วิธีการปลูกเมล็ดผักชีกลางแจ้งอย่างถูกต้อง?
เมล็ดผักชี - ผักชี - เครื่องปรุงรสโปรดของชาวจอร์เจียเอเชียอินเดีย แพร่กระจายไปทั่วโลกและชาวรัสเซียคุ้นเคยกับขนมปังโบโรดิโนเป็นหลัก ถั่วหอมเผ็ดโรยบนขนมอบ เมล็ดจะถูกเพิ่มลงในจานเนื้อและสตูว์ผัก
ไม่เพียง แต่เมล็ดผักชีเท่านั้น แต่ผักใบเขียวยังมีรสเผ็ดและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย โดยทั่วไปแล้วพืชชนิดนี้ไม่โอ้อวดและหลายคนปลูกในเตียงในทุ่งโล่ง เราขอเสนอให้คุณค้นหาความซับซ้อนทั้งหมดของการหว่านและการเก็บเกี่ยวผักชี
ผักชีในสวนมีลักษณะอย่างไร?
ผักชีฝรั่งนิยมเรียกว่าผักชีฝรั่ง นี่เป็นเพราะเธอเกือบจะเหมือนกันในสวน ใบของพวกเขาเหมือนกัน - สามส่วนผ่าหยาบ ส่วนล่างมีก้านใบในขณะที่ส่วนบนนั่งอยู่บนลำต้นโดยตรงและโดดเด่นด้วยรูปทรงที่ยาวกว่า ลำต้นของผักชีตั้งตรงสามารถสูงได้ถึง 40–70 ซม. เมื่อถึงเวลาออกดอกจะมีร่มปรากฏขึ้นที่ด้านบนและดอกเล็ก ๆ สีขาวอมชมพู ผลไม้ (เมล็ด) มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - ตั้งแต่ 2 ถึง 8 มม.
ลักษณะเด่นของผักชีคือมีกลิ่นฉุนรุนแรง บางคนพบว่ามันอร่อยและน่ารับประทานในขณะที่บางคนมองว่าเครื่องปรุงรสนั้นส่งกลิ่นเหม็นอย่างบ้าคลั่งทำให้ตัวเรือด ตามเวอร์ชันหนึ่งชื่อของพืชมาจากคำภาษากรีก "koris" ซึ่งแปลว่า "แมลง" ยิ่งผักชีอายุน้อยและสดมากเท่าไหร่กลิ่นหอมก็ยิ่งแสดงออกมากขึ้นเท่านั้น เครื่องปรุงรสที่สุกแล้วและแห้งมีกลิ่นที่ดีขึ้น
ชื่อที่ถูกต้องสำหรับเครื่องเทศคือผักชี (Latin Coriandrum sativum) ใบของพืชเรียกว่าผักชี โดยทั่วไปเขามีชื่อมากกว่าหนึ่งโหล: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis และอื่น ๆ
ไม่เติบโตที่ไหน
บ้านเกิดของผักชีคือแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกซึ่งแพร่กระจายไปทั่วโลกไปจนถึงยุโรปออสเตรเลียอเมริกานิวซีแลนด์ ตามแหล่งวรรณกรรมเครื่องเทศเริ่มปลูกในรัสเซียในศตวรรษที่ 18 ในยุค 30 ในศตวรรษที่ 19 พืชผลได้แพร่หลายไปแล้ว ปัจจุบันผักชีมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศ CIS พืชให้ความรู้สึกดีในนอร์ทคอเคซัสใจกลางและตะวันออกเฉียงใต้ของรัสเซียแม้แต่ใน Yakutia (ในภาคกลาง) และในพื้นที่ทางใต้ - ในแหลมไครเมียเอเชียกลางและคอเคซัสผักชียังสามารถแพร่ระบาดได้
มันเติบโตได้อย่างไร?
ผักชีเป็นสมุนไพรประจำปี มันเติบโตนานพอ หลังจากหว่านในที่โล่งต้นกล้าจะปรากฏในเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ Kinza ลุกขึ้นอย่างเป็นมิตร ทุกวันถั่วงอกจะได้รับมวลสีเขียวและความชุ่มฉ่ำ ตั้งแต่การปรากฏตัวของยอดแรกไปจนถึงการเจริญเติบโตเต็มที่จะใช้เวลา 20 ถึง 40 วัน จากนั้นการออกดอกจะเริ่มขึ้นผลไม้จะถูกมัด เมล็ดจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อน - กลางฤดูใบไม้ร่วงเมื่อ 60–70% ของการปลูกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง พืชสุกไม่สม่ำเสมอ
เมื่อไม่นานมานี้ kolyandra ถูกเรียกว่าวัชพืชขอแนะนำให้ใช้โป๊ยกั๊กและพืชอื่น ๆ จากมันให้บ่อยที่สุด มันสามารถแพร่กระจายอย่างอิสระบนไซต์ได้อย่างอิสระ
วิธีการปลูกผักสวนครัว?
