Alcachofa principales formas de cultivo.

Cultivar una alcachofa a partir de semillas permite una planta perenne madura y una cosecha delicada del Mediterráneo. En apariencia, la verdura es similar a la maleza, la hierba espinosa, el cardo, pero en términos de precio y beneficios se compara con el caviar de salmón. Elegir la mejor variedad para su región, preparar el suelo, observar las reglas para el cuidado y recolección de inflorescencias ayudará a cosechar una cosecha decente.

Razones para cultivar espinas comestibles

Esta planta no solo se utiliza para consumo humano. Originalmente se planteó con fines decorativos. Las inflorescencias se utilizaron para la decoración de locales y como relleno, decoración de ramos. Solo mucho más tarde, después de haber probado las inflorescencias no sopladas, los jardineros comenzaron a usarlo como alimento.

Dato interesante: en la antigua Roma, la alcachofa era especialmente popular, como afrodisíaco y un manjar. Se consumió fresco y se cosechó para uso futuro.

El sabor de la cosecha se pierde rápidamente después de la cosecha. La vida útil óptima es de 7-8 días, sin embargo, en el refrigerador, los cogollos conservan su sabor hasta por 90 días. Los vietnamitas utilizan todas las partes de la alcachofa, incluidos los tallos, los rizomas y el follaje, para hacer té medicinal aromático. Los expertos culinarios prefieren el cardón (alcachofa española) y un cultivo de semillas.

Debe recordarse que las inflorescencias grandes y demasiado maduras pierden su jugosidad. Los pétalos viejos se cortan (se les quitan los extremos córneos) y se hierven antes de cocinarlos. El tamaño óptimo de las "frutas" es el diámetro de un huevo de gallina promedio, que se puede comer fresco y agregar a ensaladas.

Entonces, ¿por qué las alcachofas son tan beneficiosas? Contienen todo el espectro de vitaminas y oligoelementos que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano:

• recomendado para personas mayores propensas a enfermedades cardiovasculares y aterosclerosis;
• para la rehabilitación de pacientes con hepatitis;
• el mayor contenido de cafeína ácido quínico en la alcachofa, permite el uso de todas las partes de la planta para enfermedades de los riñones y el hígado, especialmente con intoxicación severa del cuerpo del paciente;
• la alcachofa tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo en caso de enfermedades gastrointestinales;
• ayuda a los hombres a lidiar con los problemas del deseo sexual;
• efecto beneficioso en enfermedades de los sistemas urinario y biliar.

Es importante seleccionar semillas de buena calidad de buenas variedades de plantas antes de plantar.

Algunas variedades de vegetales increíbles.

Las variedades de alcachofa difieren, en primer lugar, en términos de maduración y tamaño de las inflorescencias. Variedades criadas sin espinas. En cualquier caso, estas son plantas amantes del calor que requerirán la preparación de semillas y tierra, el cumplimiento de las reglas de cuidado. Es mejor comprar semillas de vendedores confiables y no buscar un precio bajo. De lo contrario, en lugar de un manjar, existe una alta probabilidad de cultivar un cardo común, esperando en vano la cosecha de jugosos "conos".

La variedad Green Globe es la más adecuada para nuestras condiciones. Esta planta permite una cosecha rápida y se cultiva como anual.

Una selección de científicos italianos con "conos" pintados en un hermoso color púrpura: el artisho de la variedad Violetto. Las inflorescencias tienen una forma ligeramente alargada. La variedad se planta mejor en las regiones del sur, es exigente en calor y tiene un período de maduración tardía.

Planting Stars of the Empire te permite cosechar inflorescencias redondas en 70-80 días. La variedad también se cultiva como anual.

Tecnología en crecimiento

Debido al verano demasiado corto y al clima inestable en el centro de Rusia, sembrar una alcachofa en campo abierto es peligroso: no tendrá tiempo de dar los "frutos" o morirá.Alternativamente, plantar en un invernadero con la capacidad de extender las horas de luz.

Sin embargo, en la práctica, es mucho más conveniente plantar plántulas en casa, y en el momento adecuado trasladarlas a un jardín o huerto. En este caso, la planta da la primera cosecha de jugosas inflorescencias en tres meses.

¡Importante! Los arbustos deben cubrirse durante el invierno: no sobrevivirán a nuestras heladas.

