel handiger om zaailingen thuis te planten en ze op een geschikt moment naar een tuin of moestuin te verplaatsen. In dit geval geeft de plant de eerste oogst van sappige bloeiwijzen in drie maanden.

Belangrijk! De struiken moeten worden afgedekt voor de winter: ze zullen onze vorst niet overleven.

Stratificatie en picking

Zaden worden geactiveerd in februari en worden in het vroege voorjaar gezaaid. Als je nog nooit een artisjok hebt gekweekt, raden we je aan om 1 pakje zaden van dezelfde soort te kopen en te proberen eerst 10-15 struiken te kweken, niet meer. Als de eerste oogsten u bevallen, kan volgend jaar de oppervlakte van de artisjokbedden worden vergroot.

We raden de volgende procedure aan voor het werken met zaad:

1. Giet de zaden in een bak, vul deze met warm water - dit werk kan het beste 's avonds worden gedaan.
2. Verdeel de gezwollen korrels de volgende dag op een vochtige doek.
3. Nadat u de randen van de stof hebt omwikkeld en met water hebt bevochtigd, plaatst u de verpakking in een plastic zak.
4. Blokkeer nu de luchttoevoer (dit is belangrijk) en plaats de zak 5-6 dagen op een donkere plaats met een constante kamertemperatuur zodat toekomstige spruiten uitkomen.
5. Het signaal om zaden te planten is het donker worden van de toppen van de zaden.
6. Ervaren artisjokliefhebbers adviseren om de ontwaakte zaden onder het koelvak te plaatsen: kortstondige koeling verbetert de vorming van de eierstokken en de toekomstige opbrengsten.
7. Bereid de aarde voor terwijl de zaden afkoelen. Het ideale grondmengsel is humus, rivierzand en de bovenste vruchtbare grondlaag in gelijke verhoudingen. Meng alles en giet een beetje water.
8. Gebruik wegwerpbekers, turftabletten of houten kisten als containers voor het planten van zaailingen. Aan de onderkant zijn gaten wenselijk voor de afvoer van overtollig water. Week de turftabletten en plaats ze in de doos voor toekomstige zaailingen.
9. Vul de bodem van de schalen met geëxpandeerde klei voor drainage en vul 2/3 met voorbereide aarde.
10. Als u zaailingen in dozen plant, maak dan rijen van 10-15 mm diep met een rijafstand van 30-40 mm. Verspreid grote artisjokzaden en laat 30 mm tussenruimte. Je kunt 1 korrel in kleine kopjes planten - dan zal het wortelsysteem van de plant niet lijden tijdens het verplanten en zal het sneller wortel schieten.
11. Bevochtig de grond een beetje uit een spuitfles en verpak de standaard met glazen of houten kisten in plastic zakken of dek af met glas erop. Gedurende deze tijd is het belangrijk om een ​​constant bodemvochtgehalte en temperatuur aan te houden voor een betere plantontwikkeling.

Advies! Wees bij het plaatsen van zaden en het besprenkelen van de rijen / gaten met aarde uiterst voorzichtig dat u de delicate spruiten niet beschadigt.

Met behoud van comfortabele omstandigheden voor ontwikkeling, verschijnen de eerste scheuten na 10-12 dagen. En na 14 dagen groeit het eerstgeboren blad. Op dit moment moeten de zaailingen duiken: knijp de toppen van de wortels van elke artisjok of scheur ze af en plant elke struik in een aparte container.

Zaailing voorbereiding

Bereide artisjokzaailingen schieten meestal zonder problemen wortel in de tuin. Naast de juiste voeding hebben de spruiten verharding nodig. Hiervoor worden de containers dagelijks op straat gezet. Begin met een paar uur en laat de spruiten geleidelijk wennen aan de effecten van wind, zon en lage (in geen geval negatieve) temperaturen.

Afhankelijk van het klimaat in de regio worden planten geplant. In het zuiden - half april en in de centrale zone - niet eerder dan mei. De algemene regel is de volgende: begin met de voorbereiding op een transplantatie als de weersvoorspelling op lange termijn geen rampen belooft en de gemiddelde temperatuur niet onder de 18-20 ° C per dag daalt.

Overplanten naar open grond

Bereide artisjokzaailingen schieten meestal zonder problemen wortel in de tuin. Naast de juiste voeding hebben de spruiten verharding nodig.Hiervoor worden de containers dagelijks op straat gezet. Begin met een paar uur en laat de spruiten geleidelijk wennen aan de effecten van wind, zon en lage (in geen geval negatieve) temperaturen.

Afhankelijk van het klimaat in de regio worden planten geplant. In het zuiden - half april en in de centrale zone - niet eerder dan mei. De algemene regel is de volgende: begin met de voorbereiding op een transplantatie als de weersvoorspelling op lange termijn geen rampen belooft en de gemiddelde temperatuur niet onder de 18-20 ° C per dag daalt.

