Naučiť sa pestovať šampiňóny doma

Šampiňóny sú jedným z najbežnejších druhov húb. Ďalej sa podrobne opíše o pestovaní šampiňónov doma pre začiatočníkov. Ako sami uvidíte, tento proces je pomerne jednoduchý, zvládne ho každý. Aj keď v nej samozrejme existujú jemnosti, ktoré je potrebné zohľadniť.

Ak budete postupovať podľa nasledujúcich odporúčaní, môžete získať dobrú úrodu húb. Bude to stačiť nielen pre seba, ale aj na predaj. Je pravda, že pestovanie húb v mestskom byte pravdepodobne nebude fungovať. Je lepšie to urobiť v krajine.

Potrebné materiály

Technológia pestovania húb v krajine je pomerne jednoduchá. Na jeho implementáciu však môžu byť potrebné niektoré materiály a vybavenie.

• Najskôr budete potrebovať substrát - živné médium, v ktorom sa bude pestovať huba. O tom, ako ho vytvoriť a čo je potrebné, sa bude ďalej diskutovať.
• Druhým je mycélium, teda spóry húb. Jedná sa o výsadbový materiál, analogický osivu v rastlinách. Môžete ho kúpiť v obchodoch, ktoré predávajú všetko pre záhradu a zeleninovú záhradu. Existujú dva druhy: obilie a kompost. Prvý sa vyrába v plastových vreckách, doba použiteľnosti je asi šesť mesiacov. Druhá je v sklenených nádobách. Môže sa používať dvadsať dní a poskytuje nižšie výnosy.

Zariadenia na pestovanie húb všeobecne nie sú potrebné. Výrazne to však zjednodušuje postup a zvyšuje množstvo a kvalitu výsledných húb. Bude užitočné:

• systém na vetranie a kúrenie;
• systém zásobovania vodou;
• chladnička na skladovanie zozbieraných húb.

Pestovanie šampiňónov vo veľkých objemoch si vyžaduje dostupnosť vybavenia, ktoré vám umožní mechanizovať niektoré procesy. Napríklad kladkostroj s navijakom a dopravníkom.

výcvik

Prvým krokom je príprava substrátu. Toto je najťažšia časť pestovania húb. A na tomto závisí konečný výsledok v najväčšej miere.

Na varenie sa používa hnoj (najlepšie konský hnoj, ale môžete použiť aj hovädzí hnoj alebo vtáčie hnoj) a slamku v pomere asi 4: 1, v prípade použitia vtáčieho trusu - 1: 1. Vzhľadom na dosť nepríjemný zápach zložiek, ako aj na uvoľňovanie jedovatých plynov počas procesu, je lepšie pripraviť podklad na vzduchu, napríklad na nevyužívanom pozemku, nie na letnom sídle. Vždy však pod vrchlíkom, ktorý ho chráni pred priamym slnečným žiarením a zrážkami. V extrémnych prípadoch je to možné v interiéri, ale nie obývané a dobre vetrané.

Pri použití trusu koňa alebo kravy sa musí na sto kilogramov slamy pridať osem kilogramov sadry, päť kriedy, dvoch močoviny a superfosfátu. Ak sa používajú vtáky, potom by sa na rovnaké množstvo slamy malo pridať asi tristo litrov vody a krieda a superfosfát by sa mali nahradiť alabastrom. Čísla sú samozrejme uvádzané pre pohodlie výpočtov, ale musíte urobiť toľko substrátu, koľko je potrebné. Výsledný príklad postačuje na asi tri štvorcové metre mycélia.

Najskôr je slama namočená na 24 hodín. Potom sa spolu s hnojom na seba naskladajú na seba tri až štyri vrstvy každej zo zložiek. V tomto prípade je slama dodatočne zvlhčená, najmä ak sa použil hydinový hnoj. Ďalej sa pridá močovina a libra superfosfátu. Potom sa všetko dôkladne premieša, pridá sa sadra, zvyšný fosfát a krieda. Po pridaní každej zložky sa musí miešanie opakovať.O mesiac bude pripravené kultivačné médium na pestovanie húb.

pristávacia

Takže substrát je pripravený, teraz je potrebné huby vysadiť. Na jeden meter štvorcový živného média potrebujete asi štyristo gramov zrna mycélia alebo päťsto kompostu.

Pred výsevom spór sa odporúča tepelné ošetrenie substrátu. Potom musí byť ochladený na dvadsaťpäť stupňov Celzia. Ak sa všetko urobí správne, hotový materiál bude pri stlačení rukou pružný, mierne pružný. Teraz ho musíte vložiť do drevených škatúľ. Množstvo sa počíta na základe ich plochy - asi sto kilogramov na meter štvorcový.

Samotné pristátie sa uskutoční nasledovne. Otvory s hĺbkou troch až štyroch centimetrov sa vyrábajú v substráte s kolíkom vo vzdialenosti najmenej dvadsať centimetrov od seba. Zavádza sa do nich sadivový materiál: hrsť suchého alebo malá hrudka mokrého. Ak sa použijú spóry zŕn, môžete ich jednoducho rovnomerne rozložiť po povrchu a prikryť 4 cm vrstvou substrátu.

