Microgreen productie als bedrijf

Microgreenproductie kan een winstgevende onderneming zijn. Investeringen in deze sector werpen zich vrij snel terug. U kunt afgewerkte producten ontvangen zonder uw huis te verlaten, wat de kosten van het huren van een pand elimineert. Eerst moet u een businessplan opstellen, markttrends overwegen en manieren vinden om het product te verkopen. Nadat u het voorbereidende werk heeft gedaan, kunt u zaden en apparatuur kopen en aan de slag gaan.

Opstellen van een businessplan voor de productie van microgreens

Voordat u het kweken van microgreens als een soort bedrijf overweegt, moet u de kenmerken van het proces zorgvuldig bestuderen, de kosten berekenen en de vraag bepalen. U moet weten welke apparatuur u nodig heeft, wat de technologie is om spruiten te verkrijgen, leveranciers van zaden en verbruiksartikelen kiezen.

Bij het maken van berekeningen moet u voor de aankoop zorgen:

• containers;
• rekken;
• Irrigatie systemen;
• verlichtingsapparatuur;
• plantmateriaal.

De apparatuur kan bovendien ventilatie- en verwarmingssystemen bevatten.

Om op grote schaal een oogst te krijgen, heb je een speciale "boerderij" voor microgroen nodig, een groot meerlagig bed met volledig geautomatiseerde besturing.

Daarnaast dient bij het financiële deel van het businessplan ook rekening te worden gehouden met de kosten van elektriciteit, water, reclame, belastingen en andere mogelijke uitgaven. Het zal nodig zijn om een ​​ontwikkelingsplan voor een maand op te stellen.

De groeicyclus van microgreens (microgreens) is gemiddeld 10 dagen (8-14 dagen afhankelijk van de cultuur). Het is vereist om van tevoren een verkoopkanaal te bieden, verpakkingsmaterialen voor te bereiden en leveringsdetails uit te werken.

Hoe microgreens te koop te laten groeien?

Microgreens zijn jonge spruiten van granen, groenten en sommige groenten in het stadium van verschijnen van 2 echte bladeren. In deze groeifase bevat de plant de maximale hoeveelheid voedingsstoffen, die hij later aan zijn ontwikkeling besteedt.

In vergelijking met volwassen exemplaren bevatten microgreens tientallen keren meer:

• vitamines;
• mineralen;
• biologisch actieve stoffen.

Voordat u een startup-project ontwikkelt, moet u zelf het productievolume bepalen en beslissen of microgreens thuis worden gekweekt of dat u een kas moet installeren. Sommige mensen beginnen een bedrijf in een garage of een gehuurde ruimte.

Voor beginners is het beter om eerst thuis te proberen. U moet beginnen met het installeren van de apparatuur en deze aansluiten.

Voor microgroen is de transportbandtechnologie geschikt. Het zal nodig zijn om elke dag een nieuwe partij zaden te zaaien, in dit geval kan de oogst ook dagelijks worden verkregen.

Als inventaris heb je nodig:

• houders voor het weken van zaden;
• lage containers voor zaaien;
• grond (indien gekweekt in de grond);
• emmers;
• gieters.

Voor het zaaien worden de zaden enkele uren geweekt. Vervolgens wordt het plantmateriaal neergelegd in containers die bedoeld zijn voor kieming. Plaats speciale hydrocultuurmatten of minerale wol op de bodem van de container als substraat. De zaden ontkiemen in ongeveer 3 dagen. Vanaf dit moment worden de containers herschikt onder de verlichtingsarmaturen. Binnen 5-7 dagen zijn microgreens klaar voor verkoop.

Houd er rekening mee dat elk gewas voor zichzelf bepaalde voorwaarden vereist waarin het kiemproces plaatsvindt. Het is noodzakelijk om de parameters van temperatuur en verlichting afzonderlijk te selecteren. Tot nu toe is er weinig werk op dit gebied, dus beginners verifiëren de technologie met vallen en opstaan, wisselen ervaringen met elkaar uit op forums. Je kunt training krijgen van degenen die eerder zijn begonnen met het kweken van microgreens voor de verkoop en hierin succes hebben geboekt.

Hoe gekweekte microgreens verkopen?

Het telen van producten is slechts de helft van de strijd. Het is noodzakelijk om een ​​ononderbroken implementatie van microgreens tot stand te brengen. Het specifieke van het bedrijf is dat de spruiten een korte houdbaarheid hebben (3-5 dagen). De microgreen die in de grond groeit, kan wat langer worden gerealiseerd. Met deze technologie wordt gezaaid in wegwerptrays, waarmee vervolgens microgreens worden verkocht.

Microgreens-markt in Rusland

Om verkopen via grote winkelketens of horecagelegenheden tot stand te brengen, heeft u een pakket documenten nodig. Het volstaat om een ​​individuele ondernemer uit te geven of een LLC te registreren. Om te beginnen moet u nog steeds een bedrijf opzetten. En pas na het bereiken van een bepaald niveau krijgt u te maken met de registratie van de benodigde documentatie.

De vraag naar microgreens is tegenwoordig vrij hoog. Producten worden gemakkelijk gekocht door:

• een cafe;
• restaurants;
• snackbars;
• hotels;
• de winkels;
• supermarkten.

De vraag naar microgreens is te wijten aan de recente populariteit en buitengewone voordelen. Spruiten worden toegevoegd aan salades, cocktails, sushi, gebruikt als bijgerecht en om gerechten te versieren.

Hoe tegemoet te komen aan de vraag naar microgreens?

Om de eerste batch microgreens te verkopen, moet je een lijst maken van cafés, winkels en restaurants die een perspectief hebben op samenwerking. Eerst moet u de geselecteerde etablissementen persoonlijk bezoeken om uw product te presenteren en gezamenlijk de aankoopvoorwaarden overeen te komen. U kunt telefonisch de datum van het evenement afspreken. Het is beter om meerdere monsters van microgreens tegelijk mee te nemen. Ook heb je een visitekaartje en een prijslijst nodig, ter plaatse kan je contact opnemen met de manager van het etablissement of de chef.

Advertentiemailings op sociale netwerken en verschillende boodschappers moeten regelmatig worden uitgevoerd. De praktijk leert dat ongeveer de helft van de potentiële klanten die een advertentie-aanbieding ontvangen, daarop met toestemming reageert.

Realistische Microgreening-ervaring te koop

De echte ervaring van ‘stadsboeren’ leert dat zelfs iemand die ver van landbouw af staat en geen uitgebreide kennis heeft van het kweken van gecultiveerde planten, met succes een bedrijf kan ontwikkelen op microgreens.

Klein begonnen en geïnspireerd door succes, combineren velen de teelt van microgreen met andere professionele activiteiten en ontvangen een extra goed inkomen. Geleidelijk aan kan de "boerderij" worden uitgebreid, waardoor u veel microgreens kunt verkopen en de inkomstenstroom aanzienlijk kunt vergroten.

Het telen van microgreens in Rusland komt nog steeds alleen maar in een stroomversnelling. Dit heeft positieve aspecten voor ondernemers. De markt is nog niet oververzadigd, er is praktisch geen concurrentie tussen fabrikanten. Uit berekeningen blijkt dat de kostprijs van microgreens gemiddeld ongeveer 10% van de uiteindelijke prijs bedraagt, en een investering van $ 500 is voldoende om een ​​startup in de eerste fase tot leven te brengen. Alle investeringen betalen zich in korte tijd terug en leveren een solide winst op.