Cum să crești corect ciupercile într-o căsuță de vară

Toată lumea îi place cadourile pădurii, este păcat că este posibil să gustați ciuperci și ciuperci proaspete numai la sfârșitul verii și toamnei. Cultivarea ciupercilor în grădină și la subsol va ajuta la rezolvarea acestei probleme. Dacă zona sitului permite, puteți crea un colț de pădure în țară: mesteacăn de plante, a mancat, stejari... Mutați miceliul sub copaci și puteți alege ciuperci de pe veranda din față. Sezonul s-a terminat, dar totuși doriți delicatese de pădure? Creșteți șamponii ciuperci de stridie și ciuperci de miere în subsol sau în seră, și vor fi pe masă tot anul.

În țară, ciupercile sunt mereu la îndemână

Culegătorii de ciuperci avide nu înțeleg ce interes este să crești boletus și boletus alb în propria lor grădină. O călătorie în pădure este o plăcere imensă: mersul în aer curat, comunicarea cu natura. Culesul de ciuperci poate fi comparat cu un joc incitant: trebuie să ghiciți unde se ascund cele mai delicioase specii. Este imposibil de ghicit în avans dacă veți putea să vă întoarceți acasă cu un coș plin sau va trebui să-i arătați familiei cîteva russule sfărâmate. Nu este nevoie să renunțați la drumețiile într-o pădure densă sau într-o pădurice veselă de mesteacăn, doar că acum puteți merge acolo nu din necesitate pentru a oferi familiei dvs. mâncare, ci pentru propria voastră plăcere.

Ce alte avantaje oferă cultivarea ciupercilor în țară? Puteți fi încrezător în calitatea produselor. Multe firme mici preferă să nu cheltuiască bani pentru eliminarea deșeurilor, ci să o arunce încet în cea mai apropiată pădure. Boletul apetisant poate crește acolo unde a fost turnat un întreg rezervor de substanțe chimice toxice sau chiar a fost îngropat un emițător de raze X. Ciupercile absorb toate substanțele dăunătoare și un coș întreg de otravă periculoasă poate fi adus din pădure.

Cultivarea ciupercilor într-o seră sau pe un teren are multe avantaje.

• Nimeni în afară de voi va recolta recolta, puteți aștepta în siguranță până când ciupercile ating dimensiunea dorită.
• Veți avea întotdeauna exact aspectul de care aveți nevoie la îndemână.
• Dacă ciupercile sunt urgente, căutarea lor nu va dura mult timp.
• Poate fi folosit pentru creșterea într-o cameră caldă și recoltarea în orice sezon.

Prima experiență

Este recomandabil să începeți cu cele mai simple și mai nepretențioase ciuperci, astfel încât prima experiență proastă să nu descurajeze dorința de a face această afacere interesantă. Este mai bine să începeți cu ciuperci de stridie, poate fi cultivat atât vara, într-un teren de grădină, cât și într-o seră, iarna, sau puteți găsi o altă cameră potrivită. Este mai bine să cumpărați o cutie de ciuperci de la furnizori de încredere. În pădure, puteți lua un tip greșit de miceliu sau puteți aduce acasă un substrat infectat.

În condiții naturale, ciupercile de stridii cresc pe lemnul putrezit: copaci căzuți, ramuri, cioturi. Speciile lor preferate sunt mesteacanul și plopul. Pregătiți buștenii de 30 cm lungime și 15 cm lățime, păstrați buștenii în apă timp de 2 zile, apoi faceți găuri sau tăieturi în ele adâncime de 10 cm. Puneți miceliu umed în slot. Materialul de plantare nu trebuie să se usuce, altfel nu va prinde rădăcini.

Așezați buștenii pe solul umezit. Acoperiți fundul cu pământ sau mușchi. Asigurați-vă că lemnul este în permanență umed. Ciupercile în creștere vor continua câțiva ani până când puiul se va transforma în praf putrezit. În acest fel, puteți recolta ciuperci de stridie tot anul într-o seră.

Plantarea ciupercilor în țară

Cel mai convenabil moment pentru plantarea ciupercilor este sfârșitul verii. Pentru ca miceliul să se înrădăcineze bine, trebuie să treacă cel puțin 1,5 luni înainte de îngheț. Există mai multe moduri de a planta ciuperci pe site.