Ďalej sú škatule pokryté pytlovinou, ktorá je podľa potreby postriekaná vodou. Vlhkosť vzduchu by mala byť vysoká, asi deväťdesiat percent, mali by ste sa však vyhnúť tomu, aby sa na klíčiace huby dostali tekutiny.

Pestovanie v suteréne alebo pivnici

Pestovanie húb v suteréne alebo pivnici - skrátka vo vnútri - je najobľúbenejším spôsobom pestovania húb v krajine. Tu sa hodí osvetľovacie zariadenie. Samotné šampiňóny nevyžadujú svetlo pre rast, ale človek nie je schopný vidieť v tme a nebude veľmi vhodné starať sa o výsadbu s lampou v ruke.

Polievanie húb počas prvého mesiaca rastu je neprijateľné. V tomto čase rastie mycélium a akákoľvek tekutina, ktorá sa doň dostane, môže viesť k smrti celej plodiny. Celková vlhkosť v miestnosti sa však musí udržiavať na deväťdesiat až deväťdesiatpäť percent. Horná vrstva pôdy by sa tiež nemala nechať vyschnúť. Aby ste to dosiahli, používa sa metóda na zakrytie škatúľ sadenicami s vrecovinou, ktorá je pravidelne navlhčená vodou.

Teplota vo vnútri substrátu by sa mala udržiavať na dvadsiatich piatich až dvadsiatich siedmich stupňoch Celzia. Toto je najlepšia voľba na dosiahnutie vysokých výnosov. Teplota môže byť v zásade mierne vyššia alebo nižšia.

rada

Je dôležité si uvedomiť, že pri teplote viac ako tridsať a menej ako dvadsať stupňov je pestovanie húb nemožné, pretože mycélium zomiera.

Klíčenie húb by sa malo začať o mesiac. Od tejto chvíle sa mení postup pri starostlivosti o ne. Pytlovina sa vyberie z krabíc, naklíčené šampiňóny sa posypú vrstvou zeminy. Potom sa zalieva, ale nie príliš hojne. Podklad by mal byť vlhký, ale nie mokrý. Ďalej by sa malo pred zberom v tomto stave udržiavať.

Celková vlhkosť vzduchu by sa mala znížiť na osemdesiat percent a teplota na pätnásť až sedemnásť stupňov. Práve v tomto období je obzvlášť dôležité dobre vetrať miestnosť. Vzduch by mal byť čerstvý a čistý, ale zároveň je neprijateľný prievan, aktívny pohyb prúdenia vzduchu priamo nad boxami s hubami.

Vonkajšie pestovanie

Ale nie každý, kto plánuje pestovať huby v krajine, má možnosť využiť ich v tejto uzavretej miestnosti. V zásade môžete skúsiť pestovať huby na čerstvom vzduchu priamo v záhrade. Bude to však oveľa ťažšie, pretože požiadavky na starostlivosť zostávajú rovnaké.

Najprv si musíte vybrať miesto. Mali by byť zatienené, pretože huby poškodzuje jasné svetlo, najmä priame svetlo. Na celej posteli musí byť tiež prístrešok, ktorý ju chráni pred zrážkami.

V tomto prípade je rastový substrát zakopaný do zeme do hĺbky asi štyridsať centimetrov. Jeho množstvo je stále sto kilogramov na meter štvorcový. Spóry sú v nej položené do hĺbky nie viac ako centimeter, po ktorej je všetko posypané zeminou. Záhradná posteľ musí byť pokrytá igelitom alebo rovnakou vrecovinou. Bude možné ho odstrániť za mesiac, po objavení sa prvých výhonkov.

Pestovanie húb pod holým nebom v krajine sa najlepšie vykonáva na jeseň, keď sa teplota udržuje na pätnástich až sedemnástich stupňoch. Tým sa vyrieši problém odchodu po pučaní mycélia. A film pokrývajúci výsadbu až do tohto bodu zabráni zamrznutiu húb počas obdobia, keď je potrebné udržiavať vysokú teplotu pôdy.

rada

Používanie skleníka je najlepší spôsob pestovania húb v krajine. Je ľahšie organizovať v ňom vetranie, udržiavať režim teploty a vlhkosti bez použitia špeciálneho vybavenia.

Výkon

Takže pestovanie húb v krajine nie je vo všeobecnosti ťažké. Je však potrebné zvážiť niekoľko dôležitých bodov.

• Po prvé, je to správna príprava kompostu - živného média, v ktorom bude rásť mycelium.
• Po druhé, konštantná teplota a vlhkosť. Nemali by sa vyskytovať žiadne ostré skoky, dokonca aj prechod do druhej etapy, ktorá si vyžaduje odlišné podmienky, by sa mal vykonávať postupne.
• Po tretie, pravidelné vetranie, udržiavanie vzduchu nad sadenicami. Ale bez náhlych pohybov vzduchu nad ním a prievanu.

Ak sú tieto podmienky splnené, rastúce šampiňóny v krajine sa stanú ľahkou úlohou a budú mať veľmi slušnú úrodu.