Cultivando una "condesa vegetal" en tu propia casa de campo

Las judías verdes serpentinas se ven cada vez más en huertos e invernaderos: el cultivo de la hortaliza caupí "Condesa" promete una cosecha generosa. Aunque no es un frijol por clasificación, es muy similar a los frijoles espárragos. Las variedades tempranas de caupí tienen una forma tupida y frijoles cortos, en las variedades semi-arbustivas, los frijoles son más largos y en los rizados, los frijoles crecen hasta un metro de largo. "Condesa" se refiere a las variedades rizadas.

Originario de África, el caupí se ha vuelto popular en el sudeste asiático: Corea, Japón, China. Allí, el caupí rico en proteínas obtuvo su nombre: "carne de pobre". La cría tenía como objetivo una cosa: más producto de un arbusto. El resultado es un caupí rizado con granos muy largos. Sigue creciendo, floreciendo y dando frutos después de la primera cosecha. Los criadores proponen anualmente nuevas variedades, trabajando en las siguientes características:

• fibra reducida;
• tasa de maduración;
• rendimiento;
• Resistencia a las bajas temperaturas.

En los últimos años han aparecido las variedades "Countess" y "Macaretti", que han ampliado la geografía del cultivo. Vigna de estas variedades domina rápidamente los jardines del centro de Rusia. Los granos de la variedad Countess están listos para la cosecha una semana y media antes que los de la variedad Macaretti.

Cómo se ve?

Debido a su apariencia, el caupí se llama comúnmente espárragos. El tallo del caupí es más delgado que un lápiz y su longitud alcanza los cinco metros. Las hojas trifoliadas están muy separadas. Aparecen pedúnculos alargados en las axilas de las hojas. Flores, como muchas legumbres, tonalidades blanco-lila-violeta, grandes.

La planta tiene numerosos brotes laterales, que también dan fruto. Deben pellizcarse para estimular la floración.

Aterrizaje

Vigna es una planta amante del calor. En el carril central, es más seguro comenzar a cultivarlo con plántulas, porque el caupí crece más lento que los frijoles vegetales. Las semillas se pueden plantar secas o remojar en una solución de permanganato de potasio y luego enjuagar. Las semillas se plantan a una profundidad de uno y medio a dos centímetros en macetas separadas, cubos de turba o en vasos desechables de medio litro. Esto preservará las raíces y el frágil brote alargado durante el trasplante. En los suburbios, por ejemplo, las plántulas se colocan el Primero de Mayo.

Los primeros brotes aparecerán en una semana. Después de 30-35 días, la planta está lista para trasplantar. Las plántulas no toleran bien la recolección, por lo que los brotes alargados deben trasplantarse cuidadosamente al invernadero, debajo de la película o a los soportes y enrejados. La altura del soporte del rodamiento debe ser de al menos tres metros.

En las regiones del norte, el caupí deberá cultivarse en invernadero. La distancia entre plantas es de unos 30 cm, entre hileras es de medio metro. En el invernadero, debe asegurarse de que la condensación no caiga sobre las hojas y los frijoles. Esto puede provocar la aparición de moho gris. Vigna crece rápidamente y comienza a florecer. Mientras que los frijoles del nivel inferior se alargan, crecen nuevos brotes jóvenes en la parte superior y florecen nuevas flores.

Es mejor plantar caupí en el lado de sotavento. El manto verde y erguido de tallos, hojas y frijoles es una vela enorme que tiende a hincharse. El viento puede romper esta vela o dejar caer el puntal. Los enrejados de carga deben ser fuertes, soportarán el peso de la masa verde.

Cuidado, alimentación

Ni los frijoles ni el caupí les gusta crecer en suelos pesados, ácidos y anegados. Los mejores predecesores para su cultivo son los pepinos, el repollo y los representantes de la familia de las solanáceas: tomate, papa, pimiento vegetal, berenjena. El sitio de plantación debe cambiarse debido al fuerte agotamiento del suelo. Vuelva a plantar en el mismo lugar, preferiblemente después de 3-4 años. En otoño, se debe desenterrar el futuro lecho para el caupí, se debe agregar humus o compost ligero, se debe agregar superfosfato.