Estratificación y picking

Las semillas se activan en febrero y se siembran a principios de primavera. Si nunca antes ha cultivado una alcachofa, le recomendamos que compre 1 paquete de semillas de la misma variedad y trate de cultivar de 10 a 15 arbustos primero, no más. Si te agradan las primeras cosechas, el año que viene se puede aumentar la superficie de los lechos de alcachofas.

Recomendamos el siguiente procedimiento para trabajar con semillas:

1. Vierta las semillas en un recipiente, llénelo con agua tibia; este trabajo se realiza mejor por la noche.
2. Al día siguiente, esparza las semillas hinchadas en un paño húmedo.
3. Después de envolver los bordes de la tela y humedecerla con agua, coloque el paquete en una bolsa de plástico.
4. Ahora bloquee el suministro de aire (esto es importante) y coloque la bolsa en un lugar oscuro con una temperatura ambiente constante durante 5-6 días para que los futuros brotes eclosionen.
5. La señal para plantar semillas es el oscurecimiento de las puntas de las semillas.
6. Los amantes de la alcachofa con experiencia recomiendan colocar las semillas despertadas debajo del compartimento del refrigerador: el enfriamiento a corto plazo mejorará la formación de ovarios y los rendimientos futuros.
7. Mientras las semillas se enfrían, prepare la tierra. La mezcla de suelo ideal es humus, arena de río y la capa superior de suelo fértil en proporciones iguales. Mezclar todo y verter un poco de agua por encima.
8. Utilice vasos desechables, tabletas de turba o cajas de madera como contenedores para plantar plántulas. En la parte inferior, los agujeros son deseables para el drenaje del exceso de agua. Remoje las tabletas de turba de antemano, luego colóquelas en una caja para futuras plántulas.
9. Llene el fondo de los platos con arcilla expandida para el drenaje y llene 2/3 con tierra preparada.
10. Si está plantando plántulas en cajas, haga filas de 10 a 15 mm de profundidad con un espacio entre filas de 30 a 40 mm. Extienda las semillas de alcachofa grandes, dejando espacios de 30 mm. Puede plantar 1 grano en tazas pequeñas; entonces, el sistema de raíces de la planta no sufrirá durante el trasplante y echará raíces más rápido.
11. Humedezca un poco la tierra de una botella rociadora y empaque el soporte con vasos o cajas de madera en bolsas de plástico o cubra con vidrio en la parte superior. Durante este tiempo, es importante mantener un nivel de humedad y temperatura constante del suelo para un mejor desarrollo de la planta.

¡Consejo! Al colocar semillas y rociar las hileras / agujeros con tierra, tenga mucho cuidado de no dañar los delicados brotes.

Mientras se mantienen condiciones cómodas para el desarrollo, los primeros brotes aparecerán después de 10-12 días. Y después de 14 días, crece la hoja primogénita. En este momento, las plántulas deben sumergirse: pellizcar las puntas de las raíces de cada alcachofa o arrancar y plantar cada arbusto en un recipiente separado.

Preparación de plántulas

Las plántulas de alcachofa preparadas suelen echar raíces en el jardín sin dificultades. Además de una nutrición adecuada, los brotes necesitan endurecerse. Para ello, los contenedores se sacan a la calle todos los días. Empiece con unas horas, dejando poco a poco que los brotes se vayan acostumbrando a los efectos del viento, el sol y las bajas temperaturas (de ningún modo negativas).

Las plantas se plantan según el clima de la región. En el sur, a mediados de abril, y en la zona central, no antes de mayo. La regla general es la siguiente: comience a prepararse para un trasplante si el pronóstico del tiempo a largo plazo no promete cataclismos y la temperatura promedio no desciende por debajo de los 18-20 ° C por día. Aún así, para su tranquilidad, es mejor preparar refugios temporales de heladas repentinas de arcos y material de cobertura.

Trasplante al aire libre

Las plántulas de alcachofa preparadas suelen echar raíces en el jardín sin dificultades. Además de una nutrición adecuada, los brotes necesitan endurecerse.Para ello, los contenedores se sacan a la calle todos los días. Empiece con unas horas, dejando poco a poco que los brotes se vayan acostumbrando a los efectos del viento, el sol y las bajas temperaturas (de ningún modo negativas).

Las plantas se plantan según el clima de la región. En el sur, a mediados de abril, y en la zona central, no antes de mayo. La regla general es la siguiente: comience a prepararse para un trasplante si el pronóstico del tiempo a largo plazo no promete cataclismos y la temperatura promedio no desciende por debajo de los 18-20 ° C por día. Aún así, para su tranquilidad, es mejor preparar refugios temporales de heladas repentinas de arcos y material de cobertura.

