Wanneer moet u rooktabak (zelftuin) uit de tuin verwijderen en hoe moet u deze drogen?

De mode voor samosad volgde de wens van onze tijdgenoten naar alles wat natuurlijk en milieuvriendelijk is. U moet tabak verwijderen nadat de bladeren volwassen zijn geworden. Het werkstuk vindt niet direct plaats, maar afwisselend. Vervolgens wordt de grondstof onderworpen aan een fermentatie- en droogproces. De output is gearomatiseerde tabak om te roken. Afval van een dergelijke productie kan niet worden weggegooid, maar gebruikt als meststof in het land.

Reinigingstijden

Het oogsten van tabak begint met het verzamelen van bladeren nadat ze volwassen zijn geworden. Bij het bepalen van de timing van het schoonmaken worden ze geleid door externe tekens:

• bladeren worden dichter, hun oppervlak begint te plakken;
• bladplaten krijgen een groenachtig gele kleur;
• lichte vlekken verschijnen op de bladstelen (plaatsen waar zetmeel zich ophoopt);
• in het bovenste deel van de struik worden de randen van de bladeren golvend;
• de bladsteel wordt moeiteloos van de stengel gescheiden;
• bladeren stoppen dichter bij de nacht met opstaan.

De tabaksstruik groeit in verschillende niveaus, op één plant kunnen er 4 tot 8 zijn. Het oogsten van grondstoffen gebeurt afwisselend, het begint met de onderste bladeren. De eerste laag blad bereikt technische volwassenheid in 40-45 dagen vanaf het moment van planten, gelijktijdig met het begin van de bloei.

Bladeren mogen niet voortijdig worden geplukt, omdat er pas na volledige rijping een voldoende hoeveelheid nicotine in wordt gevormd. Overbelichting van de bladeren aan de struik is ook niet de moeite waard: de kwaliteit van de grondstoffen gaat in dit geval achteruit. Het is alleen toegestaan ​​om een ​​beetje te blijven hangen met de schoonmaak. Overrijpe bladeren verliezen hun dichtheid, er verschijnen bruine vlekken op en de kleur wordt heldergeel.

Bij droog weer halen ze in de late namiddag de zelftuin uit de tuin. Rijpe bladeren geven een klik als ze van de stengel afbreken.

Als de bladsteel flexibel is en niet afbreekt, maar rimpelt, dan is de tabak niet rijp. Bladeren kunnen moeilijk te scheiden zijn, zelfs als de plant wordt aangetast door ongedierte. Dergelijke grondstoffen worden gebruikt om compost te maken of een tuin te ontsmetten.

Gal en verlangen

Aanvankelijk worden de bladeren op een hoge luchtvochtigheid en temperatuur gehouden. Deze procedure wordt gal en loomheid genoemd. Bij de primaire verwerking verdwijnt chlorofyl uit de tabak. Dit vereist een temperatuur van + 25–35 ° C en een luchtvochtigheid van ongeveer 90%.

Vóór de procedure worden de bladeren voorgewassen en gedroogd. Vervolgens worden de grondstoffen in kartonnen dozen gelegd, bedekt met een vochtige doek. Bewaar dergelijke dozen in een kas of warme kelder. Meerdere keren per dag worden de bladeren omhoog gedraaid, waardoor rot en schimmel worden voorkomen.

De duur van het sudderen is afhankelijk van het soort tabak. Blootstelling van lichte variëteiten duurt 3-4 dagen, donkergroene bladeren kwijnen een week weg. Als de grondstof in een kelder werd geplaatst waar de temperatuur niet kon worden gehandhaafd, moet de kooktijd worden verlengd. Het uiterlijk van de bladeren zal welsprekend de voltooiing van het proces aangeven - ze worden lethargisch en worden volledig geel.

Fermentatie van grondstoffen

Na het wegkwijnen wordt de laatste fermentatie van de tabak uitgevoerd, wat de afgifte van nicotine bevordert die is opgehoopt in speciale plantencellen.

Een populaire methode wordt gebruikt waarbij de procedure wordt uitgevoerd met whisky, cognac, druivenwijnen:

1. De bladeren worden voorgesneden in reepjes, in een pot van drie liter gedaan en met een kleine hoeveelheid cognac of een andere aromatische alcoholhoudende drank (1 eetl. Lepel per 10 g grondstof) overgoten.
2. De container wordt afgesloten met een deksel en krachtig geschud zodat de bladeren gelijkmatig verzadigd zijn met de compositie.
3. Vervolgens wordt de pot op een donkere plaats geplaatst, waar deze een week op kamertemperatuur wordt bewaard.
4. Na voltooiing van het fermentatieproces wordt de tabak in een dunne laag op papier gelegd en gedroogd.

Zo'n samosade krijgt een nobel, rijk aroma.

Bij de tweede methode worden gestoofde tabaksbladeren gestapeld in een stapel van 1 cm dik en tussen twee platen van geschikte breedte geplaatst. De planken worden op meerdere plaatsen met klemmen vastgezet zodat de bladeren zo verdikt en samengedrukt mogelijk worden. Vervolgens worden de blanco's gedurende 2 weken op een warme plaats geplaatst, waarna de tabak in folie wordt gewikkeld en uiteindelijk op een batterij wordt gedroogd.

