Pravidlá a tipy pre pestovanie artičokov

Pestovanie artičokov v Rusku nie je také populárne, ako napríklad vo Francúzsku alebo v iných zahraničných krajinách. Ale ak si položíte túto otázku, môžete si pestovať túto zdravú a chutnú pochúťku priamo vo vašej záhrade. Ako to urobiť správne a aké dôležité nuansy je potrebné zvážiť?

Metódy kultivácie artičokov

Kanárske ostrovy sa považujú za miesto narodenia artičoky, a preto nie je prekvapujúce, že rastlina je teplomilná a uprednostňuje slnečné oblasti chránené pred vetrom. V strednom Rusku je pestovanie artičok možné iba odrezkami alebo sadenicami. Ale na juhu krajiny môžete zasiať semená priamo do zeme. Pozrime sa bližšie na každú metódu.

Metóda sadenia

Rastliny artičoky by ste mali začať pestovať asi 2 mesiace pred výsadbou na otvorenom priestranstve. To znamená, že v polovici alebo na konci marca môžete začať namáčať semená. Na tento účel sa na deň umiestnia do vody pri teplote miestnosti. Potom konajú podľa nasledujúcej schémy.

1. Požadované množstvo semien položte na vlhkú handričku, pytlovinu alebo piliny.
2. Po vyklíčení sa 10% artičokov vytvrdí. Za týmto účelom sa opuchnuté semená umiestnia na niekoľko dní do chladničky. Teplota sa musí udržiavať na 0.
3. Potom čakajú, kým výhonky nedosiahnu dĺžku 1,5 cm a zasadia sa do nádob s objemom najmenej 0,5 litra. Pre pôdu je lepšie použiť zmes rovnakých častí humusu, piesku a trávnika.
4. Ďalej sa sadenice pestujú pri teplote 23 až 25 stupňov.
5. Asi po 2 týždňoch sa objaví prvý pravý list, čo znamená, že je čas naštipnúť a potápať artičokové sadenice. Aby sa koreňový systém stal silným, koniec koreňa rastliny sa opatrne odštiepi a sadenice sa vysadia do rôznych kvetináčov.
6. Po 2 týždňoch sa sadenice hnojia zriedeným hnojom (pomer vody je 1 až 10), po ďalších 2 - komplexným minerálnym hnojivom.
7. 2 týždne pred výsadbou na stále miesto sa artičoky stvrdnú a teplota vzduchu sa postupne znižuje na 15 stupňov Celzia.

výstrižky

Pri pestovaní týmto spôsobom sa na jeseň vykopávajú najväčšie a najzdravšie artičoky. Oddenky sú oddelené od vzdušnej časti a umiestnené do nádoby. Skladujú sa v pivnici, predtým posypané suchou rašelinou. Na jar sú všetky nové výhonky odrezané a odnože sú zasadené do kvetináčov so živnou zmesou piesku, zeminy a humusu. Sadenice sa objavia asi za 3 týždne. Artičoky sa presádzajú na otvorené priestranstvo v polovici mája. Začnú kvitnúť skôr ako rastliny pestované zo semien.

Výsev so semenami

Semená artičoky môžete zasiať pred zimou alebo na jar a v lete, keď sa Zem zohreje na 10 stupňov. Na výsadbu vykopajte malé diery do hĺbky 3 až 5 cm a do každej vložte 2-3 semená. Optimálna vzdialenosť je 50–70 cm a pre južné regióny 90–140 cm. Po vyklíčení sadeníc zostanú v jamke najviac 2 rastliny. Pri pestovaní týmto spôsobom sa plodina objaví až v druhom roku.

Pristátie na otvorenom teréne

Na jeseň sa začína príprava miesta na budúcu výsadbu artičokov. Za týmto účelom je vykopaná diera s veľkosťou 1 meter štvorcový a hlboká 60 cm. Odtok z kamienkov alebo expandovaného ílu sa ukladá vrstvou 10 cm. Potom sa jama pokryje zeminou, pieskom, humusom a rašelinou (pomer 3: 3: 3: 1). Na jar, 2 týždne pred výsadbou artičokov, sa pôda uvoľní a aplikuje sa minerálne hnojivo (100 g na meter štvorcový). Potom sa vytvoria diery podľa schémy 70 x 50 cm (na juhu - 140 x 90 cm) a do nich sa zavedie humus, dôkladne sa premieša so zemou (každá po 500 g).

Akonáhle sa počasie stabilne zahreje a na rastlinách sa objavia 3-4 pravé listy, sadenice sa vysadia na trvalé miesto. Hĺbka výsadby by mala byť o 5 cm väčšia ako výška nádoby. Po výsadbe sa rastliny hojne napojia na korene.

rada

Artičoky rastú najlepšie po zemiakoch, strukovinách, koreňovej zelenine, kapuste.

Starostlivosť

Pestovanie artičoky vonku nie je ťažké. Postačuje pravidelne zalievať a kŕmiť sadenice. Ako to robíš dobre?

• Zalievanie.

Artičoky potrebujú pravidelnú zálievku, najmä v období sucha. 1 meter štvorcový vyžaduje približne 7 litrov vody. Počas obdobia kvitnutia by sa rastliny mali napojiť menej často.

• Hnojivo.

Po celé obdobie rastu artičok potrebuje 3-4 kŕmenie. Sadenice môžete kŕmiť organickými aj minerálnymi hnojivami. Je optimálne striedať zalievanie suspenziou (0,5-1 l na rastlinu) a postrekovať roztokom superfosfátu, drevného popola a chloridu draselného (pomer 10:25:10). Hlavná vec je nezneužívať dusíkaté hnojivá, inak artičok vytvorí hustú rastlinnú hmotu a neuvoľní stopky.