Los alimentos orgánicos aptos para el cultivo son:

• ceniza;
• un pedazo de tiza;
• harina de dolomita.

El cuidado del caupí es habitual: desyerbar, regar, aflojar los espacios entre filas. El riego no es necesario, lo que no le gusta a la planta, pero sí lo suficiente para que los ovarios no se caigan. Durante uno de los riegos, puede alimentar a la planta con una solución de gordolobo o urea 1:20 (1 cucharada. Cuchara en un balde de agua).

Vigna es una planta alta y potente, por lo que necesita una buena nutrición. Es útil aplicar un fertilizante complejo antes de plantar en el suelo. Cuando aparecen los cogollos, puede ayudar al caupí con la alimentación mineral. Los oligoelementos ayudarán a la planta de esta manera:

• el boro es responsable de la formación de frijoles y semillas;
• el cobalto ayuda a fijar el nitrógeno atmosférico;
• el manganeso ayuda a asimilar el nitrógeno;
• El molibdeno lucha contra la violación de la síntesis de sustancias proteicas.

¡Consejo! Vigne, como todas las legumbres, está contraindicado para abono y compost agresivo. La propia planta produce nitrógeno a través de nódulos en las ramas de las raíces.

Cosecha

Una semana y media después de la formación de los ovarios, se pueden eliminar los primeros omóplatos de la madurez de la leche. Las semillas que contienen serán diminutas, del tamaño de un grano, pero el grano en sí es sabroso, jugoso y bajo en fibra. Cuanto más a menudo se cortan los omóplatos, más activamente crecen los nuevos. En el pico de la fructificación, debe cosechar los frijoles al menos una vez cada tres días.

El caupí "condesa" se convierte en maduración técnica en 55-60 días. Los frijoles crecen hasta 60 cm de largo. De color verde, con un pico al final, pueden tener un centímetro de ancho y ser bastante pesados. Por lo tanto, deben eliminarse con frecuencia. No hay una capa de pergamino duro dentro de los frijoles. El peso total de los granos extraídos es de 4-5 kg ​​por planta. La recolección puede ir antes de las heladas.

La ventaja del frijol caupí sobre los espárragos es la siguiente: los frijoles permanecen en la etapa de madurez de la leche mucho más tiempo. La aspereza de la piel superior de los frijoles también ocurre más tarde que la de los frijoles.

Puede dejar una o dos plantas para cultivar semillas. Arranque los frijoles cuando estén secos y de color amarillo claro. Los frutos maduros de las semillas son ovalados, pequeños, negros. Las semillas peladas deben secarse bien. La germinación dura hasta cinco años.

¡Consejo! Las semillas secas se pueden almacenar hasta la primavera en una bolsa de lino agregando una hoja de laurel para que no comiencen los gorgojos del frijol.

Sabroso y saludable

Como está escrito en una bolsa de semillas, el caupí "condesa" está por delante del pescado en proteínas. Los frijoles caupí no son tan fibrosos como los espárragos. Las semillas maduras también son más tiernas que los frijoles y hierven fácilmente.

Los frijoles se agregan a ensaladas, sopas, guisos. Pueden congelarse. Las semillas germinadas se utilizan en la nutrición dietética y saludable.

Existe mucha información sobre el efecto positivo de los frijoles, las semillas y la decocción de caupí en el corazón, el hígado, el estómago, los riñones y otros órganos. Pero aquí es mejor consultar a un médico.

Salida

Vigna "Condesa" es una cultura temprana, por lo que es indispensable para un corto verano. Este es un verdadero hallazgo para los amantes de los espárragos. Fácil de cuidar, sensible a la fertilización, el caupí da una cosecha generosa. Se está popularizando rápidamente en todas las latitudes de nuestro país. Los agricultores y jardineros están tratando de cultivar caupí en condiciones atípicas para ella.

Y los arbustos de caupí con hermosas flores, similares a las polillas, con una cascada de frijoles serpiente son una maravillosa decoración del jardín y huerto.