Droogproces

Er zijn verschillende manieren om rooktabak te drogen. Het belangrijkste is dat de sushina de vereiste conditie bereikt. De gereedheid kan worden bepaald door de kleur van de tabaksbladeren. Ze moeten lichtbruin of chocoladebruin zijn en gemakkelijk in je handen verkruimelen. Bladnerven van gedroogde grondstoffen zijn kwetsbaar en broos. Het belangrijkste criterium voor een goede droging is het aangename tabaksaroma dat afkomstig is van de gemalen grondstoffen.

Als de bladeren droog zijn, worden ze zwart en krijgen ze een scherpe geur.

Na droging moeten de grondstoffen op kleur worden gesorteerd. Lichte tabak wordt gereserveerd voor langdurige opslag, donkere tabak kan eerst worden gebruikt. De verbrande randen worden afgesneden, de volledig zwarte delen van de bladeren worden weggegooid.

In de lucht

Je kunt de grondstof op natuurlijke wijze laten drogen door hem in de zon te hangen of thuis uit te spreiden op een vensterbank, bij een radiator. Om de bladeren in hangende toestand te drogen, worden ze eerst aan een dun touw geregen en niet dicht bij elkaar geplaatst, maar op enige afstand van elkaar voor vrije luchtcirculatie.

Bij regenachtig weer worden grondstoffen van de straat naar de zolder getransporteerd of onder een luifel gehangen. Om 's avonds op straat te drogen, wordt gaas over de bladeren gegoten om de tabak tegen dauw te beschermen.

Als de shag thuis op een horizontaal oppervlak wordt gedroogd, wordt de grondstof in een dunne laag gelegd en periodiek omgedraaid om gelijkmatig te drogen. Volledige droging van bladeren vindt plaats in 2-4 weken - afhankelijk van de luchtvochtigheid en luchttemperatuur.

In een elektrische droger

Tabaksbladeren kunnen gedroogd worden in een elektrische groente- en fruitdroger. De eenvoudigste modellen van zo'n apparaat kosten ongeveer 3.000 roebel. Met het apparaat kun je het droogproces versnellen. Bovendien kunt u met deze methode de kooktijd verkorten, waardoor de bladeren slechts 1/3 geel worden.

Het gemak van een elektrische droger is dat het temperatuurregime erin automatisch wordt gehandhaafd. In eerste instantie wordt de temperatuur ingesteld op +33 ° C en geleidelijk verhogen tot +70 ° C gedurende 5-7 dagen, waarbij dagelijks 10 ° C wordt toegevoegd. De bladeren worden binnenin op metalen roosters in één laag geplaatst.

In de oven

Wanneer het in de oven wordt gedroogd, wordt een sterke donkere shag verkregen. Deze methode is het nauwst verwant aan de technologie van tabaksproductie in fabrieken.

Voorverwarmen van de oven is niet nodig. De bladeren worden binnen op een bakplaat bedekt met perkament gelegd en in één laag verdeeld.

Grondstoffen mogen niet verbranden. U kunt de bakplaat het beste op de bovenste laag van de oven plaatsen. De droogtijd is afhankelijk van de sterkte van de tabak die u wilt verkrijgen. Na 8-10 uur drogen zal de shag zacht blijken te zijn, om de sterkte te versterken, wordt de tijd verlengd tot 16-20 uur.

Malen en opslag

Voor gebruik in rookpijpen of sigarettenhulzen wordt tabak gesneden in tabakssnijders. Sommigen redden het met de apparaten die in hun keuken staan, bijvoorbeeld een noedelsnijder.

Het snijden kan fijn of grof zijn. Grote deeltjes (tot 3,5 mm) behouden het aroma beter, maar verbranden erger.

Veel mensen bewaren gedroogde tabaksbladeren het liefst in hun geheel en versnipperen ze vlak voor gebruik. Een metalen zeef wordt vaak gebruikt om op een simpele en snelle manier te snijden. Snijd de centrale bladnerf voor.

Als je het doet, kun je de bladeren van de samosade met een gewoon mes snijden - na verloop van tijd kun je door ervaring een tabaksmassa van dezelfde fractie krijgen.

Met een koffiemolen vermaal je tabak tot poeder (voor gebruik als meststof of insecticide). Als er grote deeltjes achterblijven, wordt de grondstof door een zeef gezeefd en wordt het maalproces herhaald.

Tijdens het werk moeten handschoenen en een gasmasker worden gebruikt. Tabak is sterk irriterend voor de luchtwegen en de huid.

Goed gedroogde tabak behoudt zijn kwaliteit tot wel 5 jaar. U kunt het op kamertemperatuur bewaren in elke afgesloten container: glazen potten, plastic containers, plastic zakken met ritssluiting, metalen containers. Wanneer vocht binnendringt, krijgt sushina een bedorven geur of wordt het bedekt met schimmel. Je kunt zulke tabak niet gebruiken, hij wordt weggegooid.

Er is niets lastig om een ​​zelftuin op uw site te laten groeien. Nadat u alle fijne kneepjes van het oogsten, fermenteren en opslaan van grondstoffen heeft geleerd, kunt u vrijwel gratis rooktabak van hoge kwaliteit krijgen. Door verschillende soorten te planten en te vergelijken tijdens de daaropvolgende proeverij wordt deze hobby nog leuker.