Hoe kun je zonnebloem-microgreens thuis kweken?

Aanhangers van goede voeding maken van elke gelegenheid gebruik om hun dieet te verrijken met vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen. Door zonnebloemmicrogreens te kweken, kan deze taak gemakkelijk worden aangepakt. Nieuw gevormde bladeren bevatten tientallen keren meer voedingsstoffen dan de weefsels van een volwassen plant. Vandaag de dag te koop vind je alles wat je nodig hebt om microgreens te kweken. De volledige cyclus van zaaien tot oogsten duurt meestal niet langer dan 1-2 weken.

Wat zijn de voordelen van zonnebloemmicrogreens?

Zonnebloem microgreens groeien erg snel. Binnen 7 dagen vanaf het moment van zaaien, is het mogelijk om sappige groene bladeren af ​​te snijden en toe te voegen aan salades, bijgerechten en vitaminedranken.

Onderzoek door wetenschappers heeft een aantal culturele voordelen bevestigd:

• jonge groenten bevatten een uitgebalanceerd complex van aminozuren die betrokken zijn bij het opbouwen van spieren en het vormen van enzymen;
• in spruiten zitten voedingsstoffen in een licht verteerbare vorm en worden ze volledig door het lichaam verwerkt;
• vooral veel foliumzuur en B-vitamines in zonnebloemmicrogreens, het product is uitermate nuttig voor kinderen en zwangere vrouwen;
• antioxidanten in spruiten vertragen het verouderingsproces, helpen de celregeneratie en versterken de hartspier;
• de vitamines C en E die in de samenstelling zijn opgenomen, evenals selenium, verbeteren de toestand van de bloedsomloop, normaliseren de bloeddruk;
• greens zijn ideaal voor dieetvoeding, de aanwezigheid ervan in de voeding helpt om af te vallen;
• lecithine in spruiten ondersteunt het immuunsysteem, herstelt de normale hersen- en leverfunctie, verlaagt het cholesterolgehalte;
• regelmatige consumptie van zonnebloem-microgreens heeft een positief effect op de reproductieve gezondheid van mannen en vrouwen vanwege het aanzienlijke gehalte aan zink.

Hoe zonnebloempitten correct kiezen en bereiden?

Het is niet de moeite waard om zonnebloempitten in supermarkten te kopen, zelfs niet rauw. Voordat de zaden worden verkocht, ondergaan ze verschillende soorten bewerkingen om hun commerciële kwaliteiten te behouden, wat de kieming aanzienlijk schaadt.

Om alle zaden te laten ontkiemen, moet plantmateriaal worden gekocht bij landbouwproducenten. Voor het planten op microgreens worden speciaal milieuvriendelijke zaden geselecteerd die niet zijn behandeld met fungiciden en andere dressingmiddelen. Ze worden niet in gewone zakken van enkele grammen verkocht, maar in bulkverpakkingen.

Je kunt microgreens kweken uit alle soorten zonnebloempitten. In de regel heeft dergelijk materiaal honderd procent kieming. Om de zaden sneller te laten ontkiemen, wordt aanbevolen om ze 6-8 uur voor te weken in gezuiverd (maar niet gekookt) water. Dit doe je het beste in een glazen of keramische bak met deksel.

De naam van de zonnebloem spreekt voor zich - de plant heeft veel licht nodig. De rest van de cultuur is niet veeleisend, microgreens kunnen zowel in een aarden substraat als in water worden gekweekt.

Groeiende zonnebloemmicrogreens in containers met aarde

Er zijn verschillende manieren om zonnebloemmicrogreens (microgreens) te laten groeien. Bijvoorbeeld in containers gevuld met aarde. De juiste verpakkingskeuze is van groot belang. De container moet breed zijn, maar niet hoog.

Het is het gemakkelijkst te gebruiken:

• plastic bakjes met zijkanten van 5–6 cm hoog;
• ovenschalen van keramiek of glas;
• cakedeksels, waarin zaailingen vaak worden gekweekt.

De grondlaag moet 4-5 cm dik zijn, deze hoeveelheid aarde is voldoende voor de beworteling van zaailingen. Gebruik voor het planten het beste pure turf of een mengsel van tuingrond met rivierzand en turfsubstraat. U moet de aangekochte grond voorzichtig gebruiken, nadat u zich ervan heeft vergewist dat deze niet is behandeld met verschillende chemicaliën. Informatie hierover dient u op de verpakking te zoeken, u kunt een vraag stellen aan de verkoper of adviseur op de site van de primerfabrikant.

Voor het zaaien wordt zelf samengestelde grond gedesinfecteerd door 30-40 minuten te calcineren in een oven bij een temperatuur van 80-100 ° C.