Pentru a pregăti materialul de plantare, puteți:

• cumpărați miceliu;
• săpați miceliul din pădure;
• transferați pe șantier o bucată de lemn putrezit impregnat cu miceliu;
• semănă semințe.

Cel mai simplu mod este să achiziționați miceliu. Împreună cu miceliu, veți primi instrucțiuni pentru plantare și îngrijire. În acest caz, există garanția că ciupercile de ostrică sau champignons vor fi plantate, și nu toadstools. Nu luați materialul de plantare de la vânzătorii la întâmplare, pentru a nu aduce diverse infecții la șantier sau la subsol. Cumpărați miceliu de la firme specializate în cultivarea ciupercilor.

A doua metodă simplă este să săpați miceliul în locul în care cresc ciupercile de tipul ales. Trebuie remarcat faptul că fiecare specie își iubește propriul copac. Au luat miceliul într-o plantație de mesteacăn, ceea ce înseamnă că este necesar să-l plantați sub mesteacăn; săpat într-o pădure de conifere - duceți-l sub copac. Dacă ciupercile acoperă un butuc de copac putred sau un trunchi căzut, puteți să-l tăiați dintr-o bucată de copac și să-l așezați în grădina sau în sere. Vă rugăm să rețineți că, atunci când transferați miceliu de pădure, puteți planta scaune de păstăi și agari de zbor în țară cu ciuperci comestibile sau puteți aduce spori de microorganisme periculoase pentru plante.

Propagarea semințelor de ciuperci

Tehnologia pentru cultivarea ciupercilor din spori are mai multe opțiuni. Avantajul acestei metode este că vei ști exact ce specii vor crește pe site. În funcție de condiții, puteți utiliza:

• pălării uscate;
• pălării proaspete;
• soluție de apă.

Pentru prima metodă, colectați ciuperci vechi în pădure și uscați-le capacele. Nu le puneți într-un cuptor sau în alt loc fierbinte, temperatura ridicată va ucide sporii. Răciți materiile prime într-o pulbere și presărați-le pe substratul umezit pregătit din grădină sau seră. Acoperiți partea superioară cu fân putred. Nu trebuie să vă uscați, ci puneți imediat capacele de ciuperci proaspete rupte în bucăți. Îndepărtați fragmentele vărsate după câteva zile.

Pentru cultivarea ciupercilor porcini, este mai bine să utilizați a treia metodă. Această specie este foarte capricioasă, este necesar ca aceiași copaci să crească pe site ca în pădurea în care ați colectat materialul săditor. Coniferele și pământul împrăștiat cu ace căzute sunt cele mai potrivite. Ridica ciuperci vechi, carnea care a dobândit deja o tentă verde. Folosiți materialul în cel mult 10 ore de la colectare. Nu puteți îngheța capacele pentru depozitare pe termen lung: semințele nu vor germina.

Colectați o găleată de apă de râu, adăugați puțin permanganat de potasiu și 2 lingurițe. linguri de zahăr granulat. Puneți capacele în soluție și frământați-le cu mâinile pentru a face un gruel omogen. Îndepărtați stratul superior de sol din jurul copacului și adăugați zona cu substratul care a fost infuzat timp de aproximativ o oră. Acoperiți cu solul îndepărtat și udați bine trunchiul copacului. Toarnă deasupra lemnului din toate părțile, folosește aproximativ 5 găleți de apă.

Dacă solul este contaminat cu microorganisme patogene, acesta poate fi dezinfectat înainte de plantare. Folosiți una dintre următoarele rețete.

1. Se toarnă 100 g în 1 litru de apă clocotită frunze de ceai... Când soluția este infuzată și răcită, vărsați pământul.
2. Luați 30 g de scoarță de stejar și fierbeți-o în 1 litru de apă timp de 1 oră. Încărcați volumul evaporat din când în când.

Sfat

Când udați, adăugați preparate EO în apă. Acestea promovează descompunerea rapidă a reziduurilor vegetale și creează un mediu favorabil creșterii ciupercilor.

