Cómo cultivar setas correctamente en una casa de verano.

A todo el mundo le gustan los regalos del bosque, es una lástima que sea posible degustar setas y setas frescas solo al final del verano y el otoño. Cultivar hongos en el jardín y en el sótano ayudará a resolver este problema. Si el área del sitio lo permite, puede crear un rincón forestal en el país: plantar abedules, comió, Robles... Mueva el micelio debajo de los árboles y podrá recoger setas de su porche delantero. La temporada ha terminado, pero ¿todavía quieres delicias del bosque? Cultivar champiñones setas de cardo y setas de miel en el sótano o en el invernadero, y estarán en la mesa todo el año.

En el campo, las setas siempre están a mano

Los ávidos recolectores de hongos no comprenden el interés que tiene cultivar boletus y boletus blancos en su propio jardín. Un viaje al bosque es un placer tremendo: caminar al aire libre, comunicarse con la naturaleza. La recolección de hongos se puede comparar a un juego emocionante: tienes que adivinar dónde se esconden las especies más deliciosas. Es imposible adivinar de antemano si podrá regresar a casa con la canasta llena o si tendrá que mostrar tímidamente a su familia algunas russula arrugadas. No hay necesidad de renunciar a las caminatas en un bosque denso o en un alegre bosque de abedules, solo que ahora puede ir allí no por necesidad para proporcionar comida a su familia, sino para su propio placer.

¿Qué otras ventajas ofrece el cultivo de hongos en el país? Puede confiar en la calidad de los productos. Muchas empresas pequeñas prefieren no gastar dinero en la eliminación de desechos, sino tirarlos lentamente al bosque más cercano. Los boletus apetitosos pueden crecer donde se vertió recientemente un tanque completo de químicos tóxicos o incluso se enterró un emisor de rayos X fuera de servicio. Los hongos absorben todas las sustancias nocivas y se puede traer una canasta completa de veneno peligroso del bosque.

El cultivo de setas en invernadero o en una parcela tiene muchos beneficios.

• Nadie más que tú cosecharás la cosecha, puedes esperar con seguridad hasta que los hongos alcancen el tamaño deseado.
• Siempre tendrás a mano exactamente el look que necesitas.
• Si los hongos se necesitan con urgencia, su búsqueda no llevará mucho tiempo.
• Puede usarse para cultivar en una habitación cálida y cosechar en cualquier época del año.

Primera experiencia

Es recomendable comenzar con los hongos más simples y sin pretensiones, para que la primera mala experiencia no desanime las ganas de hacer este apasionante negocio. Es mejor comenzar con hongos ostra, se pueden cultivar tanto en verano en el jardín como en invierno en el invernadero, o encontrar otra habitación adecuada. Es mejor comprar una caja de hongos de proveedores confiables. En el bosque, puede tomar el tipo incorrecto de micelio o traer a casa un sustrato infectado.

En condiciones naturales, los hongos ostra crecen en madera podrida: árboles caídos, ramas, tocones. Sus especies favoritas son el abedul y el álamo. Preparar leños de 30 cm de largo y 15 cm de ancho, mantener los tacos en agua durante 2 días y luego hacer agujeros o cortes en ellos de 10 cm de profundidad, colocar el micelio húmedo en la ranura. El material de siembra no debe secarse, de lo contrario no echará raíces.

Coloque los troncos en tierra humedecida. Cubre el fondo con tierra o musgo. Asegúrese de que la madera esté constantemente húmeda. El cultivo de hongos continuará durante varios años hasta que el calzo se convierta en polvo podrido. De esta forma, puede cosechar hongos ostra durante todo el año en un invernadero.

Plantar hongos en el campo.

El momento más conveniente para plantar hongos es el final del verano. Para que el micelio se arraigue bien, deben pasar al menos 1,5 meses antes de las heladas. Hay varias formas de plantar hongos en el sitio.

Para preparar material de siembra, puede:

• comprar micelio;
• desenterrar el micelio en el bosque;
• transfiera un trozo de madera podrida impregnada de micelio al sitio;
• sembrar semillas.

La forma más sencilla es comprar micelio. Junto con el micelio, recibirá instrucciones para plantar y cuidar. En este caso, existe la garantía de que se plantarán hongos ostra o champiñones, y no hongos. No tome material de siembra de vendedores al azar, para no traer diversas infecciones al sitio o al sótano. Compre micelio de empresas que se especializan en el cultivo de hongos.

El segundo método simple consiste en extraer el micelio en el lugar donde crecen los hongos del tipo que elija. Cabe señalar que cada especie ama a su propio árbol. Tomaron micelio en un bosque de abedules, lo que significa que es necesario plantarlo debajo de un abedul; cavado en un bosque de coníferas, llévelo debajo del árbol. Si los hongos cubren un tocón de árbol podrido o un tronco caído, puede cortar un trozo del árbol y colocarlo en su jardín o invernadero. Tenga en cuenta que al transferir micelio forestal, puede plantar hongos venenosos y agáricos de mosca en el país con hongos comestibles o traer esporas de microorganismos peligrosos para las plantas.

Propagación de semillas de hongos.

La tecnología para cultivar hongos a partir de esporas tiene varias opciones. La ventaja de este método es que sabrá exactamente qué especies crecerán en el sitio. Dependiendo de las condiciones, puede utilizar:

• sombreros secos;
• sombreros frescos;
• solución de agua.

Para el primer método, recolecte hongos viejos en el bosque y seque sus sombreros. No los ponga en un horno u otro lugar caliente, la temperatura alta matará las esporas. Triture las materias primas en polvo y espolvoree sobre el sustrato humedecido preparado en el jardín o invernadero. Cubre la parte superior con heno podrido. No es necesario que se seque, pero coloque inmediatamente las tapas de los champiñones frescos rotos en su lugar. Retire los fragmentos derramados después de unos días.