Plant procedure:

1. De voorbereide grond wordt bevochtigd en de container wordt ermee gevuld, met een kleine afstand tot de rand van de zijkanten.
2. De aarde moet lichtjes worden aangedrukt.
3. Zaden worden strak op het substraat gelegd, het kan in twee lagen zijn. Het volume van het gewas is afhankelijk van de plantdichtheid.
4. Topzaden worden besproeid met water uit een spuitfles.
5. De container is afgesloten met een deksel, waarin vooraf meerdere openingen zijn gemaakt voor luchttoegang.
6. Gewassen moeten één keer per dag worden gecontroleerd en indien nodig worden bevochtigd met een spuitfles.
7. Nadat de scheuten zijn verschenen, wordt het deksel verwijderd en wordt de container op een goed verlichte plaats geplaatst.

Een microgreen water geven doe je het gemakkelijkst door te sproeien. Zaailingen moeten vaak worden geïrrigeerd (2-3 keer per dag), maar beetje bij beetje. Na 7-10 dagen zijn de zonnebloemmicrogreens klaar om te snijden. Tegen die tijd zouden er 2 echte bladeren aan de planten moeten zijn ontwikkeld. U kunt het hele gewas in één keer oogsten of de aanplant uitdunnen, waardoor zwakkere zaailingen de mogelijkheid krijgen voor extra ontwikkeling.

Als het de bedoeling is om het zaaien van zaden te hervatten, wordt de grond na gebruik niet weggegooid. De wortels worden eruit gehaald met een pincet en vervolgens worden de voorbereide zaden opnieuw op het oppervlak geplaatst. Hetzelfde land kan drie keer worden gebruikt om microgreens te laten groeien.

Teelt van zonnebloemmicrogreens zonder land

Als je bezig bent met het ontkiemen van zonnebloempitten, is het heel goed mogelijk om zonder land te doen. Deze kweekmethode wordt hydrocultuur genoemd en heeft bepaalde voordelen. U hoeft geen grond te kopen en u zorgen te maken over de kwaliteit ervan. Na het snijden blijven de greens schoon, ze hoeven niet gewassen te worden.

In plaats van aarde worden in dit geval andere materialen gebruikt:

• linnen vloerkleden;
• kokosvezel;
• minerale wol;
• kunstmatig vilt;
• jute hooi;
• zak;
• vermiculiet;
• perliet;
• gaas.

Als het materiaal dun is, moet het in meerdere lagen worden gevouwen.

Elk van deze substraten moet vóór het zaaien met gefilterd of smeltwater worden gegoten. Het is beter om geen kraanwater te gebruiken vanwege de grote hoeveelheid onzuiverheden.

Het zaaien gebeurt op dezelfde manier als de grond werd gebruikt:

1. De voorbereide zaden worden in een continue laag over het substraat verspreid.
2. Gewassen worden geïrrigeerd vanuit een spuitfles en afgedekt met een deksel of folie met kleine gaatjes voor luchtcirculatie.
3. Zodra er spruiten in de bak verschijnen, wordt het deksel verwijderd en wordt de container dichter bij het vensterglas of onder de lamp geplaatst.

Het water mag de zaden niet helemaal bedekken, anders gaan ze dood.

Om microgroen op hydrocultuur te verkrijgen, kunt u speciale kiemers gebruiken, dit zijn een bak met een gaasvoering. De zaden worden op een net gestrooid en water wordt in de pan gegoten totdat het vocht de zaden raakt, maar ze niet volledig bedekt. In dit geval wordt het water dagelijks ververst.

Wanneer ze in aarde worden gekweekt, nemen zaailingen voeding voor de groei op van het zaadembryo en uit de grond. Wanneer u microgreens in hydrocultuur kweekt, kunt u de planten 1-2 keer voeden, met een zwak geconcentreerde oplossing van minerale meststoffen in plaats van water geven. Voor deze doeleinden is de gebruikelijke complexe voeding geschikt.Bij het opzuigen van een oplossing wordt de concentratie van meststoffen 2 à 3 keer verminderd in vergelijking met de door de fabrikant aanbevolen dosis.

Er zijn ook geautomatiseerde zaadspruiters. Daarin worden microgreens praktisch zonder menselijke tussenkomst gekweekt. Water geven in dergelijke apparatuur wordt automatisch uitgevoerd. In sommige apparaten wordt het microklimaat gehandhaafd met behulp van temperatuur- en vochtigheidssensoren. De meest geavanceerde modellen spruiters kunnen op afstand worden bediend - met een computer of smartphone via een speciale applicatie.

Microgreens worden vaak "vitaminebom" genoemd, en gewassen zoals zonnebloemen worden beschouwd als een van de meest populaire in deze niche. De zaden van de plant zijn niet duur, ze ontkiemen snel. Zaailingen vereisen geen nauwgezette zorg, maar ze zijn buitengewoon nuttig. Er worden verse microgreens gebruikt die aan verschillende gerechten worden toegevoegd, het kan geen warmtebehandeling verdragen.