La preparación para la reubicación de las plántulas comienza con la elección de un lugar para la futura cama. Si planta una planta a la sombra, tierras bajas pantanosas y en suelo denso, puede olvidarse de la cosecha. En tales lugares, la alcachofa no recibirá suficiente suministro de energía solar, oxígeno y minerales. En áreas abiertas al viento frío del norte o con mucha agua subterránea, las raíces de los arbustos se congelarán en invierno o se mojarán, lo que provocará una pata negra u otra podredumbre. Para una alcachofa, una cama de jardín en el lado soleado de un área con tierra suelta sin sombra fuerte es adecuada.

La ubicación de los arbustos en el sitio está determinada por su propósito. Si la alcachofa se cultiva para decorar el jardín, deberá plantar brotes, teniendo en cuenta la exposición total del sitio. Cavar hoyos, 3 bayonetas de pala de profundidad y 70-80 mm de diámetro, entre ellos debe haber al menos 1,5 m, luego mezclar el fertilizante.

1 metro² tome humus podrido en las camas - un cubo de estiércol seco, superfosfato - 200 g, sulfato de calcio - 40 g Revuelva todo y colóquelo en el fondo de los pozos. Coloca los brotes en el centro de los agujeros y espolvorea con tierra vegetal. En este caso, es importante rociar la tierra en partes y tirar periódicamente de la planta: esto creará un espacio con tierra suelta, que es necesaria para que el aire penetre.

La alcachofa se planta de una manera ligeramente diferente, que irá como alimento:

1. Excave surcos profundos con 1 m de espacio entre hileras.
2. Prepare un fertilizante seco como para una alcachofa decorativa y cúbralo en una capa uniforme en filas.
3. Reubique las plántulas, dejando 80-90 mm entre los arbustos.
4. Cubra suavemente con una capa superior de tierra y agua.
5. Para retener el calor y la humedad, las hileras deben cubrirse con mantillo: use cáscaras de girasol o aserrín, paja seca o heno.

¡Importante! El aserrín fresco literalmente succiona el nitrógeno del suelo, por lo que deben envejecerse durante 1-2 años para que sean aptos para el acolchado.

Cuidado de las plantas

Para que los brotes crezcan mejor, es importante mantener un suelo constantemente húmedo y suelto. Entonces, las plántulas recibirán suficiente nutrición y oxígeno para su desarrollo. Riegue los arbustos cada dos días durante los primeros días. Después de una semana, el riego se puede reducir ligeramente. Después de la formación de ovarios de inflorescencias, el riego debe reducirse aún más.

¡Consejo! Puedes plantar ensaladas o mostaza en el jardín de alcachofas. Estas plantas aflojan y fertilizan bien el suelo, sin interferir con el crecimiento de un arbusto alto.

Después de 10-14 días, deberá alimentar los arbustos, alternando fertilizantes orgánicos y minerales. Agregue mantillo al lecho del jardín después de cada riego para evitar que la tierra se seque. Afloje el suelo constantemente, especialmente después de mojarlo, y elimine las malas hierbas. Los vecinos verdes sin cultivar a menudo sirven como trampolín para enfermedades y plagas, y toman alimento de una alcachofa joven.

La alimentación foliar no dañará los arbustos. Disuelva 25 g de superfosfato, 10 g de ceniza de madera y la misma cantidad de manganeso en un balde de agua. Mezclar bien y rociar sobre el follaje. La solución no es solo una buena alimentación para la temporada de crecimiento, sino también una buena protección contra las plagas.

Para obtener cogollos grandes, deje 3-4 pedúnculos en cada arbusto y forme 4-5 cestas de inflorescencias en ellos.

Si ha plantado alcachofas bienales, asegúrese de prepararlas para el invierno. Para hacer esto, en el norte, los arbustos se excavan y se llevan a los sótanos con una temperatura constante.En las regiones del sur, simplemente se esconden: corte los brotes a un nivel de 300 mm del suelo y cubra el arbusto con tierra u hojas caídas, además, puede colocar una hoja de material de cobertura en la parte superior.

Si se siguen todas las recomendaciones, incluso un jardinero novato recibirá una excelente cosecha de hermosas y jugosas inflorescencias. Es importante preparar las semillas y cultivar plántulas fuertes a partir de ellas. Ya sabe cómo hacer esto, todo lo que queda es aplicar el conocimiento en la práctica.