Plantarea miceliului

Ciupercile cresc într-un mediu umed, printre frunze putrezite și crenguțe. Pe parcela de grădină, trebuie să creați condiții similare pentru ele. Alege locul cel mai umbrit din soare. Așezați un strat de paie sau rumeguș pe pământ și apă bine. Când substratul este îngroșat, așezați miceliul deasupra acestuia și acoperiți cu fân putred umed. Dacă vremea este uscată, plantarea trebuie umezită. Nu udati zona, ci doar pulverizati-o cu apa dintr-un furtun printr-un pulverizator.

Puteți planta ciuperci pe bușteni și putrede de putrede. Forați găuri în ele și așezați miceliul în interior. Asigurați-vă că lemnul este întotdeauna umed, dacă vremea este uscată, pulverizați ciotul cu apă.Pentru a crește ciuperci în acest fel, trebuie să fii bine versat la speciile de copaci. Dacă ați colectat miceliu din aspen, atunci jurnalul în care îl plasați trebuie să fie aspen. Avantajul acestei metode este că, pentru iarnă, puteți lua chocul de pe stradă și pune-l în subsol sau în seră și îl puteți recolta în orice anotimp.

Există ciuperci foarte capricioase, cum ar fi boletul, care sunt greu de înrădăcinat într-un loc nou. Dacă nu vă este frică să așteptați recolta mai mulți ani, găsiți o poiană unde crește specia pe care ați ales-o. Dezgropați câțiva copaci tineri cu o grămadă mare de sol pentru a lua o parte din miceliu. Plantează copaci în cabana ta de vară, iar peste câțiva ani poți recolta.

Cultivarea ciupercilor iarna

Dacă doriți să recoltați tot anul, alegeți o cameră caldă pentru ciuperci. La scară industrială, în acest scop se utilizează echipamente speciale pentru cultivarea ciupercilor, puteți adapta recipientul. Plasați o cutie într-o seră încălzită, completați-o cu compost și plantați miceliu.

Pentru cultivarea oricărui tip, sunt necesare următoarele condiții:

• umiditatea nu mai mică de 85%;
• temperatura este de aproximativ + 27⁰, în timp ce miceliul prinde rădăcină și + 16⁰ pentru creșterea ciupercilor;
• aerisire;
• lipsa luminii solare directe;
• apă moale pentru irigații.

Dacă zona este uscată, pulverizați periodic toate structurile cu apă. Rumegușul brut mic și recipientele deschise de apă ajută la menținerea bine a umidității. În același timp, nu uitați că ciupercile au nevoie de aer proaspăt; ventilați sera zilnic.

Alegerea corectă a substratului este de mare importanță. Pentru a obține o cultură bogată în seră, trebuie să oferiți plantelor nutriția potrivită. Ciupercile sunt mari finicky, fiecare specie preferă propria compoziție.

• Champignons cresc bine într-un amestec de gunoi de grajd de cai și iarbă sau paie.
• Ciupercile de stridii vor adora fânul tocat, rumegușul, coji de hrișcă sau un amestec din aceste ingrediente.
• Pentru ciupercile porcini, trebuie să luați solul cu frunze și crenguțe căzute de sub copacul unde a fost luat miceliul. Adăugați gunoi de grajd și rumeguș și lăsați să stea o săptămână.

producție

Cultivarea ciupercilor într-o căsuță de vară este o activitate foarte interesantă. Dacă spațiul permite, plantați câțiva copaci, mesteacăn, stejari și aranjați acolo o pajiște de ciuperci, care poate servi și ca zonă de picnic. Este mai bine să cumpărați material de plantare în centre specializate. Puteți săpa miceliu în pădure, dar în același timp există pericolul ca ciupercile otrăvitoare să înceapă să crească în casa ta.

Dacă doriți să sărbătoriți cu ciuperci de stridie, champignons sau ciuperci porcini în orice moment al anului, organizați o plantație într-o seră sau într-un subsol. Recipientul poate fi amplasat în orice încăpere caldă, atât timp cât plantările sunt protejate de lumina strălucitoare. Dacă creați condițiile potrivite pentru plantele dvs., grădina dvs. va funcționa fără probleme. Ciorbele, tocanele și tocanele proaspete de ciuperci nu sunt un basm în orice anotimp, depuneți un pic de efort și veți avea acest produs din abundență atât vara, cât și iarna.