Para cultivar hongos porcini, es mejor usar el tercer método. Esta especie es muy caprichosa, es necesario que crezcan los mismos árboles en el sitio que en el bosque donde recolectaste el material de siembra. Las coníferas y la tierra sembrada de agujas caídas son las más adecuadas. Recoge hongos viejos, cuya pulpa ya ha adquirido un tinte verde. Use el material a más tardar 10 horas después de la recolección. No puede congelar las tapas para un almacenamiento prolongado: las semillas no germinarán.

Recoja un balde de agua de río, agregue un poco de permanganato de potasio y 2 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada. Coloca las tapas en la solución y amásalas con las manos para hacer una papilla homogénea. Retire la capa superior de tierra alrededor del árbol y riegue el área con el sustrato infundido durante aproximadamente una hora. Cubra con tierra removida y riegue bien el tronco del árbol. Vierta sobre la madera por todos los lados, use aproximadamente 5 cubos de agua.

Si el suelo está contaminado con microorganismos patógenos, se puede desinfectar antes de plantar. Utilice una de las siguientes recetas.

1. Vierta 100 g en 1 litro de agua hirviendo hojas de té... Cuando la solución esté infundida y enfriada, derrame la tierra.
2. Tomar 30 g de corteza de roble y hervir en 1 litro de agua durante 1 hora. Rellene el volumen evaporado de vez en cuando.

Consejo

Al regar, agregue las preparaciones de EO al agua. Promueven la rápida descomposición de los residuos vegetales y crean un entorno favorable para el crecimiento de hongos.

Plantar micelio

Los hongos crecen en un ambiente húmedo, entre hojas y ramitas podridas. En la parcela del jardín, debe crear condiciones similares para ellos. Elija el lugar más sombreado fuera del sol. Coloque una capa de paja o aserrín en el suelo y riegue bien. Cuando el sustrato esté espeso, coloque el micelio encima y cúbralo con heno húmedo y podrido. Si el clima es seco, la plantación debe humedecerse. No riegue el área, simplemente rocíela con agua de una manguera a través de un rociador.

Puede plantar hongos en troncos y tocones podridos. Taladre agujeros en ellos y coloque el micelio dentro. Asegúrese de que la madera esté siempre húmeda, si el clima es seco, rocíe el tocón con agua.Para cultivar hongos de esta manera, debe estar bien versado en las especies de árboles. Si ha recolectado micelio de álamo temblón, entonces el registro en el que lo coloca también debe ser de álamo temblón. La ventaja de este método es que para el invierno puedes sacar el calzo de la calle y ponerlo en el sótano o invernadero y cosecharlo en cualquier época del año.

Hay setas muy caprichosas, como el boletus, que son difíciles de enraizar en un lugar nuevo. Si no tiene miedo de esperar varios años a la cosecha, busque un claro donde crezca la especie que ha elegido. Excave algunos árboles jóvenes con un gran terrón de tierra para agarrar parte del micelio. Plante árboles en su cabaña de verano y en unos años podrá cosechar.

Cultivo de setas en invierno.

Si desea cosechar todo el año, elija una habitación cálida para las setas. A escala industrial, se utiliza equipo especial para el cultivo de hongos para este propósito, puede adaptar el contenedor. Coloque una caja en un invernadero con calefacción, llénela con compost y plante el micelio.

Para cultivar cualquier tipo, se requieren las siguientes condiciones:

• humedad no inferior al 85%;
• la temperatura es de aproximadamente + 27⁰, mientras el micelio echa raíces, y + 16⁰ para el crecimiento de hongos;
• ventilación;
• falta de luz solar directa;
• agua blanda para riego.

Si el área está seca, rocíe periódicamente todas las estructuras con agua. El aserrín crudo pequeño y los recipientes abiertos de agua ayudan a mantener bien la humedad. Al mismo tiempo, no olvide que los hongos necesitan aire fresco; ventile el invernadero a diario.

La elección correcta del sustrato es de gran importancia. Para obtener una rica cosecha de invernadero, debe brindar a sus plantas la nutrición adecuada. Los hongos son muy quisquillosos, cada especie prefiere su propia composición.

• Los champiñones crecen bien en una mezcla de estiércol de caballo y pasto o paja.
• A los hongos ostra les encantará el heno picado, el aserrín, las cáscaras de trigo sarraceno o una mezcla de estos ingredientes.
• Para los hongos porcini, debe tomar el suelo con hojas caídas y ramitas de debajo del árbol donde se tomó el micelio. Agregue estiércol y aserrín y deje reposar durante una semana.

Salida

Cultivar setas en una cabaña de verano es una actividad muy interesante. Si el espacio lo permite, plante varios árboles, abedules, robles y coloque un prado de hongos allí, que también puede servir como área de picnic. Es mejor comprar material de siembra en centros especializados. Puede desenterrar micelio en el bosque, pero al mismo tiempo existe el peligro de que los hongos venenosos comiencen a crecer en su casa de campo.

Si desea darse un festín con hongos ostra, champiñones o hongos porcini en cualquier época del año, organice una plantación en un invernadero o en un sótano. El contenedor se puede colocar en cualquier habitación cálida siempre que las plantaciones estén protegidas de la luz brillante. Si crea las condiciones adecuadas para sus plantas, su jardín funcionará sin problemas. Las sopas, guisos y guisos de setas frescas no son un cuento de hadas en cualquier época del año, pon un poco de esfuerzo y tendrás este producto en abundancia en verano e invierno.