De voorbereiding op de verplaatsing van zaailingen begint met de keuze van een plaats voor het toekomstige bed. Als je een plant plant in de schaduw, moerassige laaglanden en op dichte grond, kun je de oogst vergeten. Op dergelijke plaatsen krijgt de artisjok onvoldoende aanbod van zonne-energie, zuurstof en mineralen. In gebieden die openstaan ​​voor koude noordenwinden of met hoog grondwater, zullen de wortels van de struiken in de winter bevriezen of nat worden, wat een zwarte poot of andere rot zal veroorzaken. Voor een artisjok is een tuinbed aan de zonzijde van een gebied met losse grond zonder sterke schaduw geschikt.

De locatie van de struiken op de site wordt bepaald door hun doel. Als de artisjok wordt gekweekt om de tuin te versieren, moet u spruiten planten, rekening houdend met de totale blootstelling van de site. Graaf gaten, 3 schepbajonetten diep en 70-80 mm in diameter, ertussen moet minimaal 1,5 m zijn. Meng vervolgens de kunstmest.

1 m² neem de verrotte humus in de bedden - een emmer droge mest, superfosfaat - 200 g, calciumsulfaat - 40 g. Roer alles en leg het op de bodem van de gaten. Verdeel de spruiten gelijkmatig in het midden van de kuiltjes en bestrooi ze met de teelaarde. In dit geval is het belangrijk om de aarde in delen te strooien en periodiek aan de plant te trekken: hierdoor ontstaat een ruimte met losse aarde, die nodig is om lucht binnen te laten.

De artisjok wordt op een iets andere manier geplant, die voor voedsel zal gaan:

1. Graaf diepe voren met een rijafstand van 1 m.
2. Bereid droge meststof voor als voor een decoratieve artisjok en bedek deze in een gelijkmatige laag in rijen.
3. Verplaats de zaailingen en laat 80-90 mm tussen de struiken.
4. Bedek voorzichtig met een toplaag van aarde en water.
5. Om warmte en vocht vast te houden, moeten de rijen worden mulch - gebruik zonnebloemschillen of zaagsel, droog stro of hooi.

Belangrijk! Vers zaagsel zuigt letterlijk stikstof uit de grond, dus ze moeten 1-2 jaar oud worden om geschikt te worden voor mulchen.

Verzorging van planten

Om de spruiten beter te laten groeien is het belangrijk om een ​​constant vochtige en losse grond aan te houden. Dan krijgen de zaailingen voldoende voeding en zuurstof voor ontwikkeling. Geef de struiken de eerste dagen om de dag water. Na een week kan de watergift iets worden verminderd. Na de vorming van eierstokken van bloeiwijzen, moet de watergift verder worden verminderd.

Advies! U kunt salades of mosterd planten in de artisjoktuin. Deze planten maken de grond goed los en bemesten, zonder de groei van een hoge struik te verstoren.

Na 10-14 dagen moet u de struiken voeren, afwisselend organische en minerale meststoffen. Voeg na elke watergift mulch toe aan het tuinbed om te voorkomen dat de grond uitdroogt. Grond constant losmaken, vooral na bevochtiging, en onkruid verwijderen. Ongekweekte groene buren dienen vaak als springplank voor ziekten en plagen, en nemen voedsel van een jonge artisjok.

Bladdressing is niet schadelijk voor de struiken. Los 25 g superfosfaat, 10 g houtas en dezelfde hoeveelheid mangaan op in een emmer water. Meng goed en spuit op blad. De oplossing is niet alleen een goede topdressing voor het groeiseizoen, maar ook een goede bescherming tegen ongedierte.

Om grote toppen te krijgen, laat je 3-4 steeltjes op elke struik staan ​​en vorm je er 4-5 manden met bloeiwijzen op.

Als je tweejaarlijkse artisjokken hebt geplant, bereid ze dan voor op de winter. Om dit te doen, worden in het noorden de struiken uitgegraven en naar kelders met een constante temperatuur gebracht.In de zuidelijke regio's verbergen ze zich eenvoudig: snijd de scheuten af ​​op een niveau van 300 mm van de grond en bedek de struik met aarde of gevallen bladeren, bovendien kun je er een vel afdekmateriaal bovenop leggen.

Als alle aanbevelingen worden opgevolgd, ontvangt zelfs een beginnende tuinman een uitstekende oogst van mooie en sappige bloeiwijzen. Het is belangrijk om de zaden voor te bereiden en er sterke zaailingen uit te laten groeien. Je weet al hoe je dit moet doen - het enige dat overblijft is het toepassen van de kennis in de praktijk.