ในการเริ่มต้นคุณจะต้องซื้อเมล็ดพันธุ์จากร้านพิเศษ คุณสามารถใช้เมล็ดพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวได้เอง ที่สำคัญคือมีรูปร่างท้วมตัวใหญ่ เมล็ดเหล่านี้มีชีวิตมากขึ้นงอกเร็วและให้ผลผลิตดีกว่า
การเพาะปลูกและการดูแลในทุ่งโล่งจะลดลงเป็นอัลกอริทึมต่อไปนี้:
- เลือกสถานที่ เนื่องจากเมล็ดงอกช้าผักชีจึงกลัววัชพืช ภายใต้นั้นคุณต้องจัดสรรพื้นที่ที่สะอาดที่สุด เจริญเติบโตได้ดีในประเทศรองจากแตงกวาบวบสควอชกระเทียมหัวหอม ไฟส่องสว่างน่าจะดีอย่าปลูกผักใบเขียวใต้ต้นไม้หรือในร่มเงาของบ้าน แต่อนุญาตให้ใช้ร่มเงาบางส่วนโดยเฉพาะในพื้นที่ร้อน
- เตรียมดิน. ผักชีชอบดินชื้นและหลวม ดินถูกคลายความลึก 6–8 ซม. และใส่ปุ๋ยในเวลาเดียวกัน พืชตอบสนองต่อปุ๋ยไนโตรเจนได้ดีที่สุดและแย่กว่าปุ๋ยฟอสฟอรัสเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นสามารถใช้ยูเรีย 20 กรัมและซุปเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัมต่อตารางเมตร ปุ๋ยคอกมูลสัตว์ปีกที่เจือจางปุ๋ยหมักที่เน่าจะถูกนำมาใช้ล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับการขุด
- ปลูกเมล็ด. การหว่านผักชีในพื้นที่โล่งมี 2 วิธีคือแถวต่อเนื่อง (15 ซม.) และแถวกว้าง (45 ซม.) ปลูกเมล็ดในดินที่ชื้น ทำร่องให้ลึก 4-6 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 20–60 ซม. เทเมล็ดออกประปราย - ประมาณ 1 ถั่วต่อ 8-13 ซม2หรือ 3 ก. ต่อ 1 ม2... ขุดอย่างระมัดระวัง
- ถอนวัชพืช. ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผักชีงอกเป็นเวลานานวัชพืชจะปรากฏเร็วขึ้นในสวน นำออกทันทีก่อนที่จะทำลายเครื่องเทศ
- รดน้ำผักชี. ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตมีความไวต่อการขาดความชุ่มชื้นมาก เตียงต้องชื้น หากอากาศแห้งควรรดน้ำ 1 ครั้งใน 3 วันและหลังจากการปรากฏตัวของดอกไม้ - 1 ครั้งใน 8-10 วัน หากพื้นดินชื้นก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำ
- หากจุดประสงค์ของการปลูกคือเพื่อให้ได้ความเขียวขจีจำเป็นต้องกำจัดก้านดอกไม้ที่เกิดขึ้นใหม่ ด้วยลักษณะที่ปรากฏทำให้รสชาติของใบแย่ลง
- ผักชีไม่ได้รับอาหารในระหว่างการเจริญเติบโต
- เก็บเกี่ยวตรงเวลา มวลสีเขียวไม่ควรโตเร็วเกินไป - เมื่อสูงถึง 15-20 ซม. จะต้องตัดออก คุณต้องเก็บเมล็ดพันธุ์ในเวลาที่เหมาะสมด้วย เมื่อแห้งพวกมันจะสลายไปกับพื้นและถูกลมพัดไปทั่วทั้งสวน
ไม่ควรปลูกผักชีในสถานที่เดิมติดต่อกัน 2 ปี อย่างน้อย 3-4 ปีน่าจะผ่านไป หลังจากนั้นควรปลูกข้าวโพดทานตะวันพืชตระกูลถั่วพืชฤดูหนาว
วิธีการปลูกผักชี - รายละเอียดปลีกย่อย
ผักชีใบและเมล็ดปลูกแยกกันอย่างเหมาะสม หากคุณเก็บใบไม้ก่อนแล้วรอให้ออกผลพืชจะไม่มีความแข็งแรงเพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยวเต็มที่
วิธีการปลูกเมล็ดอย่างถูกต้อง?