• Ochrana pred škodcami.

Aby sa zabránilo tvorbe hniloby, sadenice artičokov sa postriekajú fungicídmi a ak sú postihnuté vošky, používajú sa insekticídy. Ak slimáky jedia výhonky za mokra, okolo rastlín sa položia špeciálne granule proti slimákom.

• Zvýšená produktivita.

Na to, aby hlavy narástli, na jednom artičoku nezostanú viac ako 4 kvetenstvo, zvyšok sa vytrhne a vyhodí. Okrem toho, 2 týždne pred dozrievaním, sú stonky pod hlavami opatrne prepichnuté špáradlom.

rada

Artičoky spočiatku rastú pomaly a nevyužívajú celú plochu, ktorá je im pridelená. Preto je vhodné zasadiť kultúru skorého dozrievania (napr. horčica, špenát alebo šalát).

Zber a skladovanie

Artičok je pomerne veľká rastlina, jej šírka a výška môže dosiahnuť 2 metre. Približne v polovici augusta sa objaví stopka stopky. Kvety pripomínajú koše, majú namodralý odtieň. Priemer jednej hlavy sa môže meniť od 8 do 25 cm a hmotnosť - od 70 do 200 g. Ich zrelosť je určená hornými mierkami. Ak sa začali ohýbať smerom von, znamená to, že artičok je zrelý a je čas ho odrezať. Je žiaduce to urobiť spolu s časťou stonky (4–5 cm). Keď sa na vrchole objavia modré okvetné lístky, artičok už nebude vhodný na ľudskú spotrebu.

Stojí za zmienku, že hlavy spravidla dozrávajú nerovnomerne, takže nebude možné zberať cez noc. Niekedy sú naďalej rezané až do úplného mrazu. Artičoky sa skladujú pri nulovej teplote, kde zostávajú čerstvé až mesiac. Niektorí ľudia radšej mrazia koše okamžite, ale potom artičoky strácajú farbu a významnú časť živín.

Ako variť artičoky?

Najprv - umyte, potom odrežte nohu, zbavte sa tŕňov a tiel. Namočte jednu hodinu do vody s citrónom (1 citrus na 1 liter vody). Plody sa ponoria do slanej vriacej vody a varia sa 30 minút.

Na juhu av strednom pruhu sú rastliny ponechané v zime do zeme. Keď sa mráz priblíži, vrcholy artičokov sa odrežú a zostanú iba dolné listy. Keď trochu vyschnú, sú nahromadené a posypané popolom. Potom, ako teplota klesne, na vrch sa položia suché listy alebo hnoj. Pri veľkých teplotných výkyvoch v zime je vhodné dať kefové drevo pod dno. Hrúbka úkrytu pre chladné oblasti môže dosiahnuť 30 cm, na jar ožívajú odnože a vychádzajú z nich nové stonky.

Odrody artičoky

Celkovo existuje asi 140 druhov tejto rastliny, ale iba tretina z nich je vhodná na ľudskú spotrebu. Odrody artičoky sa vyznačujú prítomnosťou alebo neprítomnosťou tŕňov na listoch, tvarom, farbou a veľkosťou nádoby, priemerom kríka. Najpopulárnejšie sú tieto:

1. Skoro fialová. Táto odroda pochádza z Talianska, jej kvetenstvo váži asi 100 g, priemer sa pohybuje od 10 do 13 cm.Po dozretí získajú tmavofialový odtieň. Nádoba je mäsitá, plochá.
2. Gourmet. Kvetenstvo tejto odrody je o niečo menšie - 70 - 90 g, veľkosť je od 8 do 10 cm. Kôš je guľový, purpurovej farby s modrastým nádychom, dozrieva do 120 dní od okamihu jeho vzniku.
3. Sultan. Kvetenstvo je modré, guľové. Hmotnosť jedného košíka je asi 90 g, veľkosť je 10 - 15 cm a dozrieva 120 - 130 dní po objavení prvých výhonkov.
4. Pohľadný. Kvetenstvo sú mäsité, veľké, ich hmotnosť môže dosiahnuť 120 g. Na jednej rastline sa vytvára 10 - 12 košov. Má jemnú a príjemnú chuť.
5. Maykop 41. Priemerná hmotnosť nádoby je 160 g, veľkosť sa pohybuje od 15 do 18 cm. Koše sú zelené s modrým odtieňom, pri vysokých teplotách sfarbujú na fialovú.
6. Laonsky. Odroda pochádza z Anglicka, jej kvetenstvo je ploché, mäsité. Hmotnosť jedného košíka môže dosiahnuť 200 g. Najodolnejšie voči chladu.

Pestovanie artičokov na záhrade vám umožní získať cenný zdroj vitamínov a minerálov. Kvetenstvo tejto rastliny obsahuje vápnik, železo, horčík, fosfor, vitamíny skupiny B, A, C, E, K. Môžu sa jesť čerstvé alebo varené, variť všetky druhy jedál. Artičoky sú užitočné najmä pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, obličiek, pečene, bolesti hlavy.

Výsadba rastlín sa vykonáva odrezkami, sadenicami alebo výsevom semien priamo do zeme. O starostlivosť nie je ťažké sa starať, žije až 10 rokov. Preto, keď ste strávili 1 rok kultiváciou, môžete žať plody svojej práce na dlhú dobu.