- การเตรียมเมล็ดพันธุ์ เพื่อให้ผักชีสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว 3 วันก่อนหยอดเมล็ดจะต้องได้รับความร้อนจากอากาศ กระจายถั่วในชั้น 5-7 ซม. และคนทุก 3 ชั่วโมง การงอกจะถูกเร่งโดยเฉลี่ย 5 วัน คุณยังสามารถใช้การแช่ตามด้วยการอุ่น (18-24 องศา) หลังจาก 4 วันเมล็ดจะถูกหว่าน พวกมันงอกเร็วขึ้นประมาณหนึ่งสัปดาห์
- วันที่หว่าน ผักชีเป็นพืชที่ค่อนข้างทนหนาว เมล็ดงอกที่อุณหภูมิ 4-6 องศา ปลูกทันทีที่พื้นดินละลายประมาณกลางเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน (แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค) งานหว่านยังคงดำเนินต่อไปในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน
- ความลึกสัมผัส อาจแตกต่างกันได้ตั้งแต่ 2 ถึง 5 ซม. การฝังแบบตื้นถือว่ามีความเสี่ยงเนื่องจากดินในชั้นบนแห้งเร็ว ความชื้นคงอยู่ได้นานขึ้นที่ระดับความลึก 4-5 ซม. ไม่แนะนำให้สูงเกินความลึกของทัชดาวน์ 6 ซม. - ต้นกล้าเติบโตเบาบาง
ขอแนะนำให้ปลูกผักชีบนผักใบเขียวทุกๆ 15-20 วันจนถึงกลางเดือนตุลาคม การปลูกเป็นประจำจะช่วยให้ผักสุกอย่างต่อเนื่อง ผักชีที่ปลูกในปลายฤดูใบไม้ร่วงจะประสบความสำเร็จในช่วงฤดูหนาวและจะขึ้นในช่วงแรก แนะนำให้หว่านในที่โล่งสำหรับเมล็ดพืชไม่เกินเดือนมิถุนายนเพื่อให้ผักชีมีเวลาเพิ่มขึ้นออกดอกและสุก
ผักชีเติบโตมากแค่ไหน?
ระยะเวลาการสุกโดยเฉลี่ยของผักชี (ใบ) คือ 40 วันนับจากการหว่านและสำหรับผักชี (เมล็ด) - 90 วัน มากขึ้นอยู่กับชนิดของพืชการปฏิบัติตามกฎการเจริญเติบโตและในที่สุดสภาพอากาศ:
- เมล็ดพันธุ์ที่ปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นจะงอกและเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น 1.5–2 เท่า
- ผักชีค่อนข้างต้องการแสง สถานที่ร่มรื่นสภาพอากาศที่มีเมฆมากในระยะยาวสามารถชะลอการสุกของพืชได้ 20 วันขึ้นไป
- เพื่อให้ได้สีเขียวอย่างรวดเร็วพวกเขาเลือกพันธุ์ที่สุกเร็ว "King of the Market", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Early", "Yantarny" พวกเขาให้การเก็บเกี่ยวในวันที่ 29-45 นับจากช่วงหว่านเมล็ด
- ผักชี "เดบิวต์" บานเร็วและยอดเยี่ยมสำหรับการเพาะเมล็ด
มีใบและเมล็ดพันธุ์ผักชี เลือกเมล็ดพันธุ์ของคุณให้ถูกต้อง
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
การปลูกผักชีไม่เพียงพอคุณยังต้องรวบรวมและเตรียมอย่างถูกต้อง
พืชเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาอย่างไร?
- เขียวขจี. ตัดด้วยมีดคมทันทีที่สูงถึง 15-20 ซม. การตัดมี 2 วิธี: ต่ำกว่าระดับพื้นดิน 1 ซม. และการตัดที่ไม่สมบูรณ์ 1 ใน 3 ของความเขียวขจีให้เหลือยอด 3-5 ซม. ในกรณีแรกผักชีจะไม่เติบโตอีกต่อไปและสามารถปลูกสวนได้ หว่านอีกครั้ง ในครั้งที่สองพืชจะให้สีเขียวอีก 2-3 ครั้ง สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวใบผักชีจะถูกทำให้แห้งหรือแช่แข็ง
- เมล็ดพืช การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการโดยการทำให้สุกมากกว่าครึ่งหนึ่งของผลไม้เล็กน้อย เมื่อ 60% ของร่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลต้นไม้จะถูกตัดและแขวนไว้ให้แห้ง มีหนังสือพิมพ์วางไว้ข้างใต้เพื่อเก็บเมล็ดพืช หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ช่อดอกจะถูกถูด้วยมือและวัสดุที่เก็บรวบรวมในหนังสือพิมพ์จะถูกคัดแยกออกเพื่อกำจัดครอก ถั่วจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วแห้งที่มีฝาปิด เมล็ดผักชีที่เก็บด้วยมือของพวกเขาเองยังคงอยู่ได้นาน 3-4 ปี
เมล็ดผักชีอาจเป็นเครื่องเทศที่หลากหลายที่สุดในโลก เทคโนโลยีการเพาะปลูกในทุ่งโล่งนั้นเรียบง่าย หลายคนปลูกไว้ข้างๆสมุนไพรอื่น ๆ เช่นผักชีฝรั่งหัวหอมผักชีฝรั่ง การดูแลพวกเขาเป็นเรื่องเดียวกัน ไม่กี่สัปดาห์คุณจะได้เครื่องปรุงรสหอมกรุ่นแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้สารเคมีสักหยดซึ่งหมายความว่าดีต่อสุขภาพ 100%
และจะเผยแพร่ในไม่ช้า